關於涼煲的知識

“秋季來了，天氣乾燥，來點湯水滋潤下吧。”食材明細主料雞腳（5個）排骨（200克）輔料淮山（10克）紅棗（2大個）枸杞（10克）黨蔘（10克）生薑（3片）配料鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼...

“這是一款經典廣東老火湯，有清潤、養陰、滋補、益氣、潤肌膚補五臟之功效。湯味清潤，滋補不燥，老少咸宜！”食材明細主料排骨（250g）輔料淮山（20g）芡實（20g）薏米（20g）杞子（15g）沙蔘（15g）玉竹（15g）北芪（15g）...

“廣東人喜歡煲湯，而且一到夏天湯裏就會多配置些清補涼的中藥材。我用的這六種藥材是比較普遍的，也是經常可以吃的，滋補不燥，帶有一絲香甜，很獨特的風味。喜歡多種藥材的朋友還可以下薏米、...

“其實這個我也不知道叫啥湯，我們叫老火靚湯。”食材明細主料豬骨（適量）輔料赤蓮（適量）黨蔘（適量）玉竹（適量）北芪（適量）薏米（適量）芡實（適量）沙蔘（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：30排骨：500涼瓜：400幹海帶：10輔料鹽：適量新會陳皮：適量具體步驟1.黃豆提前洗淨，泡發備用；2.海帶和陳皮提前泡發，然後...

“可能有些人問，大冬天的，煲什麼清補涼，其實咱住的地方很乾燥，夏天干熱冬天乾冷，要想身體平衡皮膚好，少不了要補水的。很幸運，今年種冬瓜算是成功了，前段時間摘了兩三個臺灣冬瓜一串鈴，現在瓜藤...

“今年挺幸運的，冬瓜終有收成，果實挺大的，現在天氣那麼幹燥，先煲個清潤的湯吧，把冰箱及貯物櫃的老底翻出來，加上連皮帶囊的冬瓜，煲一煲清補涼湯，好正哦。”食材明細主料冬瓜（約800克）薏米（約50克）...

“雖然立秋過了，但太陽伯伯還狠愛玩啊！！每天走到戶外，感覺自己好像冰雪奇緣裏的雪寶，快要融掉了。趕緊煲個涼瓜湯，下下火😁”食材明細主料涼瓜（3個）蠔豉（手抓一把）西施骨（500g）輔料臘鴨腎（2個）黃豆（手...

食材明細主料排骨（350g）苦瓜（半根）泡發黃豆（30g）輔料姜（適量）鹹菜（30g）配料胡椒粉（適量）料酒（適量）雞粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮式涼瓜排骨煲的做法步驟1、將苦瓜切開去瓤...

“涼瓜也叫苦瓜，有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效，是非常適合夏季食用的蔬菜。但是很多人怕苦並不喜歡吃，比如我家的小丫頭，做好的苦瓜不論是炒，拌，還是燴統統不喜歡，唯獨這個湯是她的大...

雞湯是很傳統的一道湯了，可以增強免疫力對身體很好，今天用的一整隻三黃雞來煲湯，家裏如果有老母雞會更有營養哦，今天做的湯裏面沒有加很多材料，只加了一些枸杞進去，做的適合把油撇掉了，喝起來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：500胡蘿蔔：1小段無花果：4個輔料薏米：適量淮山：適量百合：適量玉竹：適量黨蔘：適量蓮子：適量眉豆：1把具體步驟1.排骨斬件飛水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時清涼煲排骨，排骨們都知道她的裙子與豬的身上，而且排骨的肉質細嫩，非常費用那種彈性，而且他豐富的營養物質，可以有助於促進...

立冬即將來臨，天氣漸漸變冷，喝上一碗味道鮮美的營養湯再好不過了，暖身子的同時還可以讓我們補充營養。喝湯好處多多~小帝君今天要爲大家分享的是集味道鮮美，營養豐富，製作簡單等優點於一身...

“這道菜用的食材都是非常普通的，但是加在一起卻是非常好的味道，連不喜歡吃苦瓜的人都會對它豎起大拇指。這可是我的拿手好菜，我身邊的家人，朋友，同事都被我這道菜所征服，太牛啦！”食材明細主...

“朋友今年種的冬瓜有點奇怪，冬瓜皮不像往常那樣有層白霜，這個冬瓜外表顏色青白色，而且還沒到完全成熟期就摘了下來，所以，冬瓜還比較嫩。”食材明細主料冬瓜（3000克）紅蘿蔔（1根）豬展骨（2塊）輔料清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：適量西蘭花：適量土豆：適量平菇：適量臘腸：適量烤腸：適量輔料鹽：適量雞精：適量生抽：適量香油：適量蒜：適量食用油：適量具體...

現在年關將近，回家過年的時候，很多人不免要吃吃喝喝，而且大多數主食都是一些肥膩的肉類，這樣很容易就上火了，很多小夥伴過年的時候都會有這樣的煩惱，上火了，那怎麼辦呢，這時候就想到了涼茶，但是...

兩個小時以上。清補涼雞湯是一道以雞肉、薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製而成的雞湯，夏季飲用可以降燥。熬煮清補涼雞湯時需要注意一次性將水放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料沙蔘：適量無花果：6粒排骨：300雞腳：10只淮山：適量薏米：適量芡實：適量玉竹：適量蓮子：適量百合：適量輔料鹽：適量具體步驟1.清補涼都...

枸杞、紅棗、桂圓、當歸以及黨蔘等等。在煲雞湯之前，可以把老母雞進行切塊處理，之後用料酒進行浸泡，能夠在一定程度上起到去除腥味的作用。在煲雞湯的時候放入適量紅棗，也能使得煲好的雞湯...

“豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。”食材明細主料豬肉（適量）苦瓜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬...

食材明細主料雞（半隻）輔料紅棗（適量）黨蔘（適量）北芪（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼煲雞湯的做法步驟1、雞洗淨切塊2、準備藥材3、藥材洗淨4、把所有...

雞，紅小豆，山藥幹，雪梨，百合，姜，枸杞，淮山，蓮子，百合。清涼補是夏天的清熱的湯，清涼補的材料並不固定，所以可根據喜好需求情況酌情添加。製作清涼補要注意火候，大火把鍋燒開後轉成小火慢慢熬製，這期...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：180筒骨：250輔料姜：適量苦瓜：150鹽：適量海帶：適量黃豆：適量具體步驟1.苦瓜洗淨切好，黃豆洗淨泡好筒骨過水好後備用2...