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發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將魚收拾乾淨,切塊。2.鍋內放少許油,魚塊兩面蘸蛋清,放到鍋裏稍微煎一下,倒一些料酒去腥,煎的時間不要太長...
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發表於:2019-11-29
準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鮁魚:2000番茄醬:3袋紅幹椒:依個人口味添加大料:3姜:5蔥:7鹽:適量料酒:適量花椒:適量西紅柿:1個雞精:適量輔料具體步驟1.鮁魚...
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發表於:2021-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑魚:1條輔料姜、:適量蒜:適量料酒:適量幹辣椒:適量蛋清:適量蔥:適量花椒:適量蕃茄醬:適量具體步驟1.將魚收拾乾淨,切塊。2.鍋...
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發表於:2024-02-01
“鯽魚的營養特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身,還能減少...
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發表於:2023-12-26
“鱸魚肉嫩刺少,腥味小,受到不少小夥伴的喜愛!今天就教大家一道鱸魚的家常做法——茄汁鱸魚,做好後夾一塊魚肉,蘸湯汁,酸甜可口,趕緊來試試吧~”食材明細主料鱸魚(一條)調料料酒(適量)蒸魚豉油(適...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料茄子(2個)輔料芝麻醬(適量)糖(適量)芝麻油(適量)麻油(適量)腐乳汁(適量)香菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)麻汁茄條的做法步驟1、茄子切兩半,在鍋中蒸熟,用...
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發表於:2024-01-11
“龍利魚,沒有刺,很好的東西,肉嫩嫩的,早上起來吃再好不過,吃夠了煎魚,茄汁做出來的味道酸甜爽口”食材明細主料龍利魚(200g)輔料番茄(1個)魚香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁龍利魚的做法步...
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發表於:2024-03-01
“春節這款菜也是必須的,寓意衆所周知,是年年有魚的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特別適合老人和小孩食用,也能起到調節對其它菜餚的口味。”食材明細主料鯧魚(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(4根)蔥(適量)輔料芝麻醬(2勺)醬油(2勺)香油(半勺)麻油(半勺)糖(1勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻汁茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨,放到高壓鍋中壓15分鐘。2、壓好的茄子。3、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料魚肉(適量)輔料番茄醬(適量)芝麻(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料糖(適量)醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻茄汁魚的做法步驟1、魚肉兩片,洗淨後把多餘的水擦乾。2、...
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發表於:2024-02-10
“鯧魚肉質細嫩,茄汁則帶着一種溫和的酸甜口味,潤物細無聲的滲入魚肉當中,既不掩其鮮香,又爲其增添風味,酸甜鮮嫩的魚肉,吃起來別有一番滋味。”食材明細主料鯧魚(1條(約750克))糖(15克)油(20毫升)蔥...
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發表於:2024-01-08
“符合麻辣口味的人的茄汁大蝦”食材明細主料基圍蝦(適量)輔料洋蔥(四分之一個)大蔥(一截)姜(一小個)蒜(一大個)番茄醬(一小包)麻辣香鍋料(三分之二包)菜油(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁...
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發表於:2024-03-01
“繼續上我的一魚三吃,竄魚丸可是個功夫活,瞧我竄的魚丸沒有一個圓的。。。嗨不圓也是魚丸子呀。。。”食材明細主料草魚肉(適量)輔料番茄醬(適量)糖(適量)白醋(適量)澱粉(適量)配料白胡椒(適量)鹽(適...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料魚肉(200克)輔料澱粉(適量)青爪(適量)金針菇(適量)配料蕃茄醬(適量)生油(適量)糖(適量)味精(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁魚條的做法步驟1、魚肉切成條。2、魚條撲幹...
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發表於:2024-02-05
“爸爸、媽媽自家小院種的番茄生態無污染,酸味醇正,配上鮑魚仔,打花刀,精心調配,酸甜口味。媳婦起了個名叫“心花怒放””食材明細主料鮑魚仔(10個)生態熟番茄(5個)輔料蠔油(適量)白糖(少許)酸甜(口...
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發表於:2024-02-23
“茄汁珊瑚魚,成菜形似珊瑚,口味酸酸甜甜,是一道一直深受家人喜愛的菜餚,特別適合孩子們食用,因爲不用擔心魚刺。雖然需要一點點的刀工,但是難度也不算大,也是一道特別適合宴客的美味。”食材...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料昌魚(一條)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁魚的做法步驟1、魚兩面都用到劃一下,加入料酒,鹽醃製10分鐘,油溫6成的時候,下魚煎2、兩面...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料茄子(500克)輔料紅辣椒(2個)幹辣椒(10克)蒜泥(1茶匙)蔥(少許)姜(少許)配料醬油(2湯匙)糖(1茶匙)鹽(1小勺)雞精(1小勺)紹酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣汁茄絲的做法步驟1、幹辣椒剪...
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發表於:2024-01-04
“春天的使者帶來春天的生機,讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮,又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄...
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發表於:2024-02-23
“糖醋的口味,一直深受大衆的喜愛,相比傳統的糖醋做法,茄汁版的口味更適合用來製作糖醋魚,做法簡單、色澤紅亮。而在烹飪手法上,採用淋汁的方法,更好的保持了魚的香與酥。”食材明細主料鯉魚...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料草魚(一隻)白菜(小半顆)土豆(兩個)輔料蔥(三根)蒜苗(一根)蒜瓣(五瓣)紅辣椒(兩根)姜(一塊)雞蛋(一個)配料燉魚料(一包)料酒(適量)地瓜粉(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣魚的...
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發表於:2024-01-02
“夏季少不了的下酒菜,撈汁小海鮮,湯料可以泡一切海鮮,素菜。口味麻辣鮮香甜,自己研究的,跟賣的差不多哦。”食材明細主料鮑魚(10只)輔料杭椒(2個)泰椒(3個)蒜(4瓣)鮮辣露(3)蠔油(3匙)米醋(2匙)糖(3匙)藤椒...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料帶魚(4條)番茄醬(2大匙)生抽(1大匙)白醋(2小匙)糖(2小匙)輔料料酒(適量)鹽(適量)蔥(適量)清水(半碗)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨,控水備...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鯽魚(1條)輔料蔥(1根)蒜(4個)薑片(5片)花椒(適量)小米辣(3個)泡野山椒(3個)生抽(2勺)鹽(適量)料酒(1勺)青椒(2個)醋(少量)麻辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣料汁版清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚用...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料大蝦(12只)輔料蒜(2粒)小米辣(1個)香蔥葉(適量)番茄沙司(1大勺)大紅浙醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣茄汁蝦的做法步驟1、鮮蝦12只,開背去除蝦線。2...