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發表於:2024-01-02
“每年夏天都要做一瓶海椒醬,這個海椒醬做蘸水特別棒;要是炒菜就會稍微有點辣,只要放那麼一點點就好。”食材明細小米辣、姜、蒜、鹽、熟白芝麻、香油、生菜油小米辣(340g(淨))蒜末(34g(淨))鹽(17g...
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發表於:2024-01-01
“無添加,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材...
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發表於:2024-01-01
“購買技巧看:色澤和外觀,芝麻光澤好,飽滿度、顆粒大小均勻。嚼:可取少許芝麻放入口中細嚼,優質芝麻味香、微苦、無異味,沒有味道或酸味、異味都是不良劣質、或摻假黑芝麻。”食材明細主料黑...
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發表於:2023-12-30
“第4版自制XO海鮮醬,在上一版的基礎上又稍微做了點小調整,拌麪拌粉炒菜炒飯都OK。配料可以根據自己的喜好做適當調整。能吃辣的可以多放點辣椒,加點幹辣椒。”食材明細主料五花肉(100克)瑤...
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發表於:2024-02-24
“老公是很喜歡吃辣的,因爲受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜...
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發表於:2024-01-04
“家庭自制辣椒醬,做法簡單,操作方便,食用方便,味道鮮美。”食材明細主料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料生薑(適量)蒜(適量)超辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家庭自制辣椒的做法步驟1、將青紅辣椒洗...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料乾紅辣椒(適量)花椒(適量)豆豉(適量)香葉(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)植物油(適量)八角(適量)輔料花生(適量)芝麻(適量)配料白糖(1茶匙)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆豉辣椒醬的做法步...
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發表於:2024-01-02
“把我家的辣椒醬做法分享一下,曾經我以爲它太簡單、太簡陋,甚至不好意思拿出來,但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯,連我那土生土長能吃辣的江西老公都說好吃。尤其是加了大蒜和薑末之...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料辣椒(適量)輔料老乾媽(適量)調料鹽(適量)蒜頭(適量)紅蔥頭(適量)香辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、自己種的。2、就這麼點😂😂😂3、洗乾淨的辣椒剁碎,這一部...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料美人椒(5斤)輔料蒜頭(1斤)嫩姜(半斤)調料食鹽(600g)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制剁椒醬的做法步驟1、準備新鮮的紅辣椒。我喜歡用這種美人椒,肉厚籽少,微辣微甜。2、辣椒洗...
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發表於:2024-01-11
“最近鍾先生喜歡煎牛排吃~~爲了牛排,我覺得需要黑椒醬出場~~~可又不愛出門買~~去超市還得找半天~~正好家裏備了食材,索性自己DIY吧~~我在黑椒醬裏添了濃湯寶,味道濃郁,風味更獨特,口感也更...
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發表於:2024-01-07
“自制黑椒醬”食材明細主料黑胡椒粒(50g)輔料蒜(適量)蠔油(30g)蕃茄醬(50g)頭道老抽(10g)蒸魚豉油(50g)橄欖油(20g)白糖(10g)披薩草(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制黑椒醬的做法步驟1、黑胡...
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發表於:2024-03-01
“本地人餐餐離不開辣椒的,新鮮辣椒上市就吃新鮮的,每到秋天青辣椒快過季紅辣椒盛行的時候,家家戶戶都是少則幾斤多則幾十斤的買回家做辣椒醬。最喜愛外婆做的辣椒醬,好多品種,蒜子辣椒醬、...
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發表於:2018-12-31
在家自制一款乾淨又美味的辣椒醬,可以在粉面飯湯內各種加入,那味道就是好了千千萬呀。我做的這款辣椒醬比較簡單,沒有添加多餘的材料,只有簡單的豆豉和辣椒粉炒制而成,就是炒的時候要稍微用...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料小紅辣椒(適量)大蒜(適量)鮮姜(適量)輔料食鹽(適量)白酒(適量)蜂蜜(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蜂蜜辣椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨風乾不能有水2、大蒜去皮鮮姜洗淨風乾...
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發表於:2024-03-01
“相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嚐後,龍心大悅,欽點三樟黃辣椒爲“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,爲辣椒中的極...
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發表於:2024-01-08
“我去吃的那家腸粉店,每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈,特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點,味道特別的好。”食材明細主料青辣椒(300g)蒜頭(20g)小辣...
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發表於:2019-10-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黑胡椒粉:適量洋蔥:適量大蒜:2個左右蠔油:2勺生抽:1勺番茄醬:1勺糖:適量水:適量輔料具體步驟1.準備好醬料2.還有黑胡椒粉我用...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料辣椒碎(適量)輔料花椒粉(適量)調料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)菜油(適量)白芝麻(適量)白酒(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制重慶辣椒醬的做法步...
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發表於:2020-05-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘自制家常辣椒醬是很多人在家都會做的一道美食,因爲工藝比較簡單,但是味道卻非常棒,酸辣鮮爽,很多人吃菜都是無辣不歡,將它...
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發表於:2024-01-02
“隨着寒露時節的來臨,時光的腳步將從秋天轉入冬季。爲了儲物過冬,我又進入了忙碌時節。今日,我忙着做了冬季煮菜用的剁椒醬。”食材明細主料紅線椒(2000克)輔料食鹽(200克)料酒(30克)白砂糖(50...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料紅辣椒(適量)輔料蒜頭(適量)配料食鹽(2大勺)醬油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、首先到市場買新鮮辣椒,回家洗乾淨後必須晾乾,也可以買那種曬乾的幹...
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發表於:2020-09-03
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘自制家常辣椒醬,這道辣醬很好吃,搭配米飯啊、饅頭啊、麪條啊等等都很好吃。親們有沒有心動想吃的。那麼今天就告訴你們...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料線椒(適量)輔料菜油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制燒椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨,晾乾,放入鍋中煎。2、煎至熟。3、我個人喜歡把皮剝掉,然後切碎,...
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發表於:2023-12-26
“老話說,要想解饞,辣椒加鹽,香辣超過癮,開胃下飯菜,加個饅頭,半個面半個鹹菜,那都是一絕。”食材明細主料線椒(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制香辣辣椒醬的做...