關於川湘味的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘川湘味家常豆腐是一道非常美味的家常菜，他的做法非常的簡單，而且它具有四川跟湖南的味道，這是兩種地方的味道相結合的一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘豆腐一直是家常菜之一。但豆腐也有各種各樣的做法，什麼麻婆豆腐，日本豆腐，燉豆腐等等，川湘味家常豆腐也是非常簡單的一款...

餐飲提問：湘川石鍋魚怎麼加盟？zy216cc回答：目前來說，如果你想加盟投資這個品牌的話，你就需要有一筆充足的資金，還有需要做好市場調查，看看你們當地的市場的經濟情況是怎麼樣，對於這個行業是否...

餐飲提問：聶師傅湘味傅湘味米粉是不是加盟店華燈初上58回答：這個如果你看到有實店可以進去問問的一般店招牌上也會有寫的吃的，滷菜，早餐也行嘛食尚風滷菜，爲你回答...

“上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裏的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，...

川菜。回鍋肉是四川地區的傳統家常菜，製作回鍋肉的時候，主要採用了豬的後腿肉部分，這個部分的肉通常瘦肉和肥肉部分紅白分明，製作出來的回鍋肉口感鮮嫩，肥而不膩，並且顏色看上去也是色澤紅亮...

餐飲提問：湘川石鍋魚怎樣雨霽79回答：川湘石鍋魚這個品牌是有的，這個你可以放心，我知道你們做加盟的就怕遇到虛假品牌就不好了，而且我這麼肯定是因爲我們天津市這邊就有川湘石鍋魚的實體店的...

近年來，隨着人們飲食結構的改變，一些營養快餐更加受到消費市場的歡迎，自然也得到了不少投資商的青睞。比如蒸菜，與傳統快餐相比，蒸菜的分量和選擇更加人性化、多樣化和精緻，且價格實惠，贏得了...

川香石鍋魚對於廣大美食愛好者來說一定不陌生，湯汁的鮮美伴隨着魚肉的焦嫩，是一道不折不扣的人間美食，這也難怪廣大投資者想要加盟，因爲有着寬闊的市場前景加上滿滿的回頭客，不管怎樣都是一...

“天氣漸漸又熱起來，食慾欠佳時，一道簡單鮮辣的皮蛋足以挑起你的味蕾。”食材明細主料皮蛋（3個）輔料小青椒（1個）小紅椒（1個）蒜米（適量）香蔥（適量）生抽（適量）陳醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“天氣越熱人越沒胃口，可看着紅紅的辣椒是不是能引起你的食慾。加入軟滑的絲瓜，勁道的粉絲，想吃不？\(^o^)/~”食材明細主料絲瓜（兩根）粉絲（一把）輔料剁椒（100克）白酒（一勺）蠔油（一勺）糖（適量）蔥（適量）中...

川菜是四川一帶很多菜組成的，顧名思義，湘菜是湖南那一帶的很多種菜組成的一個統稱。小編作爲一個既不是四川人也不是湖南人，居然兩個系列的菜都喜歡吃。那麼有人就會有疑問啦，到底是川菜好...

“從小到大看到媽媽過年準備最多的就是這個菜。扣肉。我老家都是用一種名字叫：辣醬：的食材做。夏天幾乎是大太陽。辣椒出產的季節。吃不完就拿來曬辣醬。到了冬天就可以拿來蒸來吃或者做...

“前陣子湖南朋友送了一堆家鄉老臘肉，臘腸，豆乾和滷菜。湖南臘肉和豆乾我一直都是非常認可的。這現成的材料，煲仔飯，你還躲得過嗎？！廣式煲仔飯一般要用到，臘肉，臘腸，潤腸和芥蘭等，自己家裏做，就根...

川菜。水煮魚是流行於川渝地區的特色菜餚，屬於川菜。川菜的特點是擅長用麻和辣將菜品調味，川菜口味包含魚香、麻辣、紅油等，口味多變，菜式多樣，代表菜品是麻婆豆腐。與川菜不同，湘菜雖然也以...

“此菜品以辣子雞爲代表自作創新出了《湘味辣子鴨》是一道本人自創菜譜，麻辣鮮香結合美味的鴨肉，下酒下飯好菜！夏日下啤酒🍺更是美味！合適湖南人以辣爲題材正所謂湖南人辣不怕，四川人辣不怕...

四川是冒菜的發源地，有着悠久的歷史和地域優勢。四川地區的冒菜口味豐富，是年輕人餐桌上不必可少的飲食之一。川湘川冒菜無論是在外賣市場還是實體消費中，都佔有很大的份額，也成爲餐飲從業...

食材明細主料龍利魚片（一條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蔥（適量）青椒（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味青椒魚的做法步驟1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉...

“這是一道非常簡單的快手菜，口感清新，爲了保持絲瓜回甜的特色，所以裏面的調料都特別的簡單放了一點枸杞呼應絲瓜的甜味。超級贊！”食材明細主料絲瓜（二根）枸杞（半匙）大蔥（少許）二荊條（二根）輔料鹽...

湖南菜簡稱湘菜，在長沙地區又被稱爲本味菜，作爲中國歷史悠久八大菜系之一的湘菜，形成菜系是早在漢朝的時期。以辣而著名的湘菜，有着其獨特的工藝，豐富的用料，適宜的火候，成就了香菜。那麼，爲什...

說到美食一般我們都會想到川菜，其實不僅如此我們的湖南菜也是一絕，今天小編就給大家介紹一家川湘結合的菜，川湘小碗菜，看到這個名字大夥可能覺得是炒菜，但其實他是蒸菜，論食物健康營養吃法當...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片；2.坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻...

川菜。酸菜魚是日常生活中非常常見的一道美食，關於酸菜魚是川菜還是湘菜一直有所爭議，其實酸菜魚是起源於重慶漁民，漁民們經常和種地的人換酸菜吃，有人將酸菜和魚一起煮着吃，誕生了酸菜魚這...

餐飲提問：川湘撈噴泉火鍋加盟掙錢?靜篤216回答：很高興回答你的問題:.做火鍋，最重要的就是鍋底。關係到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費...

川菜和湘菜都是中國有名的菜系，兩者有一個共同的特點，就是辣。川菜的辣是麻辣，湘菜的辣是香辣、鹹辣。那麼川湘菜是什麼地方的菜？今天這篇文章就來給大家簡單介紹一下。一、川湘菜是什麼地...