關於鹽菜的知識

“年拜得差不多了，明天就要請拜年飯了，一桌美食當然少不了這道菜啦---《鹽菜扣肉》。”食材明細主料蘇肉（500克）鹽菜（60克）輔料乾紅椒（3克）辣椒末（3克）配料八角粉（2克）老乾媽（10克）醬油（1克）蠔油（3克）料...

食材明細主料鹽菜（1000g）麪粉（1000g）臘肉（500g）輔料豆瓣醬（5）姜蔥蒜（100g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽菜臘肉包子的做法步驟1、偷師多年，第一次發教程，包子好吃，也簡單，就是費時間，首先準備原...

說到鹽菜五花肉想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，鹽菜五花肉是我們日常生活中十分常見的一道菜，它的營養價值十分豐富，對我們的身體健康十分有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，成...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道鹽菜扣肉的做法非常的簡單的。我這道菜它的整體的外觀色澤上面看着非常的紅亮，而且香味撲鼻，讓人非常的有食慾，雖然...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘洗淨的青菜經過曬制充滿了陽光的氣息，用熱油將鹽菜煸炒並加入煸香的蔥姜肉絲加以調味提香，最後加入通紅辣椒粒便可製成一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川香辣鹽菜燒紅繞肉，作爲川菜的一種，充滿着麻辣鮮香的川菜代表味道。四川香辣鹽菜燒紅繞肉將麻辣成功地融入紅燒肉中...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽菜是家庭常備的一種食品，關鍵是配什麼都好吃，這道美味鹽菜燜豆角喜歡吃素的人可一定要注意了，準備食材簡單，做法簡單最...

“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2...

食材明細主料走油肉（適量）鹽菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）老抽（適量）辣椒粉（適量）香葉（適量）肉蔻（適量）花椒（適量）姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹽菜扣肉的做法步驟1、走油肉2、鹽菜...

說到燒白，相信很多人或多或少都會覺得陌生，它是一種是四川、重慶地區的一道當地有名的特色小吃，但是在北方很多人稱呼爲扣肉，香氣四溢讓人垂涎三尺。並且價格也很實惠，我們經常可以在各種餐...

食材明細主料鹽菜（50克）熟五花肉（200克）青尖椒（6個）輔料豆瓣醬（適量）老抽（少許）油（500克實用50克）味精（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜回鍋肉的做法步驟1、準備食材2、將五花肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘吃多了外面賣的四川香辣鹽菜燒紅繞肉，何不自己動手做一下呢。好吃四川香辣鹽菜燒紅繞肉是一個好吃美味，不過自己做的話...

60分鐘。做鹽菜扣肉要用到兩次高壓鍋煮，第一次是先用高壓鍋蒸30分鐘扣肉再放水並倒入花椒粒和姜，直至煮熟撈起過冷水。用牙籤插肉皮，插出小洞，再抹上老抽炸成金黃色，撈出控油。再用豆腐乳、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽菜炒回鍋肉是一道四川的傳統美食，鹽菜的鮮香配上豬肉的滑嫩，加上獨有的豆瓣醬，辣味適中，鮮香撲鼻。想必是每一位在外的...

貴州鹽菜是以蔬菜作爲原材料，用獨特的醃製方法制作而成的。它的口感非常鮮嫩，吃了之後讓人脣齒留香，回味無窮。脆嫩的口感刺激着人們的味蕾，有着促進食慾的功效，深受貴州人民的喜愛。其實，貴...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時雪裏紅鹽菜這道菜屬於醃菜中比較有特色的菜了，平常日常生活中我們都喜歡做一些葷菜來下飯，酸酸可口的醃菜可以減緩平時胃...

“收拾出一塊臘肉，又把最肥的部分用來做包子餡吧；翻出一包鹽菜，那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麪裏摻點兒什麼，好像只有那堆粗白玉米麪可用，本着儘可能多的消耗白玉米麪，下狠心讓它佔了三分之...

“得到荷美爾的試用大禮包，各種美味讓人無法抵抗，全是吃貨家庭垂涎欲滴的美味食品。一聽說培根，感覺都是西式吃法或者捲成什麼卷，我今天要用這個來做個年夜飯大菜喲，和鹽菜蒸來吃！美味又健康...

“煮過的一小碟方便麪，剩在案臺上。又該用什麼方法把它解決掉？目光落到桌上，蒸好的臘肉，嗯，還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧，這個配置還從未試過。其實，也就是把些個剩貨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽菜肉臊子是我國北方一道傳統的菜品，製作方法非常獨特，口感和風味也很是誘人，這道菜中的鹽菜學名叫做冬尖，經常和一道叫...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪裏紅鹽菜是一道很美味的下飯菜。它是以雪裏紅爲主要食材製作而成，而雪裏紅是芥菜的變種，是一種環保無公害的青菜，在湖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料雞精：2薑絲：3花椒粒：7～10粒甜麪醬：1勺老抽：1勺具體步驟1.1:五花肉洗淨。2.放到熱鍋中把五花肉的皮煎3～5分鐘。3.再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽菜：300培根：250輔料涼白開：適量老抽：少許黑胡椒粉：少許生薑：1小塊大蒜：1瓣具體步驟1.準備好原材料2.培根解凍後切成小...

說起泥鰍，相信大多數小夥伴都會想到黑黑的粘粘的，但小編相信更多的小夥伴會想到燉泥鰍這道美味，泥鰍不僅味道鮮美而且營養價值高，富含大量的對身體好的微量元素會讓皮膚變細緻，更是滋補的好...

食材明細主料鹽菜（50克）魚乾（100克）臘肉（100克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（1塊）蒜瓣（4粒）蔥（1根）配料蠔油（1勺）雞粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽菜臘肉燜...