-
發表於:2024-02-05
“從麪粉到麪糰,再到麪包,這是一個收穫的過程,隨着麪糰一點一點的漲發,每一個氣孔裏都注滿了烘焙的快樂,幸福在這溫暖的廚房裏慢慢膨脹。內裏的奶酥餡,表皮的香酥粒,柔軟香甜的麪包,甜而不膩,香...
-
發表於:2024-01-27
“自打入了烤箱,麪包機徹底淪爲和麪機、發麪機,但是對於新手來說,烤箱做麪包費時費力難度大,極大的影響了成就感,想吃麪包又嫌麻煩不想動咋辦?咱不是有面包機嗎?那就跟我一起走吧!三招教你做出...
-
發表於:2024-02-26
“麪包機買了5年左右,除了做了幾次麪包之外一直閒置着,因爲麪包機做出的麪包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此麪包機一直保持着新鮮的樣子。最近空閒多了,研究起面...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料麪粉(2平杯)輔料鮮牛奶(200ml)雞蛋(2個)黃油(一坨)酵母(1勺)奶粉(4小勺)食用油(適量)配料鹽(1小勺)糖(1大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麪包機做麪包的做法步驟1、放油,平時炒菜用的...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料低粉(50克)高粉(200克)輔料鹽(2克)糖(30克)酵母(3克)牛奶(適量)雞蛋(1個)葵花籽油(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鬆軟奶香麪包的做法步驟1、高粉和低粉混合拌勻2、加入鹽,糖,酵母,雞...
-
發表於:2024-02-10
“感覺好久沒有做麪包了,有點想念,於是就做了奶酥吐司。超級軟,皮很薄,很好吃哦~”食材明細主料高筋麪粉(300克)水(160克)糖(48克)黃油(30克)雞蛋(10克)輔料奶粉(30克)蛋液(40克)酵母(4克)鹽(4克)糖粉(25克)奶...
-
發表於:2024-02-23
食材明細主料液種高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)輔料主麪糰高粉(180克)細砂糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)水(30克)蛋液(50克)無鹽黃油(30克)配料全蛋液(適量)奶酥粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥辮...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料雞蛋(2個)火腿(1根)蔥(2根)肉鬆(適量)牛奶(160ml)調料沙拉醬(適量)黃油(45g)白糖(40g)鹽(4g)發酵粉(4g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆麪包的做法步驟1、麪粉里加一個...
-
發表於:2024-01-11
“所謂生活之美,就是能讓你每天都感受到愉悅的東西。我們要“用早餐喚醒美好一天”這種生活方式去過好每一天。早餐,可以是簡單的一個白吐司搭配一杯熱咖啡,也可以是複雜的一份整形麪包搭...
-
發表於:2024-02-26
“自從接觸烘培以來,家裏是每天麪包不斷,玉米的、燕麥的、果仁的、全麥的、雜糧的.....,各種形狀,各種口味,應有盡有。從麪粉到麪糰,再到麪包,這是一個收穫的過程,隨着麪糰一點一點的漲發,每一...
-
發表於:2024-02-05
“東菱麥旋風麪包機試用報告,感謝粉絲Shirley提供的食譜。”食材明細主料水(150g)糖(50g)雞蛋(1個)高筋麪粉(300g)輔料奶粉(12g)鹽(2g)黃油(30g)酵母(4g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機麪包...
-
發表於:2018-04-14
隨着人們生活水平的提高,麪包也成爲人們日常生活中常見的一種食物,現如今許多美食欄目也會教大家自制麪包,有些朋友爲了圖省事,會選擇購買麪包機在家自制麪包,但很多人反饋用麪包機做出來的...
-
發表於:2024-01-03
“這個是用麪包機做出來的中種法麪包,它比直接法做出來的麪包組織更柔軟,老化程度相對緩慢,就算麪包放三天,依然會很柔軟。雖然中種的發酵時間長,但是麪糰發酵的時候你可以去幹其他活,也不用...
-
發表於:2023-12-26
“麪包機版面包、一鍵式、晚上預約、早上起牀就可以吃香噴噴的麪包、太方便了、我用的柏翠PE9709。”食材明細主料高筋麪粉(255g)奶粉(5g)雞蛋(l個)水(110g)黃油(20g)鹽(2g)白沙糖(40g)煉奶(15g)酵母(3g...
-
發表於:2024-01-27
“臺式麪包四大天王的最後一篇,總算是交完作業了(汗)。之前說過,我不嗜甜,奶酥麪包自然也不是我的菜;這次做完後,更是驚呆了...原來這是個美味但熱量非常高的甜麪包。偶爾吃吃可以,可別真的每...
-
發表於:2024-02-28
“很多時候我做的麪包體,就是我平時做基本甜麪包用的一個方子,我比較喜歡用甜麪包做各式花樣的麪包。太複雜的食譜我自己又做不來。有感自己的頭腦很簡單,總是做不好高難度的東西。爲了不...
-
發表於:2024-01-28
食材明細主料純牛奶(1L)輔料雙歧桿菌(1g)桃子(1個)酸甜(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)麪包機酸奶的做法步驟1、原材料:純牛奶1L,雙歧桿菌1小袋=1g,我還加了點桃子2、牛奶,雙歧桿菌,看個人口味加點...
-
發表於:2018-04-14
都市生活節奏越來越快,很多時候只要一有時間休息,相信每個人都想懶懶地躺着不想動。可是同時又很想吃到美味的蛋糕和麪包。所以麪包機的出現,成爲了很多人家中常見的機器。只是要想用麪包...
-
發表於:2024-02-05
“只要你擁有面包機,不用烤箱也可以做出如此銷魂香酥的美味麪包--日式吐司麪包(椰蓉吐司),又是淡奶油又是椰奶,成本也很高的,口感那就更不用說了,強烈推薦這款麪包呢,這麼實惠的麪包在麪包店很...
-
發表於:2024-02-05
“麪包機版面包,有了麪包機不管怎麼說,就是方便。平時上班,在家做麪包少說也得好幾個小時,這樣折騰常常到半夜,連睡覺的時間都被佔據了。有了麪包機之後,做麪包變得很簡單,而且這款麪包機標榜...
-
發表於:2024-02-24
“大家都知道做麪包最煩揉麪,有面包機還好說,沒有的用手用力揉麪非常辛苦,又麻煩!我這次就做出了不用揉麪的麪包,而且是無糖蔬菜麪包用麪包機烤熟的”食材明細主料麪包粉(500克)輔料雞蛋(1顆)純...
-
發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麪粉(900克)輔料砂糖(90克)鹽(1匙)雞蛋(1個)牛奶(250ml)酵母(1.5匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)麪包機麪包的做法步驟1、先把牛奶倒入麪包桶2、在中間打一枚雞蛋3、加入糖和...
-
發表於:2024-02-29
“剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆,半夜12點麪包出爐,我還忍不住揪了點奶酥表皮吃,酥脆香甜,奶香味十足,味道很棒!但是在室溫下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液,再擠奶...
-
發表於:2018-03-02
現在越來越多的小夥伴喜歡自己在家裏動手製作一些蛋糕和麪包,但是畢竟自己在家做的話還是有一定的難度的,所以現在又發明了一些麪包機,這樣的話製作相對來說就會比較簡單啦。下面我們就來...
-
發表於:2024-02-05
“雖然自己做的不如麪包店裏的那樣香氣撲鼻,但是吃着心裏踏實,那種隔着二里地都能聞出香味的麪包,該有多少的香料、膨鬆劑、防腐劑之類的添加劑在裏邊,所以還是乖乖的自己動手做健康的麪包...