關於媽媽的味道之魚籽炸醬麪的知識

“魚籽炸醬麪是一道美味的家常主食，屬於魯菜系。主要材料爲麪條，魚籽，豬肉，豆瓣醬等等。其口味獨特，營養豐富！”食材明細主料乾魚仔（適量）豬肉（適量）黃瓜（適量）溼麪條（適量）花生油（適量）輔料蔥（適量）豆瓣...

“小時候家住農村，我家有個大菜園，夏天最長吃的菜就是豆角茄子。茄子用我媽自己做的農家醬一燉，再加點兒土豆，味道特別正，沒肉肉。現在我們都搬到城裏住了，我媽也不做大醬了，但醬茄子還是要吃...

“一直記得小時候媽媽給做的雞蛋羹，家裏條件有限，每次吃都印象深刻……”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料涼開水（適量）醋（一匙）醬油（半匙）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）媽媽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：200麪條：500豆瓣醬：100輔料油：適量蔥花：少許鹽：適量炸醬：適量具體步驟1.五花肉切丁，加醬油和澱粉醃製十分鐘。2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆丁：適量黃瓜丁：適量火腿丁：適量甜麪醬：一袋麪條：250輔料蔥花：適量薑末：適量油：適量具體步驟1.面煮好，放入涼水中過涼。2....

“記得小時候媽媽每次炸菜角，我就眼巴巴的站在一邊等。金黃的菜角一出鍋，配上一小碟榨菜，再來一碗小米粥，就三字兒“真得勁！””食材明細主料韮菜（半斤）雞蛋（三個）粉條（一小把）麪粉（一面碗）輔料鹽（兩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉丁：適量青椒丁：適量雞蛋：2個香菇丁：適量黃瓜：適量輔料甜麪醬：適量水：適量具體步驟1.鍋裏少油，假如肉丁翻炒2.加入香菇...

“放假前，經濟危機了，就天天和魚兒吃食堂的擀麪，很不好吃。於是就想着等放寒假了，回來自己做着吃。好吧，我已經做了，而且全家人都喜歡吃。在此共享吧！”食材明細主料豆乾（7片）臘肉（200克）雞蛋（1個）...

“燜酥魚是處理小雜魚的最好辦法，連魚骨都酥軟，吃的時候特省事，這是小時候老媽經常做的一道菜”食材明細主料沙丁魚（700克）輔料大蔥（2棵）蒜（1/2頭）姜（4片）醬油（40毫升）鹽（5克）白糖（5克）米醋（15毫升）清水（20...

食材明細主料豬肉（150g）香乾（2塊）油麪筋（2塊）水發黑木耳（適量）黃花菜（適量）雞蛋（3個）輔料醬油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（1顆）料酒（適量）水澱粉（適量）香油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）打滷麪的...

“媽媽的一碗陽春麪不知溫暖了多少孩子的脾胃身心！”食材明細主料龍鬚麪（適量）豬肥膘（適量）生抽（1勺）鹽（1/4勺）輔料香蔥（2顆）蒜苗（2根）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陽春麪的做法步驟1、豬肥肉...

說到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能爲你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草莓：500輔料白糖：適量具體步驟1.草莓洗乾淨，擠幹水，切塊，2.加入150的白糖，攪拌，放置半個小時3.半個小時後放入不鏽鋼鍋...

現在市場上的麪條琳琅滿目，卻始終不如自制手擀麪那樣勁道，以前覺得手擀麪很難做，自從看了媽媽做了一次以後，發現其實挺簡單。所需主要原料，麪粉，雞蛋，千萬不要用水，加一點鹽，鹽可以使麪粉更加有...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料麪粉：600自制香菇肉丁炸醬：300輔料豆芽：適量黃豆：適量萵筍：適量9芹菜：適量蘿蔔：適量白菜：適量具體步驟1.將麪粉和成光滑面...

“炸鮮蘑是媽媽的一道宴客菜，從小到大，只要家裏的堂弟、堂妹、表弟、表妹，以及我的小朋友們來我家做客，媽媽都會給我們做這道炸鮮蘑，那酥脆鹹香的味道就是媽媽的味道。長大後跟媽媽學了這道...

現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了，曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麪條，記憶中媽媽的味道現在我們...

“五香帶魚是一道家常菜餚，主要材料爲帶魚。帶魚肉厚刺少，營養豐富，適合大部分人羣食用。”食材明細主料帶魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）五香粉（適量）花生油（適量）料...

食材明細主料茄子（適量）肉餡（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、蔥姜剁末2、肉餡加入料酒、蔥薑末、...

麪食是我們生活中經常接觸到的美食，早上吃一碗麪開啓美好的一天，晚上吃一碗麪結束一天的安排，然後面和雞湯組合成雞湯麪是最有營養的，不容錯過的美食，下面小編就帶大家來領略麪食的美味，跟着...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料姜（1大塊）蔥白（1顆）蒜（3顆）花椒（十幾粒）幹辣椒（適量）鹽（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（幾顆）八角（3顆）桂皮（1塊）草果（2個）香葉（幾片）老滷（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬滷牛肉的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉：50香菇：2個白蘿蔔：100胡蘿蔔：30老豆腐：50輔料鹽：適量香蔥：適量雞精：適量油：適量十三香：適量老抽：適量大蒜：適量芡粉：適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：1塊輔料生抽：1勺生粉：1勺京世甜麪醬：1盒大蔥：1根蛋清：1個食用油：1勺油：100蒜：1個姜：1個具體步驟1.裏脊肉切細絲。2....

“醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。記得兒時，只要家裏沒什麼菜，老媽就會爲我們炒一碗香噴噴的醬油炒飯，打上一個雞蛋，放入一點豬油，蔥...

食材明細主料裏脊肉（100克）黃瓜（100克）胡蘿蔔（30克）輔料甜麪醬（20克）生抽（10克）鹽（少許）雞精（少許）香蔥（2根）蒜（3瓣）香油（3克）白糖（3克）料酒（少許）鹹甜（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆雙丁的做法步驟1、黃瓜，...