關於醬紅醬的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：適量輔料蔥：適量具體步驟1.將裏脊肉切成絲，加入鹽、雞粉、料酒抓勻，再加少量清水、水澱粉，攪拌均勻後倒入食用...

“大家一定會問雙醬紅燒肉是哪雙醬呢，一個是番茄醬，一個就是蠔油醬咯，這樣做出來的紅燒肉味道真的是很鮮美。”食材明細主料五花肉（一塊）輔料蒜頭（適量）八角（適量）薑片（適量）配料色拉油（適量）番茄醬...

“某些人，醋可以吃得很兇，惟獨對稍微酸一點點的水果退避三舍。朋友給的又軟又面的新鮮山楂，只能加工後食用了。第一次做，沒想到5分鐘就搞掂了。”食材明細主料山楂（1斤半）輔料蜂蜜（120克）酸甜（...

“紅醬是意大利美食西餐裏不可缺少的基礎調味品，可以用來做做意麪、披薩等，特別是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。”食材明細主料番茄（3個）洋蔥（1/4個）輔料意大利綜合香料（1小匙）黑胡椒碎（1...

食材明細主料麪條（適量）輔料剁椒醬（適量）黑豆豉（適量）紅糖（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）麻辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪的做法步驟1、煮熟的面，剁椒醬，黑...

食材明細主料紅蘿蔔（1/4個）乾紅辣椒（8個）輔料食用油（20ml）黃豆醬（2匙）味極鮮（1匙）清水（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒醬的做法步驟1、蘿蔔切片，放入盤內擺好，入蒸鍋內蒸熟。2、紅辣椒...

“今天做的醬鴨膀具有美容、健脾開胃的功效，是很多人喜歡的吃的。其顏色紅紅的，晶瑩悅目，質地軟而嫩，味鮮而香濃，還是下酒的好菜呀。”食材明細主料鴨膀（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料老抽（適量）五...

食材明細主料紅棗（250克）白砂糖（100克）輔料水（300克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗醬的做法步驟1、稱250g紅棗2、去掉中間的核3、去核後的紅棗洗乾淨，切碎4、放入麪包機，加水和白砂...

“紅果醬也稱爲山楂醬。紅果是我們這裏對山楂的叫法。按我們這裏的傳統，春節前要蒸些麪食以備春節期間食用，這其中除了實心饅頭以外還要蒸些有餡料的麪食，包括豆沙餡，紅果餡，也可以再包棗泥...

“平時吃麪總要做兩份醬，一份西紅柿醬，一份肉炸醬，人少的時候兩份醬就吃不了，我把它融合成一種醬，好吃又好做。懶人總有懶人的辦法。”食材明細主料豬肉（一塊）西紅柿（兩個）土豆（一個）黃豆醬（適量）甜...

“在北方，雖然冬季也可以買到新鮮的西紅柿，但是遠不如應季的西紅柿好吃，所以今年我也試着做一些，不禁讓我想起小時候在奶奶家邊玩邊做的情景。”食材明細主料西紅柿（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小...

“紅醬佐紅薯面”食材明細主料紅薯（1個）輔料黃油（50g）鹽（半匙）糖（適量）配料番茄（2個）洋蔥（半個）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅醬佐紅薯面的做法步驟1、紅薯蒸熟，壓成泥，加黃油，揉團，用壓面器製成...

“想起很早以前做的西紅柿醬。西紅柿切塊後裝在葡萄糖瓶子裏，放籠屜蒸過，迅速蓋上橡皮蓋，然後放涼置於陰涼處，這樣一個冬天隨吃隨取，那時候當寶一般每次做飯時少放一點兒。”食材明細主料西...

“因爲紅提本身的甜度就很高，所以這款果醬幾乎沒有用到多少糖，卻一樣的甜蜜。但一定要注意攪拌，否則很容易糊鍋，清洗起來會很麻煩的。”食材明細主料紅提（700克）白砂糖（20克）清水（200毫升）甜味（口...

“😂😂一鍋煮”食材明細主料紅豆（適量）輔料八角（適量）幹椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）花椒（適量）超辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬紅豆的做法步驟1、紅豆泡二十個鍾2、紅豆先煮下水，水煮開，主要除...

“以前我還會去超市買各種果醬~~草莓醬，蘋果醬之類的~~~而家裏添了麪包機之後，喜歡購買果醬的衝動就演變成了自制各種果醬的風格了~~~各種水果醬都嘗過之後，如今又做了粗糧果醬~~~~我個人...

“味道濃郁的意式肉醬紅醬披薩~”食材明細主料牛肉餡（一盒（豬肉餡也可)）洋蔥（一個）西紅柿（2至3個）蒜（1頭）綠色柿子椒（1個）火腿腸（1根）雞蛋（一個）輔料鹽（一些）黃油（一塊）橄欖油（少許）糖（少許）番茄醬（少許）意大利...

食材明細主料西紅柿（30斤）蔥（半斤）細辣椒（二斤）胡麻油（半斤）輔料鹽（30克）十三香（10克）味精（10克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西紅柿醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨備用2、鍋裏面燒開水，放入洗幹...

“烤過的紅椒，甜甜的口感中帶着焦香，加上酸奶簡單地打一下就成了一款塗麪包、拌麪條、蘸薯條或炸雞的風味醬料。”食材明細主料紅椒（2-3個）原味酸奶（3大勺）色拉醬（1小勺）輔料蒜（1瓣）泡椒（1個）調料...

“自制紅果醬，純天然無添加！敞開你的味蕾暢想美味！”食材明細主料紅果（適量）冰糖（適量）輔料純淨水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅果醬的做法步驟1、紅果洗淨去核！2、冰糖加水煮！3、用...

“俗語說：工欲善其事，必先利其器。先把配料備好，到烹調時就不會手忙腳亂了。看了寶島廚師吳秉承做紅燒汁，大有啓發，用筆記下來，按自己的口味加了一些調料，也用它來燒過菜，確實方便和美味，在這裏...

“紅辣椒醬是用紅辣椒粉碎後，加鹽蒜姜調味後發酵而成的。可以即食，也可以作爲調味料使用。”食材明細主料紅辣椒（500克）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒醬...

“意大利紅醬（Marinara）是一種意大利菜中常見的醬料，主要由番茄製成，多用於Pizza，意大利麪等。Marinara的做法很多樣，我的這個是比較簡單傳統的一種做法。”食材明細主料西紅柿（3個）洋蔥（半個）蒜...

“製作這碗紅椒醬時的本意是熬製帶有顆粒塊的紅椒醬，正常處理紅椒的做法是把紅椒剁碎。可是圖了省事，用料理機把紅椒打成了漿，於是將錯就錯，熬製了一碗“名符其實”的紅椒醬”食材明細主料...

“番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收。自己製作的番茄醬，沒有添加任何化學成分，更適合...