關於自制幹柳梭兒的家常做法的知識

“柳樹的嫩葉，我們這兒叫柳梭兒，又叫柳芽。用開水後再放冷，加上麻油、食鹽、蔥蒜、香醋拌勻當菜吃，或將柳芽曬乾包成柳梭兒包，美味。《本草再新》說：柳頭平肝，發（散）熱，能託能升，敗毒，發斑，治小兒痧...

“廣式月餅的餅皮做法都是大同小異，除了麪粉的運用有點區別之外，材料都是差不多的，這個我在後面的文章中會寫到，但是餡料就不同了，各種各樣的餡料口味上的差異是很大的，我們常吃的有五仁，棗泥...

食材明細主料梭魚（適量）輔料蔥薑蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）雞蛋液（適量）韭菜（適量）肥豬肉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常燉梭魚的做法步驟1、將梭魚...

“胡麻籽做成胡麻鹽兒，可以調餡兒，做花捲。”食材明細主料胡麻籽（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制胡麻鹽兒的做法步驟1、胡麻籽適量。2、小火，邊炒邊翻動，防止受熱不均...

““河粉”也叫“沙河粉”，最早還叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。這種粉最早產於廣州的“沙河鎮”，是由客家人所發明，大約相傳有近兩百年的歷史。“沙河粉”的原料主要以大米爲主，先用...

“杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據說片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下...

“一款自制家常炸雞柳，尋常的調味品就能製作出一款香脆可口的小吃，大人孩子都愛，關鍵是乾淨衛生。”食材明細主料雞胸肉（1塊）雞蛋（1個）輔料小蔥（2顆）生薑（1塊）玉米澱粉（2勺）炸粉（適量）調料鹽（少許）糖（5g）...

“70後尋找兒時回憶，記得小時候很愛的零食就是楊梅乾，喝過中藥後媽媽都會給我們一小包楊梅乾吃，所以有時候我們會裝病喝藥，哈哈！經常有人會從寧波帶筐楊梅，家裏吃的人少，來不及吃很快會生小蟲...

食材明細主料低粉（100g）糖（60g）牛奶（240g）雞蛋（2個）玉米油（60g）輔料熟黑芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制蛋卷兒的做法步驟1、準備食材。2、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油攪打均勻...

“梭魚是一種常40釐米左右細長型的小海魚，在日本常用於曬魚乾，經過一夜的海風吹乾烤來吃很好吃很亙，其實用我們的紅燒也很美味兒，今天就來個紅燒梭魚，請大家和我一起來分享！”食材明細主料梭...

“健康美味的下飯小菜”食材明細主料大蘿蔔（一根）輔料花椒（適量）辣椒（適量）白葡萄酒（適量）配料糖（適量）小蔥（適量）麻油（適量）醋（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制麻辣蘿蔔乾兒的做法步驟1、有...

食材明細主料麪粉（適量）白糖（適量）芝麻（適量）輔料小蘇打（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制家常饅頭的做法步驟1、把麪粉用適量溫水攪成麪糊發酵(這個是笨方法發酵麪粉的方...

“作爲每天一日四餐都在家裏動手解決的人來說，做出來的東西能不能在酒店擺賣不是第一追求，合適家人口味、家常易做，、材料易得纔是最重要的。太複雜，材料不好得到，做過一次也不想做第二次。...

“柳梭兒，是柳樹的嫩芽，有的地方叫柳絮兒。柳梭兒不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，其味苦、性寒，入肝、心、大腸經。常食有清熱解毒、祛火明目的功效。”食材明細主料柳梭兒（適量...

“雞胸肉熱量很低的肉類，健身減肥的人對它都不陌生，因爲熱量低，就不用擔心發胖和增加脂肪的問題，一般都是水煮後做沙拉，這種吃法是索然無味的，偶爾吃一兩次還能接受，天天吃肯定不行，所以人們開...

食材明細主料餃子皮（125克）油菜蕻（70克）黑木耳（4朵）火腿腸（35克）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常片兒湯的做法步驟1、食材：油菜蕻（已洗淨切段）、黑木耳（已...

提起黑椒牛柳大多數人會感覺十分高大上，甚至會因爲複雜的做法而卻步。其實黑椒牛柳只是名字聽起來比較高級，顯得不太日常，仔細觀察後我們會發現其製作過程並不是十分複雜，製作出來的味道可...

“以前不喜歡吃肉鬆，但寶寶們喜歡。自從學做了肉鬆後，就愛上了。倆寶更不用說了，當零食吃了”食材明細主料瘦肉（250g）輔料兒童醬油（適量）八角（1個）姜（2塊）料酒（10ml）鹽（半匙）糖（5g）原味（口味）酥（工藝）一小時...

“沙梭是一種野生海魚，個頭不大，肉很結實，味道鮮美。”食材明細主料沙梭魚（400克）輔料地瓜粉（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸沙梭的做法步驟1、六條沙梭魚2、清洗乾淨，修...

“自己做的肉包，不那麼油膩，最重要的是可以放心大吃，因爲沒有添加任何添加劑，也正因爲如此，自己做的肉包皮有點黃，可是嚼着有點甜味，原汁原味吖~~~”食材明細主料自發小麥粉（適量）五花肉（適量）輔...

食材明細主料梭魚（2條）輔料蔥段（適量）薑片（適量）蒜（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）幹辣椒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒梭魚的做法步驟1、兩天梭魚處理乾淨。2、...

“早餐賣的大餅雞柳很受歡迎。自己在家做乾淨衛生。”食材明細主料雞胸（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）蒜蓉辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）麪包糠（適量）雞蛋清（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自...

食材明細主料梭子蟹（1000克）生薑（2片）蔥花（2根）花椒（適量）丁香（適量）輔料玉米油（15克）料酒（2克）鹽（2克）生抽（2克）老抽（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取...

“這時局逼得什麼都得自己動手。某天下班忽然注意到小區的好多陽臺上都掛着豆角和茄子，於是想，那麼愛吃幹豆角，乾脆我也弄點。對門的老太說，早市有豆角一塊錢一斤，可惜我每次碰到的時候，三輪...

食材明細主料雞胸肉（500克）雞蛋（一個）麪包糠（適量）輔料姜（少量）蔥（少量）油（適量）調料鹽（少量）胡椒粉（少量）雞精（少量）生抽（少量）料酒（少量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常雞柳的做法步驟1、雞胸肉切成...