關於乾貝的知識

“一碗煮到功夫的好粥，清淡卻不寡淡，能讓你從手到腳，從口到胃，整個人都馬上溫暖起來。其實煮粥這件事，說簡單很簡單，說不簡單也確實有些講究。一碗好粥，要做到“水米交融”，也就是說米粒基本上...

“吃糯米飯時一起把花生、乾貝、花菇和香蔥一起放到嘴裏咀嚼時，這個飯可以說是吃了以後還會想再煮一次。喜歡廚方日記的作品，記得關注廚方日記日記哦！”食材明細主料糯米（200g）輔料花菇（3朵）...

“有家才叫生活，而有愛才有家，而愛不是隻有愛情，還有我們對孩子的愛，對父母親人的愛。所以在生活中，我們每個人只是一小塊，要找到屬於自己的很多其它小塊，纔會擁有完整的幸福。愛要有你才完美...

“非常簡單，又非常好喝的一款湯。我用的是大姑拿來的乾貝碎，平時都用來炒飯。裏面用的骨，是我從排骨裏面挑出來的硬骨，沒什麼肉，所以湯也不油，再加上有了乾貝，湯水更是鮮呢，連多的調味料都不用...

食材明細主料乾貝（適量）魷魚（適量）河蝦（適量）冬瓜（適量）香菇（適量）口菇（適量）海鮮菇（適量）輔料姜（適量）大蔥（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝菌菇海鮮湯的做法步驟1、先將乾貝...

食材明細主料東北米（適量）乾杯（適量）玉米粒（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）香蔥（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）乾貝玉米粥的做法步驟1、第一次發，沒有完全的記錄步驟，下次補記，製作也...

食材明細主料墨蝦（400g）輔料乾貝（30g）蒜頭（5小顆）芹菜（1棵）辣椒（1個）鹽（少許）糖（少許）雞粉（半勺）生粉（1.5勺）胡椒粉（少許）冬菜（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉乾貝開背蝦的做法步驟1、這種蝦百度...

“蟲草花乾貝玉米湯是一種菜名，乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸”食材明細主料蟲草花（10g）乾貝（10g）枸杞（10g）無花果（6粒）輔料芡實（30g）玉米（2根）淮...

“這是廣東夏天家常的簡易湯水。”食材明細主料節瓜（1條）小乾貝（小半碗）雞蛋（2個）輔料蝦皮（2湯匙）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）乾貝節瓜蛋花湯的做法步驟1、嫩節瓜1條2、乾貝用水沖洗一下...

“今天這道海鮮粥是由乾貝、鮮蝦、銀魚等食材製成，經過時間熬煮，滾燙香鮮，細滑可口。一碗喝下肚，暖意直抵每一個角落，那是相當的舒坦。不僅適合用來做早餐，午餐晚餐甚至宵夜都適宜。下面就一...

“自己在家做放心又美味的乾貝基尾蝦粥”食材明細主料粳米（1.5杯）輔料乾貝（75G）基圍蝦（250G）香菇（8枚）配料鹽（少許）白胡椒粉（少許）五香粉（少許）料酒（少許）薑絲（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹...

“因爲家住在海邊，所以特別喜歡吃海鮮，特別喜歡喝海鮮湯，乾貝湯尤其好喝，乾貝非常鮮美，營養價值很高，而且怎麼做都好吃。這道湯觀感清亮晶瑩，味道極鮮，不澀，清淡，滑滑的，有乾貝的嚼頭和鮮味~~~~”...

“在美食行當，我純屬完票，不過美食似乎圓了我一個在我心目中的英雄情結。曾經有人問我，如果能夠回到古代，願意回到哪個時代。我毫不猶豫的會說那是一定要回三國時期。總認爲那是一個無法復...

食材明細主料大米（適量）鮮蝦（適量）青菜（適量）幹香菇（適量）乾貝（適量）輔料薑絲（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾貝鮮蝦粥的做法步驟1、乾貝泡二十分鐘，洗...

“乾貝肉質細嫩鮮美，營養豐富，堪稱筵席上的一顆明珠，還是高級的滋補品。由於屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。適用於慢性胃炎，中暑高燒，小便不利、腎炎，昏迷等病症...

“乾貝是是扇貝的乾製品，營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中的功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。古人曰：“食後三日，猶...

食材明細主料紅卵貝（3個）粉絲（1小把）輔料乾貝（12顆）蒜頭（2片）芹菜（適量）辣椒末（適量）調料雞粉（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）糖（幾顆）生粉（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉乾貝蒸紅卵的做法步驟1、紅...

“2011年兔年過去，2012年龍年春節以到，我給大家做個繡球乾貝，味道鮮而不膩，嫩爽多汁，甘美清潤，而且還能自己掌握油溫火候，只要有耐心，一點也不難。在這給大家拜個年咯~~~~~祝大家抱着平安，擁着...

食材明細主料冬瓜（適量）乾貝（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾貝炒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片2、乾貝泡發3、鍋中放入適量油燒熱後放入冬瓜翻炒4、放...

食材明細主料嫩豆腐（半斤）乾貝（10粒）枸杞（6粒）輔料生抽（1匙）蠔油（1茶匙）陳醋（半茶匙）糖（1茶匙）姜、蒜、鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝蒸豆腐的做法步驟1、原料圖2、嫩豆腐切成小塊裝盤...

食材明細主料乾貝（適量）包菜（適量）蝦米（適量）粉絲（適量）輔料蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝包菜雜燴的做法步驟1、乾貝泡發備用2、蝦米也提前浸泡3、粉絲浸泡備用4、包菜5、切小...

“今天，用乾貝和菠菜這兩種原料製作一款粥品，叫做“乾貝菠菜粥”，也是開春後補益、調節身體的良好佳品，具體制作如下；”食材明細主料大米（100克）糯米（50克）輔料乾貝（15克）嫩菠菜（120克）清水（1500ml）姜...

“乾貝煸花菜，對我來說超級的下飯哈~~”食材明細主料花菜（1棵）乾貝（一小把）紅辣椒（1個）蔥（1根）輔料鹽（適量）糖（0.5湯匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）紅油豆瓣醬（1湯匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝煸...

“清淡營養的湯，不需太多食材和複雜烹飪，簡單而不失美味。”食材明細主料乾貝（80克）海帶（200克）香芹葉（100克）小蔥（2棵）輔料鹽（2克）生抽（10ml）香油（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝海帶湯的...

“北京和膠東一帶，都有很多著名的扒菜，比如，扒魚翅、扒海蔘、扒魚肚、扒燕菜、扒鮑魚等等不勝枚舉。當然了，這些都是高檔的菜餚，在家制作對大多數人來講也不現實！扒菜的做法很多，有鍋扒、有蒸...