關於油炸肥肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油炸肥肉主要用到的是肥肉，其實就是油渣，肥肉被許多人討厭，但是經過油炸之後的味道十分美味的呢，而且可以搭配在許許多多...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘現在的快節奏生活讓人在吃的方面沒時間下功夫，難聽點有時間吃飯就不錯了。每每下班大多人都是託着疲憊的身體，然後晚飯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油炸肥肉是一道配菜，油炸之後的肥肉裏面的油膩感減輕了不少，再跟許許多多的菜餚搭配在一起真的是美味至極呢，並且肥肉中...

需要。扣肉通常都是油炸之後再蒸熟食用，這樣做出來的口味、味道和口感更好，其實扣肉不油炸也是可以食用的，但是做出來的扣肉味道上會有所缺少。扣肉常見的就是梅菜扣肉，吃口肉的時候通常會...

“茄子確實很好吃，可是那種經過油炸的茄子，吸飽了油，膩膩的，還是少吃爲妙！今天給大家分享一個我自己吃茄子的方法，不用過油炸，照樣香噴噴，可以經常吃嘍。”食材明細主料紫茄子（4條）肉末（2兩）輔料大...

食材明細主料雞脯肉（適量）黑芝麻（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）輔料油（適量）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉洗淨。2、雞脯肉切成細絲。...

“雞肉的做法多種多樣，炸雞丸也是家人喜歡的一道菜品，增加蛋白質攝入，其顏色金黃、口感Q彈、鮮香味美。”食材明細主料雞胸肉（適量）食用油（適量(炸用)）輔料料酒（適量）姜粉（適量）白胡椒粉（適量）雞精（...

食材明細主料生菜（適量）雞肉（適量）調料番茄醬（適量）生抽（3毫升）玉米澱粉（3克）鹽（2克）雞粉（適量）料酒（3毫升）香油（3毫升）玉米油(油炸)（適量）孜然（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥雞肉的做法步驟1、無骨雞...

“今天想起吃這個，管它發胖或不健康都要吃！”食材明細主料豬肉（適量）輔料雞蛋清（適量）配料蔥（適量）胡椒（適量）油（適量）姜（適量）味精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）油炸肉圓子的做法步驟...

油炸肉丸子怎麼做好吃？通常我們在飯店點的肉丸子，都是用肥瘦規定的黃金比例炸出來的，所以肉丸金黃香脆，肥瘦正好口感微妙，自己在家做，通常做不到這麼好，要麼太柴，要麼太油，那麼油炸肉丸子怎麼做...

“過年的硬菜——油炸酥肉”食材明細主料五花肉（300g）輔料雞蛋（2個）紅薯粉（20g）麪粉（20g）醬（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）油炸酥肉的做法步驟1、五花肉切片，加入雞蛋、鹽、醬油、醬攪拌...

食材明細主料連藕（一節）肉未（100G）輔料大蒜（1瓣）雞蛋白（1只）配料生抽（少許）精鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸連藕夾肉的做法步驟1、去市場挑選新鮮的連藕一個（中等個，約500G），洗淨後去...

都可以。豬油，北方俗稱葷油，是用豬肉的脂肪部分熬製而成的，剛開始的狀態是橙黃色的液體，冷卻凝固後是乳白色的糊狀物。用板油和肥肉都可以熬出豬油，熬出的豬油也沒有任何區別，不同點在於板油...

“萬物皆可炸，色香俱全，餐間小吃，鮮嫩多汁沒有任何羊羶味。滿嘴清香，補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。”食材明細主料手切羊肉（300g）輔料澱粉（適量）調...

花生油。用花生油炸肉丸子，溫度比較固定，炸出來有一種獨特的花生香氣。肉丸子主要是將肉切碎之後，添加一些輔料所製作而成的一種球形食品。在不同地區，肉丸子也有不同稱呼，例如獅子頭、牛丸...

“小時候吃的白菜，都是老媽用豬油炒的，感覺比植物油炒白菜口感好很多，每次用肥肉煎成油炸，再配白菜一起炒，口感不油膩，且帶有肉的鮮味。搭配完美。”食材明細主料白菜（500克）肥肉（100克）輔料鹽（適...

“響油，孜香，辣味。配上啤酒，啊啊～真是讚了整個夏天。”食材明細主料豬肉（1塊）輔料辣椒麪（1勺）鹽（0.5勺）孜然（1勺）澱粉（2勺）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小肉串的做法步驟1、豬肉切片切條，加...

食材明細主料雞蛋（2個）裏脊肉（205克）輔料澱粉（3勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）椒鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸裏脊肉的做法步驟1、材料：雞蛋、裏脊肉2、將裏脊肉放在案...

兩分鐘左右。油炸裏脊肉串油溫要控制好，在160度左右是非常合適的，這樣既能快速的炸熟肉串，又可以讓顏色變得非常漂亮，炸肉串的時候需要使用裏脊肉，還需要使用澱粉和麻辣鮮，味精和泡打粉，雞蛋...

“食材：鮮茄子2個，瘦肉半斤，蔥末少許，生粉，鹽，油，雞蛋1個，麪粉適量，1、茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。2、瘦肉剁成肉泥，蔥切末，加鹽，生粉拌勻待用。3、雞蛋1個打入碗中打散，加入麪粉，生粉，適量...

食材明細主料去皮五花肉（適量）毛豆（適量）生薑（適量）大蔥（適量）小米椒（適量）大蒜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸小...

“外脆裏嫩。”食材明細主料肉餡兒（500g）輔料料酒（1勺）紅薯粉（8勺）調料豆瓣醬（2勺）鹽（適量）胡椒粉（2勺）菜籽油（200g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）油炸肉丸的做法步驟1、肉餡兒加入鹽，料酒，胡椒粉...

“炸肉丸子是我國的傳統美食。圓滾滾的丸子象徵着團圓，財源滾滾。所以每逢過年過節，家人團聚的時刻，都會做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥裏嫩，不管是燴菜、砂鍋、燴麪、葫蘆頭裏都是別有一...

食材明細主料豬肉餡（500克）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）黑胡椒碎（適量）意大利什錦香料（適量）香蔥（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）非油炸烤肉丸的做法步驟1、肉餡中加入1個雞蛋和...

“逢年過節的時候家裏總會備點油發的肉皮，燒個湯，吃個火鍋都用得着，基本都是超市買來的，這次冰箱裏存放了不少的肉皮，實在沒有用得着的地方，扔了又可惜，就自己搗鼓起油發的肉皮，燒湯用用味道還...