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發表於:2021-02-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5只麪粉:120輔料椰絲:一杯忌廉:150牛油:適量鮮奶:150ml糖:120具體步驟1.蛋糕底:雞蛋和糖打至忌廉狀;2.加入篩好的面...
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發表於:2019-12-07
準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:36杏仁粉:36無鹽黃油:60蛋白:90蜂蜜:18砂糖:90輔料具體步驟1.黃油加熱至焦褐色色2.麪粉篩勻,與杏仁粉混合拌勻3.蛋...
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發表於:2019-11-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油:100牛奶:100巧克力:70戚風或海綿蛋糕:一個椰蓉:適量輔料具體步驟1.用烤盤做一片戚風蛋糕或海綿蛋糕2.蛋糕涼後,切...
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發表於:2024-01-09
“雷明頓伯爵(CharlesCochrane-Baillie,2ndBaronLamington)在1896年至1901年間曾任澳洲Queensland地區的總督。有人說這種沾滿椰絲和巧克力的蛋糕像伯爵戴過的帽子。也有人說伯爵的廚...
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發表於:2024-02-01
“這是一個口感溼潤的蛋糕,綿軟且甜度適中,非常適合老人和小孩享用。它的製作材料隨手可得,分蛋式的做法,水浴烘烤,成功率頗高。蛋糕出爐後會有所回縮,一般情況下蛋糕糊的高度決定了蛋糕的最...
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發表於:2024-01-08
“雷明頓蛋糕是澳洲傳統的蛋糕甜點,並受到大家的喜愛。它的來歷,相傳有個叫雷明頓伯爵的廚子不小心把蛋糕掉進巧克力裏,後來把蛋糕裹上椰絲,大受食客歡迎。雷明頓蛋糕是把鬆軟的海綿蛋糕切...
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發表於:2024-01-27
“Lamington蛋糕原版的糖量很高,這是我改良過的Lamington蛋糕配方,熱量低,用油少,健康100%”食材明細主料植物油(25g)雞蛋(5個)泡打粉(3g)低粉(150g)牛奶(30g)鹽(1g)細砂糖(100g)輔料椰蓉(適量)可可粉(12g)糖...
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發表於:2024-01-31
“一款有着故事的甜點,鬆軟的蛋糕裹上一層濃郁的巧克力漿,配上全脂的椰蓉,帶出多層豐富的味覺享受,別有一番風味。”食材明細主料雞蛋(2只)牛奶(23克)細砂糖(30克)低筋麪粉(38克)各色巧克力(適量)輔...
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發表於:2024-01-05
“我不會烘焙,但因為買了個美的麪包機,又買了個29元的打蛋器,還有買了LeCreuset硅膠鍋勺,我就試試做個蛋糕吧,比想像中簡單,但因為麪包機停了沒有立即拿出來,蛋糕表面有點塌了,但不影響味道。...
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發表於:2024-01-31
“這是一款流行全澳,乃至全球的美味蛋糕。傳說在過去的年代,澳洲人常做大大的蛋糕來滿足人口衆多的大家庭享用,可是那時還沒有冰箱來保鮮,澳洲大陸又常年溫暖甚至炎熱,於是剩下的會很快不新...
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發表於:2024-01-01
“這個蛋糕磚是不用水浴法烤制的哦,既好吃又省心。下午茶來一份美滋滋的😋(食材分量是一個6寸大的量,我加倍做兩個)”食材明細主料奶油奶酪(200克)黃油(20克)砂糖(15克)玉米澱粉(5克)蛋黃(1個)淡奶油...
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發表於:2024-02-26
“一個來自澳洲的著名甜點之一,林明頓蛋糕磚--Lamington--蛋糕外面裹上一層濃郁的朱古力漿,再沾上白色椰蓉,多層次的口感,讓人總是不能忘懷。。。”食材明細主料雞蛋(2個)糖粉(50g)低筋粉(70g)牛...
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發表於:2024-02-10
“波士頓蛋糕雖沒有華麗的外表做裝飾,但它的口感依舊想甜,讓人懷念它的味道”食材明細主料低筋麪粉(65g)牛奶(45g)色拉油(45g)細砂糖(30g)蛋黃(80g)輔料蛋清(100g)檸檬汁(3g)細砂糖(60g)夾心:奶油(200g)蔓越...
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發表於:2020-07-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘澳洲萊明頓蛋糕這道美食做出來的效果特別的好看,非常的受小朋友的喜愛,他此時非常適合各種人羣的食用,因爲它的味道不是...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料牛奶(50ml)色拉油(30ml)低粉(35g)可可粉(15g)蛋黃(3個)蛋白(3個)輔料玉米澱粉(5g)糖(120g)檸檬汁(少許)鹽(2g)安佳淡奶油(450g)黑櫻罐頭(1盒)巧克力碎屑(1盒)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑森林...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(3個)鮮榨橙汁(35克)橙皮屑(1箇中等橙子的量)玉米油(35克)輔料細砂糖(95克)鹽(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橙香金磚蛋糕的做法步驟1、橙子洗淨後,用...
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發表於:2024-01-09
“今天做了個班蘭口味蒸蛋糕,鬆軟清香,真的好好吃哦(✪▽✪)”食材明細主料自發粉(150g)雞蛋(2個)輔料白砂糖(80g)班蘭香精(1滴)玉米油(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)班蘭口味蒸蛋糕的做法...
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發表於:2019-11-25
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:4個低粉:65細砂糖:50檸檬汁:幾滴牛奶:45班蘭香精:幾滴蛋白:4個玉米油:45輔料夾餡::適量動物性淡奶油:200榴蓮肉:適量裝飾...
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發表於:2024-02-25
“前段時間家裏有人送了車釐子,剛巧黑森林是我一直都想做的蛋糕,於是就做了這隻蛋糕。但後來都是我自己一個人吃完的,別人一點兒都沒幫忙。不過,新鮮的水果的鮮甜搭配上新鮮奶油的香甜,口感...
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發表於:2024-01-13
“蛋糕卷——主材有面粉,雞蛋,奶油,牛奶等。蛋糕卷質地非常輕,用植物油、雞蛋、糖、麪粉爲基本材料。蛋糕卷含足量的植物油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,適合有冷藏需要的蛋糕。這款蛋糕外面抹...
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發表於:2024-02-10
“之所以叫複合三明治,是因爲它融入了柔軟的沙拉口感與噴香的火腿傳統三明治兩種口味,快速簡單,營養豐富;非常適合早起上班族和小朋友;”食材明細主料土司(適量)火腿(適量)芝士(適量)土豆(適量)紅椒...
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發表於:2021-02-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200雞蛋:6個輔料班蘭葉:適量發酵粉:少許糖:170具體步驟1.班蘭葉取汁:將班蘭葉剪好小段,然後用榨汁機榨,隔渣取汁。2...
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發表於:2024-02-10
“那是好久以前,我還木有自己做烘焙,在一家高大上的西點專賣店裏,吃過一次金磚費南雪,那是個長方形滴,長得也是挺貌美滴,但是,我吃着不好吃啊,價格不便宜卻吃起來噎人。從此,我就認爲費南雪不好...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞蛋(4粒)玉米油(3大湯匙)幼糖(100克)自發麪粉(120克)輔料斑斕香精(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發,加糖,(分次加糖),...
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發表於:2024-01-13
“LamingtonCake,中文譯名,雷明頓蛋糕,也叫林明頓蛋糕、萊明頓蛋糕。來自澳洲家喻戶曉的小點心,和布朗尼一樣,是一個美味的錯誤。關於雷明頓蛋糕的來源有很多種說法,但流傳較廣的還是這一種,...