關於紅豆酒釀餅的知識

“每年的春夏之交，氣溫上升，老媽都會自己動手，做上一大盆子酒釀。從我們小時候使用自制土酵母到現在的甜味原味風味酒酵母；使用盛裝的器具從粗陶盆、瓷盆到現在的不鏽鋼盆；從以前的毛巾棉被...

食材明細主料酒釀（適量）小麥粉（適量）輔料豆沙餡（適量）調料玉米油（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酒釀豆沙小餅的做法步驟1、食材，酒釀。2、酒釀中加入小麥粉和酵母（500克小麥粉加5克酵母...

“紅豆薏米高纖維低脂肪，是公認的排毒減肥聖品，不僅能夠將脾祛溼，增強腎功能，常食用還能使皮膚光滑，對粉刺和保護頭髮也有一定的作用。嘴饞的我還加了幾勺甜酒釀，它能夠促進血液循環，助消化及...

“這一次的酒釀，還木有完全發酵好，米粒基本上還保持了糯米飯的狀態，但發酵的味道已經溢出。挖出來做個補血紅糖酒釀鬆餅。不用一滴油，翻出那口不沾平底鍋，連抹鍋底的油都省去。原本還擔心沒...

“紅糖和酒釀都是女性補養的佳品，而且酒釀發酵的麪糰有一種特殊的清香，加上玫瑰和肉桂，一份秋日養生小餅就香噴噴出爐了~~”食材明細主料紅糖（適量）麪粉（適量）酒釀（適量）輔料玫瑰花（適量）玫瑰醬（適...

“此湯具有養血活血，催乳發奶，清熱解毒的作用。婦女產後常食既能增加乳汁的分泌，又能促進子宮恢復，有利於產後惡露的排除。”食材明細主料豆腐（適量）酒釀（適量）輔料紅糖（適量）水（適量）甜味（口味）煮（工...

“甜品，瞎整的，挺好吃。”食材明細主料紅豆（半碗）酒釀（1勺）小圓子（10顆）輔料冰糖（1把）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆沙酒釀小圓子的做法步驟1、紅豆泡水一夜，後來才知道，這是赤小豆，不是紅...

“說實話酒釀烤餅是我特別喜歡吃的一款麪食，有好幾次都想出方子，可總覺得有那麼一點欠缺，這次加入了百分之二十的玉米澱粉，口感比之前更滿意。微甜的酒香味加上綿軟的內心，兒子說；“比麪包都...

食材明細主料酒釀（300g）麪粉（600g）白糖（20g）輔料酵母（3g）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酒釀小餅的做法步驟1、麪粉2、加入酒釀3、攪拌均勻4、麪包機柔成5、柔好的，發麪6、發好的麪糰排氣7、...

“酒釀的功效想必大家都有點了解！這次自己在網上買了菌粉就開始做米酒了！第一次不成功、第二次算是成功了！看着別人做米酒饅頭，自己也想做！缺心眼的把酒釀一起揉了！後果很嚴重吶，等了好幾個小...

“上網必上美食天下已成爲我的習慣了，本來是看到大家做的香芋卷，想起家裏還有芋頭，結果找了半天也沒找到，但是做東西的性質被挑起來了，必須馬上動手做點什麼。突然想起昨天用慢燉鍋燉的紅豆...

“八月葡萄成熟的季節，摘顏色最深的葡萄釀上兩大罐葡萄酒，現在開啓蓋子，瞬間便能聞到滿屋子的酒香，顏色透亮的紅，煞是好看，口感甘甜適口，此爲佳釀。”食材明細主料葡萄（50斤）輔料冰糖（10斤）糟香（口...

食材明細主料酒釀（適量）低粉（適量）調料白糖（15克）酵母粉（3克）糟香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酒釀餅的做法步驟1、酒釀準備一些。2、加入15克白糖。3、加入低粉，3克酵母粉。4、攪拌成絮狀。5...

食材明細主料米酒（適量）紅豆（適量）花生（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酒釀紅豆花生湯的做法步驟1、取紅小豆兩把，放鍋裏煮2、煮開後放兩小勺米酒3、鍋開1分鐘後加澱粉勾...

“酒釀餅其實油煎的更好吃，但是爲了控制熱量，選擇了用烤箱烤制，如果不減肥的人可以試試看油煎。”食材明細主料自制米酒（120克）酵母（2克）豆沙（適量）輔料普通麪粉（260克）溫水（50克）其他（口味）烤（工藝）一...

“一碗治癒系的小圓子”食材明細主料紅豆沙（半碗）小圓子（半碗）輔料醪糟（兩勺）糖（適量）澱粉（半勺）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆酒釀圓子的做法步驟1、如圖：準備好要用的材料。2、鍋裏放適...

“寒食節吃“救娘餅”（酒釀餅）的由來蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當時蘇州有一張士誠（1321年---1367年），因爲誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節，又無處可以乞討，幾天沒有進食了...

“冬天氣溫下降，黑米酒釀粥是一款不做之選擇，它能起到補血強身之功效，尤其是對女性有止痛經之療效。”食材明細主料黑米（100克）白糯米（100克）紅豆（50克）紅糖（30克）清水（適量）輔料大棗（6個）純土豆澱粉（3...

“春天始連着做酒釀，酒釀丸子，酒釀雞蛋羹，忽然想起做【酒釀餅】。酒釀餅是江蘇蘇州傳統點心，面是用清酒釀來發的，酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道，最簡單的餡料就是豆沙...

“春天還真是萬物生長的季節，據說有部電影也叫做《萬物生長》，可以考慮什麼時候空閒了去看一下~說到生長，其實我不知道爲什麼自己的第一反應是發酵而不是什麼發芽長葉子之類，剛好也想喝酒...

“前兩天做酒釀饅頭做的風生水起，真愛那個散發着酒香的淡淡味道，就想把它搞到烤箱裏來，不加熱也好吃，又怕又怕添加這個那個的，破壞了酒釀原有的味道，忍住啥都不加，減肥的姑娘也可以試試哦！”食...

食材明細主料高粉（1150克）奶粉（50克）輔料酵母（10克）自制酒釀（811克）雞蛋（1只）自制糖桂花（250克）老面（150克）黃油（97克）配料鹽（5克）蜂蜜（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）桂花酒釀餅的做法步驟1、溼性...

“直接用酒釀代替酵母清水和麪，既能和好麪糰，又能起到發酵的作用。和好的麪糰帶着酒香和淡淡的酵香氣”食材明細主料麪粉（300克）酒釀（80克）輔料豆沙餡（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“秋天來了，快來一碗熱熱的酒釀小丸子溫暖你的心吧！”食材明細主料糯米小丸子（少許）糯米酒（少許）輔料紅豆沙（少許）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆沙酒釀丸子的做法步驟1、糯米小丸子準...

“南瓜小湯圓表面爽滑，細膩勁道，紅豆的溫暖醇厚，酒釀的氤氳微醉，在冬日裏來一碗熱氣騰騰的它，不僅暖胃更暖心，喝得每一口都是甜甜的。。。”食材明細主料紅豆（1小碗）米酒（200克）澱粉（1勺）輔料南瓜（1...