關於肉臊的知識

“早上睜開眼睛突然好想吃臊子面!就立刻去市場買菜中午做了香香的臊子~圖沒來得及拍，就只有將就下下!以後一定配齊!”食材明細主料豬前夾肉（500克）竹筍（適量）尖椒（適量）豇豆（適量）海鮮菇（適量）洋...

“用蔥伴侶豆瓣醬做出的臺式肉臊醬，口感非常的鮮美，醬汁濃厚鮮甜適口。這是口感非常獨特的一碗炸醬麪。”食材明細主料豬肉（500克）麪條（適量）輔料洋蔥（半個）黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）黃豆芽（100克）配料...

“愛美食，愛看食譜，愛嘗試。看到這個菜了，跟着就準備材料做一個出來。早餐吃這個也挺好呢，雞蛋，肉，豆腐都有了，隨便搭點啥都成了。”食材明細主料老豆腐（一塊）雞蛋（兩個）牛肉（200克）嫩黃豆或者玉米...

“青豆肉臊戚風蛋糕是一款鹹甜口味的蛋糕，愛吃肉鬆蛋糕卷口味的朋友可不要錯過這款早餐哦！”食材明細主料雞蛋（3個）麪粉（96g）植物油（30ml(分兩次使用)）甜麪醬（15ml）紅蔥頭（10瓣）輔料幼砂糖（43g）肉餡（8...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都愛吃臺灣滷肉飯，今天就介紹一道類似的正宗香菇肉臊蓋飯，操作簡單，食材簡單好處理，非常容易上手。學會它，想在家吃...

“昨天在妹妹的空間裏看到了她做的米線，勾起了我的饞蟲，今天我也來做。”食材明細主料五花肉（100克）豆腐乾（4塊）幹米線（100克）青菜（1棵）海帶（適量）薄豆腐皮（4張）輔料榨菜（適量）辣醬（適量）花椒粉（適量）鹽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉臊：30綠豆芽：200輔料鹽：少許油：適量具體步驟1.綠豆芽洗淨控水。2.炒好的肉臊。3.起油鍋，將肉臊炒勻。4.下綠豆芽快...

“【土豆粉】簡易方法一樣可以吃出美味土豆粉，通常我們要燉一鍋高湯煨着吃，或者直接用砂鍋一鍋燴。這裏用了比較簡單的方法，炒上一鍋肉臊，直接拌着吃了。比較適合早餐，相當快手的吃法。土豆...

食材明細主料肉碎（100克）浸軟黑木耳（少許）浸軟香菇（1小朵）紅蘿蔔（1小段）雞蛋（1粒）青蔥（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）蒜（少許）配料甜麪醬（1湯匙）生抽（少許）糖（少許）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉...

“一款厚皮披薩，香蔥和肉臊的完美搭配，餡料十足，非常好吃。”食材明細餅皮高筋粉（100克）低筋粉（50克）糖（3克）鹽（3克）酵母（4克）橄欖油（5毫升）水（85毫升）輔料豬肉餡（200克）香蔥（50克）紅椒（適量）配料酷克壹佰烤肉...

“最近忙着找房子開店，東轉轉，西瞧瞧的，一天的時間很快就溜走了，這個菜譜拍好既然沒空上傳............”食材明細主料麪粉（250克）水（110克）鹼面（一小勺）鹽（一小勺）澱粉（適量）輔料雞腿肉（300克）生薑（10...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉末：1碗蒜茸醬：1勺西紅柿：2只洋蔥：半隻輔料洋蔥酥：適量番茄醬：1大勺料酒：2大勺鹽：適量五香粉：1茶匙白糖：2勺醬油：3勺胡椒粉...

食材明細主料沙木耳（500克）肉臊（100克）輔料酸菜（100克）菜籽油（適量）蒜頭（6粒）豆粉（適量）雞精（適量）味精（適量）豆瓣（少許）鹽（少許）蔥花（少許）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉臊沙木耳的做法步驟1、夏季雨...

“萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，做出來的菜口感爽脆，我加了些肉臊子拌起來吃，葷素搭配，別有一番風味。”食材明細主料萵筍（適量）肉（適量）雞蛋（適量）輔料馬蹄（適量）雲耳（適量）配料鹽（適量）生抽（適量...

“百搭！可以拌飯拌麪炒菜！”食材明細主料肉餡（適量）芽菜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉臊的做法步驟1、備好肉餡兒，蔥切蔥花，蒜切末，芽菜切丁。2、熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(五花肉：適量刀豆：適量輔料具體步驟1.豬肉洗淨切片(約1CM厚度)用刀背拍鬆,再切成肉丁2.蔥切末,蒜切末3.刀豆洗...

肉臊蒸蛋，顧名思義肉末加蒸蛋。這道菜在一些飯店裏很常見，但是不同的飯店的肉臊蒸蛋口感不一樣。有的蒸蛋與肉沫恰到好處，尤其是蛋口感細膩，而有的呢卻吃不出那種口感。爲什麼呢，關鍵就在於...

食材明細主料意麪（100g）臘腸（1顆切片）肉末（100g）輔料芽菜（1勺）鹽（適量）生抽（適量）小蔥（適量）香菜（1顆切碎）蒜（1顆切粒）蔥薑蒜粉（1匙）橄欖油（適量）西芹（1顆切片）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉臊臘腸意麪的...

“用豬肉精心炒制，加上香而不辣的紅辣椒麪，色澤紅潤，可以做爲各種麪食的澆頭。”食材明細主料豬肉餡粗（半斤）輔料花生油（適量）蔥末（適量）薑末（適量）辣椒麪（適量）調料食鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘營養鮮香的松茸肉臊，說起松茸，我想我大概吃得太多了，已經沒多少新鮮感了。因爲我在專門出松茸的地方長大。那個時候松茸...

“常常有網上見到肉臊這詞，真的很有好奇心去了解，看了POCO網友鴨兄的肉臊系列，又眼見心謀了，剛好有機會去華埠中國人超市，買了一瓶油蔥酥和碎蝦米，又折騰起來了。”食材明細主料豬肉糜（適量）蝦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘松茸肉臊是以松茸爲配料的美味肉臊，我們都知道，松茸非常昂貴，但是營養價值極高，也算是值得。中國的陝西西安以各種世界都...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個肉糜：適量香菇：適量輔料鹽：適量蔥花：適量蒸魚豉油：適量蒜蓉：適量溫水：半碗具體步驟1.先做蒸蛋，準備兩個飯碗，普通大...

“肉臊子肥瘦相間的五花肉碎，經過炒制，將蔥姜以及辣椒、老抽、醬油等各種調味料風味被充分吸收進去，香中帶辣，鹹鮮適口。”食材明細主料肉末（400克）輔料油（30毫升）大蔥（1根）姜（1塊）調料八角（1個）辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘松茸屬於菌類植物，其中含有豐富的營養物質，松茸香味獨特，做成松茸肉臊，可以吃許久，並且松茸肉臊，不僅可以吃麪、燜飯，還可以...