關於菜根的知識

感染病毒。油麥菜根因爲長期處於地底下，曬不到陽光，無法進行光合作用，因此是白色或者是青白色的。一旦變紅，則是因爲其感染了病毒。若油麥菜根變紅，那就是無法食用的。新鮮的油麥菜可以清炒...

人蔘菜不知道大家有沒有吃過呢？小編是第一次聽，所以去百度了一下，人蔘菜富含很高的營養價值。那大家知道人蔘菜根也是可以吃的嗎？下面小編就給大家介紹一下人蔘菜根的功效與做法，如果想知道...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料翅中：500可樂：1小瓶輔料老抽：適量鹽：少許白糊椒粉：少許香菜根：五六棵紅幹辣椒：幾個花椒：1小把姜：3片冰糖：少許具體步驟1.翅...

油麥菜放置的時間過長，根部的鐵元素被氧化。油麥菜別名香水生菜、苦菜等，原產地中海沿岸，現在在我國均有栽培，可以用於製作油麥菜炒雞蛋、蠔油油麥菜、油麥菜燒豆腐、熗炒油麥菜、蒜泥油麥...

將薺菜根清洗乾淨，放在沸水中焯熟，放入涼水中浸泡，撈出後放入盆中，添加蒜泥、食用鹽、醬油等佐料攪拌即可。薺菜別名菱角菜，在中國廣泛栽培，生長於山坡、田野等地，花果期爲4-6月。保存薺菜時，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘花菜根炒腐竹是一道營養又美味的佳餚，我們用市場上常見的食材就可以做出來。花菜有很高的營養價值，每一杯熟菜花汁提供...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅菜根：兩三個糖：適量鹽：適量水：適量輔料具體步驟1.這玩意兒就是紅菜根。長得確實不咋地2.去皮3.有殺人越貨的趕腳。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苔菜根：300豬肉：100輔料鹽：適量蔥：適量花椒：適量醋：適量油：適量蠔油：適量具體步驟1.苔菜根洗淨2.切片3.坐鍋，放油，爆香花椒...

食材明細主料臭菜根（適量）輔料香菜（適量）大蒜（適量）紅椒（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）食鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌臭菜根的做法步驟1、準備好食材並選去老根與鬚根清...

“平時我們在家做菜時有些菜的根莖就給扔掉了，比如西蘭花的根莖，扔掉真的很可惜，拿它切片、切絲炒肉絲，配菜都很好，這道菜就是用了容易丟棄的根，雖然全是蔬菜，但用魚香味炒制，很是爽口。”食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘油熗菜根這是一道很簡單的家常菜，菜根是很有營養的。平常我們吃多了大魚大肉，對蔬菜可能吃得少了點，但養生學上說，我們需...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花菜根：一斤臘肉：適量輔料蒜：適量鹽生抽：適量具體步驟1.將西蘭花菜根的外面那層硬皮用刀輔助撕掉，然後切片備用2.肥臘...

“其實菜不分貴賤，好吃美味就是正道。白菜根不但清脆而且營養豐富，不要扔掉啊，和土豆一起炒，很不錯的。”食材明細主料白菜根（小半個）土豆（1大個）豬肉（適量）輔料幹辣椒（3個）蔥（適量）十三香（1茶匙）鹽（1茶...

“野韭菜雲南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，葉、莖、花、根均可食用，野韭菜薹味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根，是製作雲南各種民族菜餚中必不可少的一道食材。...

吃過苦菜根嗎，知道苦菜根的功效與作用嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，苦菜根是營養含量比較豐富的一款菜品，對我們的身體比較好，文章還介紹了苦菜根的食用方式，愛吃的人可以看看苦菜根都有哪...

“西蘭花菜根其實這是很好吃且營養價值很高的部位，花菜的根部營養價值也很豐富，富含維生素，礦物質，以及膳食纖維。尤其是維生素C，鈣含量較高。同時，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。買...

食材明細主料臭菜根（適量）輔料剁辣子（適量）大蒜子（適量）配料食油（適量）食鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁辣子炒臭菜根的做法步驟1、準備好臭菜根一小把。2、選去老根與鬚根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：1000鹹肉：200青菜：8棵輔料姜：2片黃酒：1湯匙具體步驟1.先淘米，瀝乾水。洗菜洗肉，鹹肉大小切成1cm左右，青菜切細一點。2....

大家都知道，西蘭花是很有營養的一類蔬菜，而且味道可口，很受廣大朋友的歡迎。但是在日常製作西蘭花的過程中，有些朋友就發現了這樣的問題，在市場上買回來的西蘭花往往是帶着根的，洗菜的時候到...

“嫂子種了不少芥菜，長得又高又大，把葉子摘取下來醃製酸菜或清炒、做湯都好吃，剩下粗粗的梗可以剝皮，去掉表面的粗纖維切成片或絲，炒肉做餡料亦非常美味。回老家時我也帶了一些回來，這菜梗還...

提到菜花想必大家一定不會陌生，菜花又名花菜、花椰菜，是日常生活中非常常見的一道蔬菜，因其富含豐富的營養物質，能夠補充人體每日所需的營養元素，而受到不少人的喜愛和青睞，成爲餐桌上的一道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料米飯：1碗芥菜梗：3根雞肉腸：2根五花肉：50輔料鹽：適量幹蔥頭：3個油：適量雞粉：少許醬油：2湯匙具體步驟1.食材：芥菜梗、隔夜剩...

能。油麥菜又油蕒屬於菊科萵苣，鬚根系，喜光照，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃溼潤土壤爲佳。油麥菜的做法有很多素炒油麥、蒜蓉油麥菜、麻醬油麥菜、蠔油油麥菜等。炒油麥菜需要注意的是要把水...

食材明細主料麪粉（適量）輔料菜根（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）雞精（適量）味精（適量）生抽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜根煎餅的做法步驟1、把菜根洗乾淨、涼幹。2、剁成沫狀。3、...

相信和小編一樣喜歡每天早晚至少有一頓必須喝粥的朋友來說，離不開各類小菜。不管是清粥還是肉粥，最好的下飯菜既不是大魚大肉也不是清炒蔬菜，所以小編這回告訴您三種小菜的做法，其中五香菜...