關於白灼山藥的知識

食材明細主料山藥（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒粒（適量）白醋（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼山藥的做法步驟1、山藥去皮切片2、蔥、姜切絲，幹辣椒剪成段3、...

“是否還記得《舌尖》有一集《相逢》，講到了漁山島的殼菜，而漁山島就在我們這邊，夏季休漁時節，海鮮魚類幾乎沒有，吃慣了海味的海邊人，爲了能吃上幾口新鮮海鮮，就去礁石上挖殼菜，殼菜的足絲緊緊...

不要。首先我們在切山藥片的時候儘量切薄一點，山藥本身就是易熟的，不需要提前焯水。山藥焯水會造成內部球蛋白受損，從而導致成分流失。因此在切好山藥片以後只需要將山藥片提前浸泡在加了...

“從小生活在南方，一般都吃青菜，大白菜吃的少。後來回了老家，冬天氣候寒冷，青菜很少，大白菜吃的多了。才知道，大白菜稱做是百菜之王！做大白菜，要帶些湯水纔好吃，才吃的熱騰騰的暖和。今天做大白...

食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中轉化成明膠。明膠能結合許多水分，有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩皮膚的衰老過程。因此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類...

““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱爲“灼”。“白灼”看似簡單，其實也有訣竅，別看這一“煮”，還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和...

食材明細主料白菜花（適量）輔料生抽（適量）麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼台山白菜花的做法步驟1、台山白菜花。2、水燒開後放入菜花。3、煮軟撈起備用。4、找小碟倒入生抽。...

“白果可潤肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。兩種食材與豬肚同燴，美味可口、營養豐富。...

“傀儡是我們這邊地方特色，不是小吃是主食。有純莜麪傀儡，莜麪山藥傀儡，白麪山藥傀儡(山藥就是土豆)。蒸熟就可以吃，炒一下就更香了！有時候早飯就吃莜麪傀儡拌點蒸熟的土豆也好吃！”食材明細...

食材明細主料土雞（適量）白果（適量）山藥（適量）紅棗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白果山藥燉土雞的做法步驟1、雞肉剁成塊冷水下鍋焯水，洗去浮沫。2、...

“蛋白粉是乳清蛋白，不能用開水來泡哦，最好就是45度的水哈。”食材明細主料山藥粉（30g）45度純淨水（適量）輔料蛋白粉（10g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡蛋白山藥粉的做法步驟1、取山藥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘山藥和木耳都是我們市場上比較常見的一種食材，這兩種食品對我們身體健康都有一定的幫助。山藥有補脾健胃的功效，炒和燉...

“大蝦營養豐富並含有蝦青素，能夠提高人體免疫力，蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失，烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦（數只）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

“自己第一次煲排骨湯，結果味道還不錯，分享一下，哈哈”食材明細主料排骨（500g）輔料山藥（500g）番茄（2個）白果（20顆）配料老薑（一塊）鹽（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘白灼山藥木耳，山藥相比於質量差不多的紅薯，其中所含的熱量和碳水化合物等要比紅薯少一半，同時還不含脂肪，但是其中的蛋白...

“山藥蒸着吃，會保留它特有的營養成分~大家可以平時多吃點~~”食材明細主料鐵棍山藥（一根）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白糖山藥的做法步驟1、把山藥洗乾淨，但不要去皮（不...

“靈芝，主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。《神農本草經》把靈芝列爲上品，紫芝主治耳聾，利關節，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年益壽。白山藥，有益氣補脾，滋補；助消化，強...

“山藥，又名淮山，有着補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效。將新鮮淮山打磨混入蛋漿，是日本很家常的的一種吃法，可蒸可煎。今天結合中華料理中蒸水蛋的祕訣，向大家推薦一道養生菜，鮮山藥蒸水蛋。...

“白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大...

“溫情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘山藥由於其獨特的生理功效，被稱爲“神仙之食”。其粘液中豐富的多糖物質有利於機體免疫力的提升，對脾虛導致的浮腫、腹...

“雞湯搭配高纖維的山藥，再加上黃色的白果、紅色的枸杞，不但滿足了高纖的需求，而且湯品色彩多樣，非常誘人。”食材明細主料柴雞（1000克）輔料山藥（200克）白果（12粒）枸杞（5克）薑片（5克）配料料酒（1勺）鹽（適...

“每年的這個季節都是德國白蘆筍豐收的日子，超市裏大量的白蘆筍綠蘆筍供人們選購。今年註定不一樣，疫情的影響，歐洲各國都封鎖了邊境，大量東歐的季節工人無法入境，不僅蘆筍，各種蔬菜跟往年比...

“山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚爲長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作爲中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作爲食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗...