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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(270克)白糖(45克)玉米油(30克)牛奶(130克)酵母(4克)蛋清(1個)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆餡雪花面包的做法步驟1、把各種食材合在一起揉至擴展後成麪糰2、於溫暖處發酵...
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發表於:2023-12-31
“家裏正好有紅豆餡、麪包粉,做個紅豆麪包吧。”食材明細主料高筋麪粉(200克)豆沙餡(適量)輔料水(105克)奶粉(12克)發酵粉(3克)鹽(2克)黃油(20克)雞蛋液(25克)苦味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆餡小...
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發表於:2024-01-28
“這道麪包加入了紅豆沙,使得麪包的風味大大的得到了提升,喜歡的可以試試。”食材明細主料高筋麪粉(300克)紅豆沙(350克)輔料牛奶(190克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋液(少許)老面(100克)黃油(18克)白砂糖(20克)甜...
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發表於:2024-02-25
“記得小時候常常用皮筋和毛線編織好多花樣,最簡單的就是用皮筋紡織的這種手鍊扣,可以編織手鍊,還可以紡織髮夾,紡織杯子套等,想起來挺有意思了,可惜現在找不到過去的那種皮筋了,把它做成麪包...
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發表於:2024-02-27
“這題目實在有點長哈,昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿,依照慣例,豆渣繼續用來做麪包,剛好紅薯、紫薯都有,就把它們捲進去,來個健康美味十足的麪包卷。”食材明細主料高粉(295克)豆渣(210克)糖(35克)鹽...
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發表於:2024-02-10
“祝願孩子們快樂健康成長!”食材明細主料紅豆(205克)糖(160克)玉米油(110克)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花紅豆餡的做法步驟1、紅豆用冷水泡幾個小時,(我爲了方便笫二...
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發表於:2024-01-11
“這是在親戚家烤的麪包,好朋友一直想入坑,遲遲不忍心跳下來,剛好這次走親戚,兩家距離很近,呼來朋友,給她點誘惑,助他一臂之力,真材實料,最簡單的麪包做給朋友看,送朋友帶回家品嚐,變成了朋友小孫...
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發表於:2024-01-03
食材明細老面種材料高筋麪粉(120克)水(80克)酵母(2克)麪包體材料冷藏老面種(200克)低筋麪粉(90克)綿白糖(60克)雞蛋(50克)牛奶(40克)鹽(2克)奶粉(12克)無鹽黃油(32克)麪包裝飾材料無鹽黃油(適量)椰蓉(適量)甜味(口...
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發表於:2024-01-07
“70年代的春節,對於一個東北家庭而言,吃上一頓白麪紅豆餡的豆包饅頭,真是全家人,盼望一年纔有的味道!一到小年前後,柴火鍋裏咕嘟的豆餡,香味滿屋,最幸福的是先吃一碗紅豆餡拌白糖。那時候的自...
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發表於:2024-01-13
“以前製作紅豆沙餡是用鍋炒的,炒得手臂發酸,現在可以利用東菱4706W麪包機制作,一鍵操作,省心省力。”食材明細主料紅豆(250g)玉米油(60g)輔料冰糖(100g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包...
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發表於:2024-02-26
“這款麪包是參考王傳仁老師的【黃豆桂圓雪花面包】製作的。其中的黃豆粉換成了紅豆糊(打豆漿剩下的),還省略了桂圓乾。麪包表面的杏仁蛋白霜也做了相應的調整,調整後的配方做出來的效果還...
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發表於:2024-02-05
“之前做的芸豆餡木有吃完,家人都喜歡芸豆餡麪食,換個花樣再做一次麪包,看着就有食慾。”食材明細主料高筋粉(300g)蛋液(40g)白糖(40g)色拉油(40g)牛奶(130g)鹽(2g)酵母(4g)輔料芸豆餡(適量)椰蓉(適量)甜味(...
