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發表於:2024-02-01
“家裏南瓜吃不了,就製作了幾道南瓜主食,當製作這款麪包的時候,發現家中沒有雞蛋了,於是改了配方,無蛋也可以製作麪包,喜歡的看看吧”食材明細主料高筋麪粉(270克)奶粉(12克)清水(65克)輔料南瓜泥(1...
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發表於:2023-12-29
“南瓜營養豐富,是生活中常見的食材。南瓜具有解毒、促進消化、保護胃黏膜、防癌、及促進肝腎功能恢復、提高免疫力的作用。我經常將南瓜(自配方)用於烘焙麪包,用南瓜泥與雞蛋取代水和麪...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料南瓜泥(300克)麪包粉(500克)白糖(30克)黃油(25克)酵母粉(5克)南瓜子(適量)鹹蛋黃(適量)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜蛋黃瓜子麪包的做法步驟1、南瓜泥300克備用。2、...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料南瓜(500g)輔料豬油(2g)鹽(2g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)家常南瓜的做法步驟1、南瓜去皮切片,放電高壓鍋隔水蒸...
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發表於:2024-01-01
“我經常用(自配方)南瓜泥代替水做不同款式的麪包,不僅營養豐富、顏色金黃、香香甜甜、膨鬆柔軟,是家人的最愛。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(40g)淡奶油(40g)雞蛋(1個)南瓜泥(150g)酵母(4g)輔...
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發表於:2024-01-09
“總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包日記】”食材明細主料高筋麪粉(255g)南瓜泥(80g)牛奶(50g...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料麪包粉(300g)牛奶(50g)雞蛋(1個)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)輔料紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜花朵麪包的做法步驟1、將原料稱量好。2、...
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發表於:2024-01-28
“南瓜麪包鬆軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了粉~味道也是很好的哦!!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麪粉(360g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))南瓜粉(25g)輔料...
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發表於:2024-01-27
“健康100%烘焙,這對喜歡烘焙者來說,是個必須有的理念。烘焙的美食如果只是飽了口福而損害了家人的健康,那一定是不行的。做爲一個烘焙愛好者,就是要烘焙出即健康又美味的食品來給自己家人...
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發表於:2024-02-01
“做麪包添加了南瓜元素,那是註定好看又好吃。添加了南瓜食物,除了具有豐富的營養意外,亮麗的顏色也是極其吸人眼球的。麪糰里加入南瓜做成吐司麪包的居多,這次改革一下,將麪糰分成極小的量...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料普通麪粉(300g)南瓜(160g)雞蛋(1只)輔料糖(適量)酵母(3g)白芝麻(適量)鹹味黃油(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜發麪餅的做法步驟1、南瓜去皮洗淨蒸熟搗泥放溫熱,放入酵母攪拌...
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發表於:2023-12-31
“最近超級火的小南瓜麪包,真的超可愛!線條分明,加上梗來做裝飾,更是逼真!別說小孩看了喜歡,就連我這個老阿姨都心動了~內里加上老少咸宜的豆沙餡,滿分!”食材明細主料高筋麪粉(270克)輔料雞蛋(50...
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發表於:2024-01-08
“剛烤好的麪包棗香四溢,無糖少油的配方非常健康。此方是跟tony學的。又跟度娘學了好多,越看越覺得做個麪包容易,做個好的麪包很難。”食材明細主料高筋粉(250克)全麥粉(50克)南瓜丁(100克)紅棗...
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發表於:2024-01-04
“南瓜的天然營養,加上用老面做法的麪包,烤出來的麪包色彩鮮豔,麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉(150克)白糖(12克)酵母(4克)水(120克)主麪糰高筋麪粉(200克)鹽(1克)白糖(48克)雞蛋(30克)黃油(30克)...
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發表於:2024-01-05
“屈爸最愛的素包子:青椒南瓜包,暄軟可口,家常口味。”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)溫水(適量)青椒(三個)南瓜(適量)蔥(適量)鹼粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料南瓜泥(適量)雞蛋(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油南瓜泥蛋卷的做法步驟1、備蛋二個,南瓜泥里加點糖拌勻。2、取不粘鍋,3、燒熱,不放油也能煎好蛋皮。4、鍋...
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發表於:2024-02-10
“農家麪包是一種樸素的麪包,是一種外表堅硬、內裏紮實卻柔軟的麪包。農家麪包基礎麪糰一定是有堅硬表層外皮的,因爲不需要長時間的攪拌,麪筋不會完全形成,麪糰的吸水性也不高,所以,根據膨脹...
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發表於:2024-02-24
“這次做這個麪包純粹是爲了消滅掉南瓜,做的是法式的,所以選擇的時候我選擇了深燒色,喜歡那樣焦香的法式麪包,而且裏面還加入了蒸熟的紅棗哦,味道更加好營養也更豐富需要注意的是我這次因爲...
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發表於:2024-02-05
“炎炎夏日實在沒有食慾,怎麼簡單怎麼吃,可就是按耐不住一顆愛烘焙的心啊,再怎麼熱,只要一有新的想法,立刻行動起來,今天給大家推薦這款鹹蛋黃南瓜泥餡麪包——鬆軟的麪包,配上南瓜泥的香甜,鹹...
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發表於:2024-01-01
“此自配方雞蛋南瓜麪包營養豐富,造型美觀漂亮、口感香甜又柔軟、是一款誘人食慾的美食。”食材明細主料高筋麪粉(320g)雞蛋(2個)白糖(45g)橄欖油(40g)南瓜泥(135g)酵母(3g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)...
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發表於:2023-12-28
“想減肥又想吃麪包的同學們,簡單易學,顏值高。”食材明細主料全麥麪包(300g)糯米粉(80g)南瓜(1個)輔料玉米澱粉(20g)湯圓(7個)牛奶(280g)ji雞蛋(1個)調料酵母(3g)鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-01-27
“簡單的麪包加上少許心思成就了另一種美味。爲了這次烘焙大賽的主題,將麪包中的黃油用玉米油代替,糖量也減少,作爲主食少油少糖吃起來更健康。頂部是金燦燦的南瓜乳酪布丁和新鮮的藍莓,光...
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發表於:2024-02-01
“無油無負擔,細膩軟綿綿,非常適合老人小孩和腸胃不好的人吃”食材明細主料老南瓜(320克)粘米粉(100克)細砂糖(35克)輔料雞蛋(3個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油南瓜蒸蛋糕的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-13
“感謝美食天下!感謝新良集團!收到焙食尚麪粉後做的成果哈!當看到麪包出爐的那一刻,一直忐忑不安了的心終於放下了;原本想做款少糖素油的南瓜酸奶營養麪包,結果卻由於自己的失誤漏放了食鹽。...
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發表於:2023-12-28
“無需黃油,也可以輕鬆打出結實薄膜,您相信嗎?特意使用了淡奶油,就不需要添加黃油啦!這款麪包吃起來口感還是比較豐富的,南瓜餡爆漿的感覺太讚了,鹹香美味的鹹蛋黃夾帶在裏面,多了一份醇厚的香...