關於肚皮的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料薑汁：適量味精各：3g料酒：2g鹽：2g胡椒粉：1g輔料具體步驟1.)?把肚頭去皮，洗淨去雜質，在肚肉上豎剞數力，然後頂頭斜着批成2.雞冠...

之前去超市逛的時候買了一袋意麪，之前都沒有吃，最近不知道吃什麼好了，就翻了翻冰箱，就發現了這一袋意麪，於是今天就搭配些蔬菜，用味事達純味鮮來調調味，做出一道美味的意麪，做法簡單，讓你輕輕鬆...

防止蟹黃流出。蒸螃蟹之所以讓肚皮朝上是因爲螃蟹內含有很多的蟹黃，若將肚皮朝下在蒸的過程中會使蟹黃流出，所以將螃蟹肚皮反過來就不會使蟹黃流下去。蒸螃蟹前要用刷子將螃蟹刷洗乾淨，因...

將基圍蝦清洗乾淨，去除頭部以及尾巴，用刀在背部切開，將蝦線用牙籤挑出來即可。基圍蝦一般指刀額新對蝦，主要分佈在福建、廣東、廣西等地，味道鮮美，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、...

畢竟不是自助餐，再多大胃王老闆也歡迎。葷菜的價格都不貴，而且肉的品質都還不錯。他家招牌的宮廷吾桑格是我的最愛了，肉嗯嗯，不肥不柴。一份吾桑格四十出頭，熟得很快，變色就可以吃了。蘸點辣...

肚皮朝上。蒸螃蟹時，要將螃蟹的肚皮朝上，這樣才能在蒸的過程中讓蟹黃完整地保存在螃蟹的肚膛裏，若肚皮朝下，蟹黃在蒸的過程中就會沿着螃蟹殼的縫隙流出來，弄得滿滿一鍋都是，不僅影響蒸螃蟹的...

國慶節去吃了“清水日本料理”，一百多能吃到好多經典日料。環境超讚的！很多擺飾都特別可愛~~日系風很濃烈~套餐內的菜品都是精緻，很多經典料理。壽司卷和手握都特別好吃~鵝肝、鰻魚、烤蝦...

魚是大家經常會吃的海鮮之一，隨着社會物質水平的提高，人們會在自己的房間養幾條觀賞魚，當魚翻肚皮的時候我們就知魚處於非常危險的情況，我們要對它採取即使的幫助，那麼我們如何搶救翻了肚皮...

食材明細主料魚肚皮（適量）輔料香菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）紅燒魚肚皮的做法步驟1、魚肚皮適量。2、香菜切段。3、鍋裏放油燒熱，放...

跟朋友一起逛天津，一拍即合想起來吃烤肉，一搜，就看到這家啦，而且還很便宜，就直接取吃了，進來的時候我就感覺還不錯，自助種類是真的多，燒烤海鮮、水果甜品、滷味鴨貨都有~吃到最後只能感嘆下自...

朝上。首先活螃蟹肚皮朝下放，螃蟹會很快失去活力進而死掉；其次由於螃蟹的腹部縫隙較多，在蒸制的過程中，螃蟹在受熱後腹部內的壓力會增大，極易導致膏汁從蟹殼的縫隙中溢出；若腹殼朝上可以避免...

牛肚是什麼？聽到牛肚，許多人都會以爲牛肚是牛的肚皮，其實不是這樣的，牛肚是牛的胃部，是營養很豐富的食物。牛肚可以做成各種各樣的美食，牛肚做的食物營養價值也非常高，讓我們一起來了解一下牛...

“皮肚又名乾肉皮，是將鮮豬肉皮曬乾而成，用豬後腿皮及背皮製成，皮堅而厚，漲發性好，其他部位的皮質較差。乾肉皮經漲發後，可切絲、片等形狀，適宜於拌、燒、扒、作湯等烹調方法。皮肚中還含有大...

食材明細主料皮肚（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）菜花（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）醋（適量）薑末（適量）花椒粒（適量）香菜（適量）木耳（適量）青椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒皮肚的做法步驟1、...

食材明細主料豬肉皮（適量）八角（適量）桂皮（適量）大蔥（適量）白酒（少許）輔料油（適量（稍寬，炸肉皮用））小蘇打（適量）原味（口味）炸（工藝）數天（耗時）普通（難度）皮肚的做法步驟1、準備好肉皮，清洗乾淨，去掉毛。2、豬皮冷水...

食材明細主料絲瓜（3根）輔料皮肚（適量）調料蔥（適量）食用油（適量）鹽（適量）黃油（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）絲瓜燴皮肚的做法步驟1、食材，新鮮絲瓜。2、泡發的皮肚切塊。3、...

“皮肚面是南京的特色風味名小吃，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。”食材明細主料麪條（200克）豬肝（100克）番茄（2個）青菜（100克）榨菜絲（40克）肉絲（50克）黑木耳（50克）肉皮（40克）輔料濃湯寶（1盒）鹽（適量）料酒（適量）生...

食材明細主料木耳（適量）輔料雞蛋（適量）皮肚（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳炒皮肚的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、炒散雞蛋備用。4、加木耳...

“皮肚也就是油發豬皮。”食材明細主料油發豬皮（150g）輔料麻椒（1只）胡蘿蔔（一小段）竹筍（100g）調料食用油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）姜（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）...

“南京人最愛吃的面，應該就是皮肚面了，據說正宗的皮肚是要用鴨湯吊的味，裏面放上瘦肉，榨菜絲等，不過家常做，有時候材料沒有那麼全，就做個簡單版的番茄皮肚面吧，聊以慰藉最近的饞念。離開南京那...

食材明細主料皮肚（適量）黃瓜（適量）木耳（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）味精（適量）薑末（適量）花椒（適量）清淡（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗皮肚的做法步驟1、發好的皮肚一塊。2、將皮肚洗淨，切成菱形塊。3...

“豬肚湯是採用豬肚爲主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。”食材明細主料豬肚（1個）雞蛋（4個）輔料生薑（適量）花...

食材明細主料青菜（適量）輔料皮肚（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜炒皮肚的做法步驟1、青菜洗淨切塊。2、皮肚泡發後用水煮一下。3、撈出備用。4、鍋中放入適量油後放入青菜和皮...

食材明細主料皮肚（適量）芹菜（適量）輔料木耳（適量）蔥（適量）蒜（適量）紅幹椒（適量）姜（適量）配料糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒皮肚的做法步驟1、皮肚切塊，芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、紅...

食材明細主料鴨血（1盒）皮肚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）香菜（適量）料酒（適量）辣椒（適量）蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨血燒皮肚的做法步驟1、皮肚泡發好焯水。2、鴨血。3、姜蔥、...