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發表於:2024-01-11
“糯米肉圓,這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉,小至生日,大至婚宴,都會有這道菜。過年更是一定少不了,主婦們會把這件事當做一件很重要的事去特意準備。小的時候,誰家宴請,大人們都會說:去...
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發表於:2024-02-01
“以前每次去早市時,都愛回來買幾個當早點,感覺很好吃,問了賣家都是什麼面做的,告訴我之後才知道了這六中種糧食,,自己家五穀雜以前買回來不少,也剩下不少,剛好可以打掃了,就做了幾次,別說還一點...
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發表於:2018-02-02
茶道講求一個“真“字,即“真人、真景、真茶、真香、真味”,器具的:“真竹、真木“。茶筒、茶匙、茶漏、茶撥、茶夾、茶針,六種器具多以竹製或者木製,作爲現代茶道文化藝術不可或缺的組成部...
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發表於:2024-01-11
“紅燒肉,今天尋常人家餐桌上普通的一道菜,在三十年甚至更久前,卻是宴席,過年過節時的一道奢侈的主菜。也是我們家鄉六大碗,(後來八大碗)中的一道。紅燒肉每家都有自己的做法。各種花樣噱頭很...
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發表於:2023-12-28
“小時候媽媽都是用這個配方來製作酸甜豬腳,用3勺白糖、6勺陳醋、9勺生抽配成醬汁,直接淋入豬腳,放入高壓鍋壓熟即可,味道好極了,有空試試吧,廚房小白也能做的一道大菜呢。”食材明細主料豬...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料純正黃酒(適量)黃豆醬油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊,涼水下鍋同時放入黃酒少許...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(100g)牛奶(80g)玉米油(40g)砂糖(100g)輔料檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸圓形戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃加入牛奶,油,攪拌3、篩入...
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發表於:2024-01-11
“這是我兒時最喜歡的一道菜,是過年過節,婚喪嫁娶宴席上的一道菜。也是最早的六大碗之一,雞,取意吉祥吧!所以一個完整的宴席一定會有雞的。這道菜是將鄉下散養的土雞,清理乾淨,加蔥姜去熬湯。...
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發表於:2024-01-11
“在我的家鄉,從很久前擺宴席一定少不了這道菜。“漲蛋糕”從最初的“六大碗”到後來的“八大碗”都有的一道菜。小的時候,大家都說“漲蛋糕”是個技術活。那時還住在鄉下,媽媽的柴火竈,大...
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發表於:2018-11-08
紅薯,不僅可以做菜,也能當作主食。紅薯被中醫認爲性平味甘,有補中和血、益氣生津的作用。據《本草求原》關於紅薯的記載,紅薯可寬腸胃、涼血活血、通便祕、止血熱渴,和魚食調中補虛。燒紅薯...
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發表於:2023-12-26
“家鄉的肉圓,兒子和我的最愛。有時候就想着媽媽做的肉圓,趁假期回家學一下。”食材明細主料豬肉(2000g)輔料小蔥(5顆)薑末(1塊)雞蛋(3個)調料白酒(5ml)鹽(3g)糖(1g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)...
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發表於:2018-03-23
在我們的生活當中,任何能夠吃的食物都有着自己的好處和不足之處,每一種食物食品存在都有着自己的意義,比如說茶葉,茶葉的品種非常繁多,而每一種品種喜歡的人羣也都是不一樣的,並且他們的作用...
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發表於:2019-05-09
麻辣燙作爲中國的傳統特色小吃,中國有很多大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,是一個很受大衆歡迎的飲食,吸引了很多創業者的目光,在這麼強的競爭下,江蘇麻辣燙加盟連鎖應該選擇哪一家加盟...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料豬肉餡(適量)餃子皮(適量)蝦皮(適量)白玉菇(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六心燒麥的...
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發表於:2024-02-29
“這也是好多人會做的家常菜,大家做法大同小異,各自精采.看了各位做的各式紅燒肉,還真有點心癢庠的小時,媽媽常做這道小菜,我也看在眼裏.平時,工作忙,很少做.,今天趁假日,外面天也很熱...
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發表於:2024-01-03
“過年了,最懷念家鄉的味道,那是爸爸做的紅燒鮁魚,鮮香可口,一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料料酒(20ml)蔥(適量)姜(適量)醬油(20克)老抽(6克)食用油(適量)白糖(8克)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(...
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發表於:2023-12-27
“年前收到一份超讚的年貨,來自阿拉斯加海域的海魚——六線魚。海魚肯定比河魚更香、更嫩,營養也更豐富。用涼水簡單沖洗一下,擦乾,剁塊,用常規的紅燒魚的方法操作一番,哇噻,真的是太讓人驚喜...
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發表於:2024-03-01
“春節是中國人最重要的傳統節日,也是闔家團圓的日子,而過年的頭等大事莫過於“吃”。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,全家公吃團年飯,共祝來年吉祥如意,平平安安。一般應景年菜多爲高鹽、高油、...
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發表於:2024-01-11
“每個地方都有自己特有的飲食文化,和地方習俗。包括宴席也是,許多地方有“無魚不成宴,無雞不成席”一說。而我的家鄉,那個還算美麗安靜的地方,則有“無膘不成席”的習俗。無論年節,還是婚喪...
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發表於:2024-01-11
“從很小的時候,就記得媽媽準備的年夜飯裏都會有芋頭。她說“吃了芋頭,出門可以遇好人”。對她的說辭不置可否,慢慢長大了,開始懂得那份爲人父母的心意。”食材明細主料芋頭(100克)海米(30克)...
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發表於:2018-02-05
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料豬大腸(300克)菜椒(適量)洋蔥(適量)西芹(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大腸六合的做法步驟1、大腸洗乾淨放進鍋裏,加姜2片,少許白酒,...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料六線魚(4條)花生油(4湯匙)食鹽(3克)料酒(5克)陳醋(10克)蔥(適量)白糖(2湯匙)生抽(5克)老抽(5克)清水(100克)麪粉(1把)姜(適量)輔料蔥末(小許)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)照燒六線魚的做法步驟1...
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發表於:2018-06-27
在大家的認識中,六大茶係指的是我國所產的茶葉分爲紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。作爲一個歷史悠久的國家,各種茶在我國古籍上都有所記載。下面爲大家詳細介紹一下...
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發表於:2024-01-09
“在我們老家六月六流行燒餅!記得我小時候到了每年的六月六早上起來都能吃到媽媽做的熱乎乎的肉燒餅!一口咬進去鮮香無比,再來碗粥簡直幸福到爆了!”食材明細主料小麥粉(1000克)肉末(350克)香...