關於手擀炸醬麪怎麼做好吃的知識

“自制手擀麪，採用河套精緻雪花粉。勁道！爽滑。乾淨衛生，不添加任何添加劑。吃着放心。是全家老少所喜愛的一道麪食。”食材明細主料雪花粉（250g）精瘦肉（150g）輔料黃瓜（2根）醬（50g）鹽（少許）鹹鮮（口味...

“好久沒吃炸醬麪了，老媽說吃一次吧家裏原來吃炸醬麪炸醬都是老媽做，今天我來一次，借鑑了一下老北京炸醬麪的做法稍作改良，出來味道很不錯，喜歡的朋友可以試試。炸醬麪，這次的精髓不在於炸醬...

“炎熱的夏天來一份涼拌麪，清清爽爽，雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾，配上些許小蔬菜，懶人的版的麪條也美美的呢......”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（一個）香其醬（適量）輔料鹽（少許）胡蘿蔔絲（少許）小油菜（少...

“好久都沒做手擀麪了，正好冰箱裏有雞胸脯肉、青椒，那就做個醬。再做個手擀紫薯面配上吃，粗細糧就都有了，而且營養全面口味也很不錯哦~”食材明細主料麪粉（200克）紫薯（1個）雞胸脯肉（200克）青椒（1...

“應孩子要求，中午做的手擀雞蛋麪，筋道滑順，正好還有茄子，順便做了點茄子炸醬，味道好極了。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（2個）茄子（1個）肉末（適量）輔料蔥花（少量）蒜末（少量）薑末（少量）配料花椒（少量）八角（少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量雞蛋：1個輔料鹽：一點黃瓜絲：適量肉醬：適量蒜：適量辣椒：適量醋：適量具體步驟1.麪粉加一個雞蛋，少加一點鹽揉成麪糰。（...

“最近就饞炸醬麪，去年夏天吃的，快一年沒吃了，怎奈天氣不給力，今天終於攀上20幾度，吃上了惦記好久的炸醬麪，這一碗似乎沒解饞，哪天繼續炸！醬！面！”食材明細主料高筋粉（240克（2人份））蛋液（30克）黃瓜絲（適...

“愛吃麪的夥伴們不容錯過哦，我嘗試過好幾種雜醬，現在發現：土豆、芹菜、五花肉做的雜醬纔是最美味的！做的過程中不要加甜麪醬之類的東東，一定不要，按我的流程做出來會給你驚喜的！自己做的美味...

“手擀麪配麻醬，那真是一絕，閒來無事，自己搭配的，味道好極了。”食材明細主料麪粉（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻醬（適量）輔料白菜絲（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻醬手擀麪...

“我是老北京，我家從爸媽那代開始就是南北結合。麪食吃的多一些。麪食中尤其以炸醬麪、各種手擀麪爲多。不想做飯，或者想不起來吃什麼時，最先想到的是煮一鍋手擀熱湯麪。我老公到大學畢業...

“天一熱啊，神馬胃口都沒有，但涼麪還是挺受歡迎的，爽口啊！”食材明細主料麪條（適量）輔料胡羅卜（適量）黃瓜（適量）豇豆（適量）雞蛋（適量）配料黃豆醬（適量）蠔油（適量）芝麻醬（適量）大蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量...

“從沒吃過手擀麪，看了人家做的就蠢蠢欲動，馬上開工，動手找美味。”食材明細主料蕎麥麪（適量）雞蛋（適量）毛豆（適量）輔料玉米（適量）泡好的黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）瘦肉（適量）黃瓜（適量）醬香（口味）拌（工藝）數小...

“炸醬麪不僅是我家的傳統麪食，也是老北京最出名的地方美食，雖然外面有不少打着老北京炸醬麪招牌的店，但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣，還是自家的炸醬麪最香，也數媽媽做的炸醬麪最地道。可...

“爲兩個愛吃麪食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔（1個）菠菜（1顆大的）前腿肉（650g）麪粉（2斤）輔料大蒜（1顆）生薑（1塊）小米辣（6個）香菇（6個）大蔥（半根）調料黃豆醬（3匙）甜麪醬（3匙）生抽（2匙）老抽（1匙）蠔油（1匙）白糖（1匙）...

“放假前，經濟危機了，就天天和魚兒吃食堂的擀麪，很不好吃。於是就想着等放寒假了，回來自己做着吃。好吧，我已經做了，而且全家人都喜歡吃。在此共享吧！”食材明細主料豆乾（7片）臘肉（200克）雞蛋（1個）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300五花肉：120水：140輔料油：適量老抽：適量蔥：1顆甜麪醬：120料酒：適量大蒜：10粒十三香：適量黃瓜：適量雞粉：適量姜：1片具體...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個豆芽：500黃瓜：200中筋麪粉：400芹菜梗：100豬肉：250輔料蒜蓉：適量黃豆醬：1包具體步驟1.黃豆醬加入適量的水，攪拌成...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料雞蛋：適量鹽：適量水：適量具體步驟1.先和麪：把雞蛋打散、鹽、少許水放到面裏。麪條的面要和的硬一些少放...

“詳細的手擀麪教程，有任何問題隨時問我，求關注（超詳細的美食教程）”食材明細主料麪粉（500g）胡蘿蔔（200g）豆瓣醬（100g）香菇（適量）牛肉（200g）輔料黃瓜（200g）水蘿蔔（200g）甜麪醬（200g）蔥（適量）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300幹黃醬：60五花肉：120輔料鹽：適量水：適量香蔥：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.準備炸醬的材料，五花肉改刀切小丁，2-...

“把早上剩下的槐花豬肉餡，放入豆瓣醬炒制肉醬，做成槐花肉醬麪條。”食材明細主料麪粉（50g）輔料食鹽（3g）面鹼（2g）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制槐花肉醬手擀麪的做法步驟1、將早上剩下...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉或精粉：適量雞蛋：1只黃瓜：適量冷鮮五花豬肉：適量輔料土豆：適量鹽：少許蔥薑絲：適量花椒：適量雞湯：小半碗豆瓣醬：適量甜面...

“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裏美，切幾批兒，焯豇豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥...

“很懷念小時候媽媽用攪面機做出來的水面，先和麪，再壓成較薄的面塊，放進攪面機麪皮檔，看到麪皮被壓成薄薄的一層出來，再換成麪條檔，看到麪皮從機子裏神奇的變成了一根根麪條，真是新奇不已。自...

“那天看人做面魚，也想學習，可學不來，最後還是把麪糰擀成麪條了。。”食材明細主料麪粉（適量）土豆（一隻）輔料麪醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手擀麪的做法步驟1、麪粉用開水拌和，小...