關於仔姜拌魚片的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘倘若家人有愛吃魚的，我相信清爽的仔姜拌魚片則是最合適不過的一項選擇。用仔薑片拌魚片是一道鹹鮮辣稍酸回甜的涼拌菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天帶來一道鮮美的菜——仔姜拌魚片。這道菜有點難，因爲一個字——鮮，保持鮮味有點難。這道菜有一個小小的訣竅，那就是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘仔姜吃起來並沒有姜的辛辣，是清脆的口感，清甜的味道，切成絲跟鮮嫩的魚片均勻的攪拌在一起，鮮嫩爽口。魚片含有豐富的蛋白...

“重慶的夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些帶辣味的食物來增加食慾，這道仔姜拌苦瓜就適合夏天用來開胃。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對...

“小院裏的花生也成熟了，老媽說拌着吃吧，正好老爸中午想喝一杯。於是，我便挖了一顆仔姜一起拌着吃！特別開胃，下酒，下飯，配粥，拌麪，都是絕佳的上品。而且特別的好吃！真的好好吃，我每次配米飯都能吃...

食材明細主料仔姜（適量）花生米（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仔姜拌花生的做法步驟1、仔姜拍碎切塊。2、仔姜花生米放一起。3、加適量生抽和一勺郫縣...

“妞兒天天都要吃肉，今天買了雞胸肉，配着嫩姜炒來吃，味道還是不錯的，姜的微辣和肉的鮮嫩，結合得很好。主料：雞胸肉300克嫩姜70克紅菜椒30克配料：大蔥20克澱粉20克蛋清一個調料：鹽3克生抽10克料...

食材明細主料小青椒（10個）小紅辣椒（10個）仔姜（50克）水發魷魚（300克）輔料辣鮮露（一湯匙）蒜片（少許）大蔥（一棵）糖（少許）油（500克實用50克）雞精（少許）水澱粉（適量）青花椒（適量）薑片（少許）鮮味汁（一湯匙）藤掓油（適量）中辣...

食材明細主料魚泡（適量）仔姜（適量）輔料蒜苗（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）仔姜魚泡的做法步驟1、魚泡清洗幹...

“【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒，紅亮油色出自郫縣豆瓣醬，熱油淋面，頃刻間仔姜香氣四溢，鮮香麻辣出鍋，米飯最配，三碗不多！魚片滑嫩到極致，取用魚身最嫩、刺少之處...

“上一個菜是章魚，今天再來個小墨魚，如果湊巧的話明天再來個魷魚。哈哈，把它們三兄弟輪番上來，讓大家看看。嘿嘿，閒話少說，上菜。”食材明細主料小墨魚（一斤）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適...

“夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些辣椒增加食慾，這道仔姜拌青椒就適合夏天用來開胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止...

“仔姜又稱紫薑、嫩姜。帶有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味較淡，既可以生吃，也可以用來炒鴨肉、牛肉等。用姜來入菜，既可以去腥味，還可以使肉類嫩滑增鮮。”食材明細主料仔姜（500g）瘦肉（150g）輔料蔥...

“仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。仔姜也稱嫩姜，顏色淡黃，抽枝的部分呈現漂亮的紫紅色，像是嬌羞得娃娃還露出...

“這種魷魚須和平時的魷魚不是一個品種，這一根魷魚須就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和魷魚須搭配，烹製一道菜餚：薑片魷魚須。”食材明細主料魷魚須（400克）尖椒（2個）姜（50克）輔料油（適量...

“小寶也到了吃魚的月齡了。在我們老家最愛的就是這類小黃魚了。我用少許的細鹽及薑片碼了一下魚，然後再蒸制好，家裏的小寶十分的喜歡，現在初期階段，我也只少少給他吃一點。這款魚魚背上的...

“雖然已立秋，但這幾天的廣東，還是很熱。太陽火辣辣滴，脖子直冒汗。這款涼拌薑末藕片，做法簡單，並能增進食慾，非常適合現在的天氣食用。”食材明細主料蓮藕（350克）輔料芝麻油（1小勺）白砂糖（1小勺）...

“幹香味濃，很下飯喲。”食材明細主料豬瘦肉（300克）仔姜（2枝）鮮鮮青花椒（1枝）小蔥（4根）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（3茶匙）澱粉（2茶匙）剁椒醬（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）雞精（1/4茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（...

“涼拌藕片”食材明細主料藕（適量）薑末（適量）輔料鹽（適量）香醋（適量）香油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）薑末涼拌藕片的做法步驟1、藕去皮切片。2、鍋內燒水加入藕片。3、把藕焯水。4...

食材明細主料章魚（幾個）大蔥（80g）子姜（50g）調料鴨梨醋（適量）生抽（5g）香油（小許）食鹽（2g）蔥香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥姜拌章魚的做法步驟1、章魚洗淨。2、食鹽放水裏，給火。3、蔥姜切絲。4、水...

“夏季新鮮仔姜上市的時候家裏會常做這道菜，做法非常簡單，卻可以增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒。無論是就着饅頭，還是一碗稀粥，都不會讓人覺得食之無味。”食材明細主料仔姜（2根）輔料特級醬油（8毫...

食材明細主料蓮藕（適量）輔料姜（適量）米醋（適量）食鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲拌藕片的做法步驟1、薑片。2、切絲。3、放大碗裏，放食鹽和雞精。4、放米醋，攪拌至食鹽和...

食材明細主料仔姜（適量）輔料黃冰糖（適量）調料醋（適量）白酒（適量）鹽（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製仔薑片的做法步驟1、仔姜洗乾淨，晾乾（需要一晚的時間），然後切中等厚薄的小片，加入適量的...

“生活是永遠離不開做飯吃飯滴~~~~~~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料目魚仔（1盆）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥姜目魚仔的做...

“嫩滑辛香，口味鮮美。”食材明細主料巴沙魚柳（1/2條）仔姜（1塊）小蔥（1根）輔料菜籽油（3茶匙）剁椒醬（3茶匙）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔姜魚卷的做法步驟1、巴沙魚柳自然解凍。2、取一半，切...