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發表於:2024-02-24
“龍頭烤又叫蝦潺,也叫九肚魚或龍頭魚,肉質較嫩。因其體內含水分較多,不易貯存,所以以前多加工成鹽乾製品,即“龍頭烤”。【苔菜龍頭烤】做法簡單,香酥可口,鹹鮮下飯。”食材明細主料龍頭烤(17...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料龍頭烤(95克)韭菜(75克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒龍頭烤的做法步驟1、食材:龍頭烤、韭菜(已清洗切段)2、將龍頭烤清洗一下。3、放在案...
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發表於:2023-12-26
“消滅苔條。”食材明細主料龍頭魚乾(145克)苔條(95克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)苔條炒龍頭魚乾的做法步驟1、食材:龍頭烤、苔條。2、將苔條用剪刀剪開。3、將龍頭魚乾用剪刀剪開。...
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發表於:2024-02-28
“大頭菜爲十字花科植物蕪青的塊根,即芥菜,又稱蕪菁、介菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一個變種。大頭菜有解毒消腫,下氣消食,利尿除溼之功效。主治乳癰,小兒頭瘡癤腫,禿瘡,黃疽,腹脹,便祕,小便黃赤...
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發表於:2024-02-23
“對於吃慣了辣口味的人士來說,吃飯時若沒有帶辣味的菜可真是有點吃不下飯吶!今天就向各位喜歡吃辣的朋友介紹一款家常辣味菜了,相信這道菜一定能讓你食慾大增!”食材明細主料小鱔魚(半斤)蒜...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料龍頭烤:50萵筍:130輔料油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.材:龍頭烤(已清洗剪成段)、萵筍(已去皮清洗)、幹辣椒(已剪開)2.將...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料龍頭烤(100克)燈椒(1個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燈椒炒龍頭烤的做法步驟1、材料:龍頭烤、燈椒2、將龍頭烤去除內臟清洗一下、撈出。3、用剪刀剪成...
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發表於:2018-09-13
春餅、餛飩、蠍豆、麪條、米飯、豬頭等。二月二龍擡頭在食物上的講究主要是與龍有關,普通的食物在當天都被命爲龍開頭的名字,餅爲磷、面爲須、豆爲眼,以此表達對龍的崇拜,希望以吃龍的形式...
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發表於:2024-02-01
“超級簡單,依自己的口味調製調料,刷在海苔上,入烤箱烤會兒,就噢啦!”食材明細主料海苔(1塊)輔料醬油(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤海苔的做法步驟1、準備海苔或紫菜;2、...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料龍頭烤(80克)洋蔥(85克)輔料蔥段(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥炒龍頭烤的做法步驟1、食材:龍頭烤(已清洗)、洋蔥(已清洗切開)、蔥段2、將已清洗好的龍...
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發表於:2024-01-27
“炒蒼蠅頭,這個名字聽起來有點可怕,但它卻是好多臺灣明星力薦的菜品。它的做法簡單易學,且非常下飯。但是沒有買到豆豉醬,用的豆瓣醬代替了,所以出來的成品看不到蒼蠅頭了,但是味道也非常棒...
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發表於:2020-11-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘苔菜小方烤是一道浙江寧波菜,首先把豬小肋煮熟,再去骨切塊,然後把肉塊放到炒鍋中煸至七分,再倒入原湯,悶至酥軟,然後淋上少...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料龍頭烤(四量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)蔥段(適量)配料生抽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣龍頭烤的做法步驟1、食材:龍頭烤2、配料:幹辣椒、花椒、蔥段3、將龍...
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發表於:2024-02-24
“答應過要上傳這道蕨菜的做法,我們武夷山炒這道菜一定要放豆腐乳纔好吃,不知道大家吃過這種做法的蕨菜嗎?沒有的話趕緊嚐嚐吧!你們一定會喜歡的。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名:Pter...
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發表於:2023-12-31
“這是從烤魚得到的靈感,算是自創菜,主要別人送人小龍蝦不是特別會吃。此菜少鹽少油健康。”食材明細主料凍小龍蝦(1袋)青筍(半根)金針菇(1斤)菜花(250克)豆腐(1小塊)山藥(半根)輔料蔥(少許)薑絲(少許)蒜...
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發表於:2024-01-01
“龍頭魚肉質細嫩,除了脊骨,幾乎沒骨頭,家裏幾個不會吃魚的人,就適合吃這種魚。我也偏愛這道椒鹽龍頭烤,自己沒學會這道菜前,去飯店必點。現在自己會做了,可省下不少錢,10元錢的龍頭魚可有一大...
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發表於:2024-02-26
“龍頭魚(Bombayduck)屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血、狗奶。體柔軟,長形,略側扁,頭背稍圓。吻短,鈍圓,口甚大。我們習慣稱之爲豆...
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發表於:2024-02-29
“突然好懷念小時候媽媽做給我吃的炒饅頭,那時候經常是爸媽從地裏幹完活回來已經非常疲憊、非常飢餓了,炒饅頭,簡單又美味,於是,隔三差五地在我家飯桌上就能看到它的身影,不同的是,每次跟它配...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料紫菜(適量)蠔油(適量)橄欖油(適量)芝麻油(適量)椒鹽(適量)辣椒油(適量)糖(適量)輔料芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤海苔的做法步驟1、材料2、所有的調味料,放入碗中,攪拌均...
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發表於:2024-02-25
“水龍魚——頭一回吃到這種魚是在一次去溫州的旅行途中。溫州靠海,海產品種類豐富,當時吃到的水龍魚就是把魚身切成段,再掛苔條糊煎炸的做法。炸好的魚外酥裏嫩,滿口生香,所以留下了很深刻...
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發表於:2020-12-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘龍頭烤又叫九肚魚或者龍頭魚,九肚魚含有很多水分,平時一般製作成乾製品保存。製作時首先要把龍頭烤和苔菜都切成大段,然...
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發表於:2020-01-04
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料新鮮龍頭烤:若干生粉或吉士粉:適量輔料蔥姜:適量料酒:適量鹽:適量椒鹽粉:適量具體步驟1.龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、姜、鹽、...
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發表於:2020-10-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料龍頭烤:95韭菜:75輔料鹽:適量料酒:適量味精:適量油:適量具體步驟1.食材:龍頭烤、韭菜(已清洗切段)2.將龍頭烤清洗一下。3....
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發表於:2024-02-05
食材明細主料龍頭烤(50克)萵筍(130克)輔料鹽(適量)味精(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍頭烤炒萵筍的做法步驟1、食材:龍頭烤(已清洗剪成段)、萵筍(已去皮清洗)、幹辣椒(已剪開)2...
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發表於:2019-11-29
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫菜:適量輔料細鹽:適量食用油:適量具體步驟1.新鮮的紫菜,一定要新鮮的,陳年的味道色澤差很遠2.紫菜拌碎平攤烤盤,兩面...