關於小煎鴨的知識

“典型的自貢菜”食材明細主料鴨肉（500g）輔料二荊條（300g）泡椒（100g）嫩姜（200g）八角（5g）鹽（適量）小米椒（100g）生抽（適量）大料（5g）蒜（三顆）超辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）小煎鴨的做法步驟1、鴨肉切丁用...

“天冷燉菜最美味，咕嘟咕嘟的上桌熱騰騰的。”食材明細主料豆腐（200克）鴨血（300克）輔料番茄（適量）香菜（少許）青蒜（一棵）蒜末（少許）調料油（適量）黃豆醬（一勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎豆腐燉鴨...

“廣東，是中國最早對外開放的省份，已有一百七十年的歷史。廣東，從一八四零年至一八四五年，經受了兩次的鴉片戰爭炮火的洗禮，逐漸被英帝國主義的堅船利炮轟開了祖國的南大門。從鴉片戰爭開始...

食材明細主料鴨胸肉（適量）輔料紫蘇（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香煎鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉。2、加入適量生抽老抽糖鹽胡...

“香椿的功效它含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿具有清熱利溼、利尿解...

食材明細主料香菜（適量）鴨蛋（適量）餅皮（適量）輔料醬汁（適量）調料油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菜鴨蛋煎餅的做法步驟1、香菜摘洗乾淨，鴨蛋清洗外殼。2、香菜切細。3、鍋中放油，放入...

食材明細主料鴨脯（2塊）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋煎鴨脯的做法步驟1、鴨脯處理乾淨，用鹽，料酒和胡椒粉醃製20分鐘左右。2、平底鍋燒...

“去北京出差帶回的烤鴨，沒吃完，又沒有饅頭可以就着吃了，就自己烙了煎餅卷着吃~”食材明細主料麪粉（適量）烤鴨（適量）輔料鹽（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎餅卷烤鴨的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨胗：500二荊條：8個仔姜：1大塊泡椒：6個小米辣：6個豆瓣醬：1大勺輔料食用油：適量鹽：少許糖：1小勺雞精：少許八角：3個山奈：2個花椒：小...

“鹹香可口配米粉，粥都很搭哦。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）鴨蛋（三個）輔料蒜末（少許）調料油（適量）胡椒粉（少許）米酒（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔乾煎鴨蛋的做法步驟1、蘿蔔乾，需提前...

“鴨肉的營養豐富，蛋白質含量比其它畜肉高得多。研究表明：鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值；因其化學成分近似橄欖油，有降低膽...

“下午很餓我想鴨蛋能不能做煎餅呢？於是我在網上搜查了一下。發現真的可以，所以就來試試”食材明細主料鴨蛋（1個）輔料麪粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋煎餅的做法步驟1、準備...

食材明細主料鴨蛋（3只）豆角（適量）輔料生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角煎鴨蛋的做法步驟1、豆角切粒。2、準備3個鴨蛋。3、先把豆角炒熟，炒的時候放少許鹽。4、盛出倒入鴨蛋盤...

能。煎鴨蛋和煎雞蛋的做法一樣。煎鴨蛋時當另外一面煎好時要立即翻面煎至，否則會煎糊。煎鴨蛋時油溫不宜過高，小火煎制即可。在煎蛋時可滴幾滴白醋，不僅好看，口感還像蟹黃。在煎鴨蛋前可以...

食材明細主料麪粉（75克）紅椒（75克）鴨蛋（1只）輔料香蔥（適量）鹽（適量）十三香（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋紅椒煎餅的做法步驟1、食材：麪粉、紅椒（已去蒂去籽清洗切碎）、鴨蛋、香蔥2、將...

“鴨蛋煎饅頭片”食材明細主料鴨蛋（適量）饅頭（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）未知（難度）鴨蛋煎饅頭片的做法步驟1、鴨蛋加入碗內加入適量鹽打散2、饅頭切片3、饅頭沾蛋液4、平底鍋加油放入饅頭片5...

“最近在家時間很長，是不是有經常熬夜的情況呢？熬夜的話，食慾就會大增，所以宵夜就不可避免了！今天分享一道我的宵夜”食材明細主料鴨胸（1塊）洋蔥（100g）檸檬（1個）輔料鹽（少許）黑胡椒粉（少許）百里香（少許...

“一鴨三吃之——香煎鴨脯。煎鴨脯要的是耐心，將鴨脯帶皮那一面劃上幾刀，用鹽、黑胡椒碎醃清20分鐘左右，利用鴨皮上自帶的油脂，小火慢煎，面面俱到。我的方法不是專業的，但非常實用，煎出來的鴨...

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率...

“不愛吃蔥的我，唯一會吃蔥的一道菜就是香蔥煎蛋，這樣做的蔥一點奇怪的味道都沒有，反而非常香。”食材明細主料鴨蛋（3個）蔥（一把）調料鹽（1匙）生抽（半勺）料酒（半勺）花生油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗...

“鴨肉性涼，很適合夏季滋補飲食。人們常言：雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。我們這有鴨之都美譽，愛吃鴨肉那可是美名在外，所以鴨肉在我家的出鏡率...

“鴨肉味甘微鹹，性偏涼，適合體內燥熱者食用。最近天氣乾燥，鴨肉具有清熱、補血、養胃生津、止咳息驚等功效。搭配沙茶醬煎制，做法簡單，色澤金黃，形狀美觀，沙茶醬獨特的醇香，鴨肉質軟嫩芳香，味醇...

“早餐老公一直愛吃各種各樣的麪食，所以每天我都會想着法的換着做一些煎餅。這個是我第一次做好了上傳的，老公女兒都說好吃，很香。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料土鴨蛋（5個）韭菜（一把）蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小煎鴨腿肉需要新鮮的鴨腿肉，鴨腿肉的肉很脆美味，很受人們的喜歡，鴨腿肉中富含了豐富的蛋白質和脂肪等營養素，鴨腿肉是減...

食材明細主料鴨胸（適量）香橙（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）香葉（適量）油（適量）輔料黑胡椒（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香橙煎鴨胸的做法步驟1、鹽黑胡椒醃製鴨胸15分鐘，擠橙汁備...