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發表於:2024-02-27
“從小就喜歡吃豆沙麪包,做了兩次,自從看了米芽老師做的那個花樣豆沙麪包,就喜歡的不行,一直想做,今天正好家裏有豆沙餡,就做了這款花樣紅豆沙麪包,不過沒有米老師做的好看,不過口感還是不錯的...
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發表於:2023-12-27
“用紅豆沙打造一朵豔麗無比的花朵,花瓣清晰,蓬鬆柔軟,香甜可口,顏值與美味並存。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白糖(30克)雞蛋(1個)牛奶(145克(根據麪粉的吸水性增減))酵母(3克)鹽(2克)黃油(25克)輔料紅...
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發表於:2024-02-05
“家裏打完豆漿後往往會剩下很多的豆渣,而這些豆渣都被無情的拋棄了;不知道微控們有沒有棄之可惜的感覺呢?今天我們就把它們利用起來,用ACA牌AB-SN6513麪包機將它變成即美味又營養的麪包吧...
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發表於:2024-02-26
“上次做紅豆麪包剩下210克紅豆餡,飛雪的紅豆麪包方子200克豆沙餡正好可以用完,紅豆餡烤出來的麪包很好吃,兒子很喜歡,紅豆餡做的時候多做點,放冷藏兩三天沒問題,我們家早餐吃麪包喝豆漿基本...
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發表於:2024-01-28
“自從買了烤箱,就嘗試着做各種麪包,今天就爲大家介紹一款粒粒紅豆餡麪包吧!”食材明細主料麪粉(500克)紅豆(100克)芝麻(少許)酵母(1茶匙)雞蛋(2個)輔料白糖(100克)玉米油(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-02-23
“甜菜粉是紅色的,麪包做出來表皮是玫紅色的,罕見吧”食材明細主料高粉(550g)酵母(6g)水(適量)橄欖油(適量)輔料甜菜粉(20g)水(適量)糖(1勺)紅豆沙(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜菜紅豆餡麪包...
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發表於:2024-02-27
“很早就想做這款土豆麪包了,但因爲自己手懶所以一直拖到現在。試過之後果然很軟,很彈!這周的早餐就吃這款軟軟綿綿的土豆麪包了,呵呵!”食材明細主料高粉(250g)白糖(35g)植物油(20g)土豆泥(50g)雞...
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發表於:2024-02-05
“麪包在經過了很長時間的摸索,終於用最簡單的方法做出了組織老化慢,口感超柔軟的麪包了。。。看看用簡單的方法做出的花朵麪包。。。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)奶粉(10克)鹽(2克)白糖(40...
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發表於:2024-02-23
“關於入口的東西,我一直都崇尚健康,自然。這款準備當零食的小麪包也不例外。特意少放了點糖,讓橄欖油的清香顯得更純。還不是個烘焙菜鳥,工具不足,全靠手工製作這款麪包。”食材明細主料高...
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發表於:2024-02-01
“像雪一樣白淨的麪包,不僅顏值高,味道還很美哦!”食材明細主料雞蛋(1個)水(135mL)黃油(或食用油)(25g)鹽(1/2小勺)糖(60g)高筋麪粉(300g)酵母(1小勺(3g))輔料紅豆粒餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-10
“記得以前面包店裏的雪花面包才一塊五,現一漲就翻一番,三塊一個,麪包的表面是深黃色,上面均勻點綴着白色的“雪花”,組織細膩,鬆軟可口,曾經是很多面包店裏必不可少的一款麪包。”食材明細主...
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發表於:2024-01-08
“第一次做麪包,很成功,滿意”食材明細主料高筋麪粉(200克)輔料白糖(10克)水(50毫升)黃油(10克)紅豆沙(40克)酵母(2克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡麪包的做法步驟1、先倒入高筋面...
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發表於:2024-01-09
“豆沙餡、麪粉,用在麪包上,可以有很多變化,花樣麪包的好處就在於隨心所欲,不需要模具就可以變化出很多花樣來。”食材明細主料高粉(100克)牛奶(20ml)黃油(20克)精鹽(2克)雞蛋(1個)白糖(30克)酵母粉(5克...