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發表於:2024-03-01
“留學在外,冬天冷的時候特別想吃砂鍋。在中超就可以買到砂鍋和所有材料,營養美味又方便,適合學生在宿舍烹製。”食材明細主料魚丸(適量)油豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料粉絲(適量)蟹棒(適量)白菜(適量)西...
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發表於:2018-07-29
自然界中的菌類是很多的,有毒的,無毒的,人們叫的上名字的可能有上百種,當然還有不知名的。牛肝菌,屬於是一種菌類,人們是可以食用它的。牛肝菌比較常見的一種烹飪方式便是用它來燉湯,湯汁濃,口...
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發表於:2024-01-01
“獨自吃飯爲配菜發愁時,就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋(2個)香菇(1個)蝦仁(2只)蟹柳(1根)紫菜(10g)輔料精鹽(½匙)胡椒粉(適量)麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶碗蒸的做法...
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發表於:2024-03-01
“小時候外公每年都會做鹹水粿,當時可能因爲東西比較少,覺得特別好吃,現在東西多了,很久沒做了,倒是念念不忘。看過外公做,覺得自己應該也會做,但是米漿沒地方弄,那天在超市看到粘米粉,興奮了一...
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發表於:2024-01-11
“碗託,北方的一種小吃,蕎麥製作而成,蕎麥這種粗糧對身體特別好。在陝北的好多地方,滿大街都是碗託小店鋪,風味獨特,自成一家。擁坐在長板凳上吃着滾湯湯碗託定格在童年的記憶中。而如今,我給...
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發表於:2018-02-23
現今琳琅滿目的商名的確需要認真挑選出適合我們的東西,廚具亦是如此。光是碗的種類就有很多,木碗,陶瓷碗,骨瓷碗等。其中陶瓷碗和骨瓷碗是最常見的,但是陶瓷碗好還是骨瓷碗好?一、陶瓷碗比...
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發表於:2024-02-26
“有北京網友問我“碗兒糕”是什麼,如何製作?其實,製作方法在以往的日誌裏我已介紹過,但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃,只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料去皮五花肉(100克)青筍(1根)雞蛋(3枚)輔料青蒜(適量)杭椒(適量)小米椒(適量)美人椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)一碗香的做法步驟1、五花肉切薄片,青...
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發表於:2023-12-28
“又到了吃嫩豌豆的季節小時候特別喜歡吃這個豌豆餅。五毛錢一個特別的美味。童年的回憶豌豆餅。”食材明細主料嫩豌豆(一把)輔料雞蛋(一個)麪粉(二匙)澱粉(半匙)香酥炸雞粉(一匙)調料鹽(少許)菜籽...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:碗碗香麻辣燙怎麼做?藍莓味棒棒糖55回答:你說的這個麻辣燙品牌是我個人比較喜歡的,碗碗香麻辣燙這是我當中很受歡迎,碗碗香麻辣燙加盟店有一定的知名度,他們的加盟門店發展的很快,也...
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發表於:2024-01-04
“這是一道四川家喻戶曉的一道有名的蒸菜。是農家餐館兒壩壩宴必選菜。也叫香碗,小時候我叫它蒸蛋糕。這周菜呢是用肉末加上澱粉加上雞蛋先蒸後煮非常的清淡,好吃。口感柔和。入口既化方...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量排骨:適量土豆或山藥:適量輔料鹽:適量味精:適量生抽:適量老抽:適量蔥絲:適量薑絲:適量皮渣:適量香油:適量香菜:適量具體...
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發表於:2019-02-24
夏季是各種美食熱賣的季節,城市的街頭巷尾都有各種各樣的美食品牌。碗碗香粥具有豐富的口味,高倍的營養,深受廣大消費者的喜愛與追捧。很多創業人士都看到了商機,現在加盟已經成爲一種流行...
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發表於:2018-05-03
大家都愛吃米飯嗎?米飯如今已將成爲中國家庭生活中不可或缺的主食之一了。但是我們每天在煮飯時都會出現問題,不是水加多了,飯比較黏,水少了,飯就容易硬。那麼一碗米到底應該加多少水呢,今天...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麪粉(適量)輔料澱粉(適量)配料老乾媽豆豉辣醬(一勺)香油(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碗託的做法步驟1、備好所需材料,一勺老乾媽豆豉辣醬(辣椒醬...
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發表於:2024-01-05
“冰碗是北京地區特色傳統名點之一。甜涼爽口,果香味濃郁。曾是什剎海荷花市場特有的應季消夏鮮品。把果藕(白花藕)切片、去芯鮮蓮蓬子、鮮菱角、鮮老雞頭(芡實)四樣兒摻在一起,謂之“河鮮兒...
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發表於:2018-11-28
不想吃飯?也不想喝粥?那不如來一碗熱騰騰的砂鍋米線吧!忙碌了一天以後,回到家來一碗砂鍋米線,讓你整個人都暖洋洋的,別提多幸福了!如果你不知道爲了你的家人做點什麼吃,那砂鍋米線絕對是不二的...
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發表於:2024-02-01
“這道菜去飯店經常點,很健康很清口的小涼菜。其實它就是半撈汁,把碗汁兌好,放自己喜歡的蔬菜進去,適當醃製一會兒時間就好。”食材明細主料紫甘藍(100克)紅甜椒(1個)黃瓜(1根)金針菇(100克)泡發銀...
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發表於:2018-02-04
砂鍋是以陶器經過高溫燒煉製成的鍋,是一種製作美食的鍋,在砂鍋裏製作的美食鮮嫩、味美、營養,所以也是很多的餐飲店必須使用的。那麼一天賣50碗砂鍋利潤多少錢?我們一起來看看吧。一天賣5...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料香菇(6朵)輔料肉餡兒(50g)任意雜蔬丁(6勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇碗的做法步驟1、香菇洗淨,切掉香菇柄裝盤。2、把香菇蒸熟,最簡單的是把它放入電飯鍋蒸隔,飯和香菇...
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發表於:2019-10-28
準備時間:50分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛腩:適量辣椒醬:適量甜麪醬:適量番茄醬:適量花椒:適量大料:適量蔥:適量姜:適量山楂片或山楂幹:適量輔料具體步驟1.牛腩肉...
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發表於:2023-12-29
“婆婆種的碗豆開摘了,煮一鍋灑一點鹽,鮮美!”食材明細主料碗豆(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)細碗豆的做法步驟1、現摘碗豆洗淨加水適量。2、煮開加入少量鹽...
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發表於:2024-01-05
“小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉(200g)輔料堅果碎(適量)黑芝麻(適量)豆油(3匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻,白糖,酵母溫水稀釋了。2、成這樣,稍微稀點。3、...
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發表於:2024-01-28
“現在無良的商家太多了,平時最愛吃大街上的碗託了,前幾天我們這邊的電視臺曝光了,說是蕎麪碗託根本用的不是純蕎麥,做的碗托裏面加了很多亂七八糟的東西,嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。...
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發表於:2018-04-20
牛肉的蛋白質含量很高,脂肪含量低,牛肉的做法很多,燉、煮、滷、燒,是大家都比較愛吃的一種肉類。牛肉買回來泡的時間最好長一些,因爲裏面的血水很多影響口感,再用蔥姜大料煮,能更好的去除腥味...