關於紅蟳蒸粉絲的做法的知識

“福州人口裏的蟳，是螃蟹的一種，因生長於閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養價值極高，是福州人傳統滋補食品。”食材明細主料紅蟳（適量）輔料粉絲（適量）香菇（適量）配料高湯（適量）鹽（適量）生抽（適...

“這道菜我家經常做，且每次粉絲比蝦先搶光——粉絲吸足了蝦的鮮、湯的味，真的是粉絲比蝦好吃！”食材明細主料基圍蝦（380克）龍口粉絲（2小團）輔料鹽（少許）糖（1小勺）油（1~2大勺）生抽（2大勺）蠔油（1大勺）洋蔥...

“初次聽聞「紅蟳米糕」還是從臺灣的美食綜藝中來，常見於過年或重大喜事的宴席，尤爲隆重和驚豔。糯米、香菇、乾貝加上整隻對半切開的紅蟳一同蒸熟，任由蟹黃、蟹膏與米粒交織相融，這麼一介...

“蒸是最健康的烹飪方式。”食材明細主料鴨血（1盒）輔料粉絲（1把）調料鹽（適量）野山椒（2個）剁辣椒（2小勺）生抽（少許）味精（少許）幹豆豉（少許）蔥花（少許）料油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨血蒸粉絲...

食材明細主料基圍蝦（適量）粉絲（適量）輔料料酒（適量）大蒜頭（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）調料油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蒸魚汁（適量）糖（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦蒸粉絲的做法步驟1、準備好...

“今日立秋！但秋老虎餘威尚在，飲食宜清淡。今天上午游泳回來，用粉絲蒸了個絲瓜，味道十分不錯。絲瓜的藥用價值極高，全身都可入藥，還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌的功效。夏日多吃絲瓜，不...

“不用多說，看這圖您就看出來了，原汁原味的蒸菜，5分鐘出鍋又鮮又嫩，高蛋白低脂肪真解饞。沒錯，就是大蝦，除了薄薄蝦殼，幾乎沒糟盡。蝦肉的鮮味滲透在墊底兒的粉絲中，絲絲縷縷的美味增加了食用...

“粉蒸肉吃起來又香又嫩，粉絲浸透了肉汁，蒸出也很香，好吃😋。”食材明細主料粉絲（2扎）豬肉（150g）蒸肉粉（2勺）輔料蔥（2根）蒜末（少許）生粉（1匙）調料食鹽（適量）食用油（2勺）蠔油（2匙）醬油（2匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分...

食材明細主料秋葵（適量）粉絲（適量）輔料食用油（適量）調料蔥葉（適量）蒜（適量）辣椒（適量）生抽（1匙）蠔油（1匙）蒸魚豉油（1匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）秋葵蒸粉絲的做法步驟1、秋葵洗淨，切去根和...

食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）玉米麪、橙粉（適量）（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）粉蒸雙絲的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔各一個2、分別切絲，土豆絲用清水泡一會去去澱粉。3、胡蘿蔔...

食材明細主料絲瓜（一根）輔料蔥（適量匙）蒜（適量）剁椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）水（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）絲瓜蒸粉絲的做法步驟1、粉絲和蔥蒜備用。2、絲瓜洗...

“這個季節是吃蟹的好時節，河蟹味道鮮美，營養豐富。活的蟹買回來，我們都喜歡只撒一點花椒在裏面，然後清蒸着吃，因爲那樣最能保持原汁原味。今天嘗試一下其他的做法，不僅做法新穎，說句玩笑話，當...

二十到二十五分鐘。菜蟳與紅蟳都是螃蟹，螃蟹的品種多種多樣，不同螃蟹的叫法也是不同的。螃蟹簡單方便又好吃的做法就是清蒸，保留螃蟹原汁原味的同時，膏脂厚膩，肉豐味美、清香肉嫩、香味濃郁...

“開學了，都不知道做什麼給兒子吃。”食材明細主料黃蟶（八個）粉絲（一小把）輔料蒜泥（1顆）調料料酒（1勺）耗油（1勺）生抽（1勺）蒸魚豉油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃蟶蒸粉絲的做法步驟1、黃...

“蟳是螃蟹的一種，蟳飯是福州人逢年過節餐桌上的常見菜，於是每逢節日特別是春節前後，蟳的價格總是貴的嚇人。其實吃蟳最實惠的季節就是夏末秋初，即每年8、9月間，這時候各種螃蟹不僅便宜，質量...

“利用“蒜蓉粉絲”可以烹製很多的佳餚，這道菜的關鍵是做好“蒜蓉粉絲”，其詳細做法可以瀏覽我的日誌【蒜蓉粉絲蒸料】”食材明細主料絲瓜（適量）輔料粉絲（適量）配料大蒜（適量）油（適量）味精（適量）生...

“過年肯定少不了有魚呀，這次做了簡單的蒸魚片，好吃又美味”食材明細主料魚柳（400g）粉絲（100g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蒸魚豆豉（4g）香油（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸粉絲的做法步驟1、...

食材明細主料花甲（適量）粉絲（1把）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）調料蒸魚豉油（適量）花生油（熱）（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花甲蒸粉絲的做法步驟1、花甲加入少許鹽吐沙後洗淨備用。2、香蔥洗...

食材明細主料菠菜（適量）粉絲（適量）輔料蒜末（適量）新疆辣皮子（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉絲蒸菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨焯水瀝乾。2、粉絲煮發剪短瀝...

食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（幾根）蔥花（幾根）大蒜（適量）調料生抽（2毫升）鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉絲蒸腐竹的做法步驟1、大蒜去皮切碎備用。2、粉絲提前浸泡備用。3、加入大蒜，生...

“螃蟹的湯汁就着粉絲，濃郁的蒜香味，足夠刺激你的味蕾。。。。。。”食材明細主料紅蟳（2只）輔料粉絲（1把）配料生薑（1塊）大蒜（3瓣）料酒（少許）醬油（少許）鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅蟳粉...

“炒飯這味料理，在中華菜系裏是最具靈活性啦，可以說豐儉由人，所謂炒飯，飯當然就是主角，無論你用多名貴的材料，如龍蝦啊，螃蟹啊，又或者是簡單如用鮮豬油渣炒飯的，但這些都只能算是配角。最重要還...

“紅薯粉的新吃法😋”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料甜椒（1/4個）紅薯粉（1把）調料蒜蓉（2顆）甜醬油（2勺）糖（5g）香油（1勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香鮮蝦蒸紅薯粉的做法步驟1、材料準備...

食材明細主料鮮蝦（半斤）粉絲（50克）輔料蒜（3粒）配料生抽（適量）鹽（適量）澱粉（１茶匙）白糖（１茶匙）芝麻油（少許）油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蒜粉絲蒸的做法步驟1、蝦、蒜2、粉絲用清水浸泡30分...

食材明細主料菜蟳（一隻（大約300克））鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸菜蟳的做法步驟1、活菜蟳放冰箱冷凍15分鐘，凍僵取出洗淨，待用。2、放蒸鍋內蒸15分鐘。3、蒸熟取出稍加冷卻。4、剝...