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發表於:2024-01-03
“這個薰帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的,所以我叫它爲“杭州版”。”食材明細主料帶魚(500g)油(100ml)輔料蔥(50g)料酒(50ml)生抽(50ml)糖(1勺)鹽(2g)生薑大蒜醋(10g)蒜香(口味)煎(工藝)廿...
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發表於:2024-03-02
“我可是天天飲食的忠實粉絲,這個菜正是學來的。”食材明細主料帶魚(一條)腐竹(三根泡發)輔料香菜(四根)蔥(兩段)姜(四片)蒜(十粒)香葉(兩片)桂皮(一小塊)八角(兩個)配料醬油(一湯匙)花雕酒(一碗)高湯(一碗)蝦油...
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發表於:2024-01-13
“薰魚是我爸爸釣的野生魚做的給我寄過來的,小時候家裏做這菜的時候我都能吃三碗飯!雖然沒有爸爸做的地道,不過還是很美味的!”食材明細主料薰魚(適量)杭椒(適量)輔料老薑(適量)蒜末(適量)泡椒(適量...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料鰱魚(1條)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)老抽(2勺)蔥(適量)五香粉(適量)姜(5片)魚香(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)簡易版薰魚的做法步驟1、魚身切塊2、放黃酒、鹽、五香粉、胡椒...
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發表於:2019-07-07
加盟烤魚品牌的投資者將獲得總部的全程支持,烤魚品牌總部人員還將爲所有加盟商提供最周到的服務,幫助各連鎖店順利開業。目前,很多烤魚品牌正在進行招商,加盟後可以得到總部的幫助。下面的...
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發表於:2018-03-22
西湖藕粉,定勝糕,杭州醬鴨、栗子冬菇。沖泡西湖藕粉需要注意的是,沖泡前需要加入少量涼水化開藕粉,然後用九十度以上沸水沖泡的同時快速攪拌,沖泡好的西湖藕粉是有些粘稠,晶瑩剔透的糊狀,口感...
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發表於:2019-01-20
杭州烤魚加盟店排行榜都說創業很難,難的是找不到好項目,自己很迷茫,不知道做什麼項目好。所以只要找準定位選擇創業項目,做起來還是比較容易的。在杭州可以做烤魚項目,因爲烤魚比較適合夜宵...
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發表於:2024-02-05
“薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香,外觀紅潤和耐保存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚,也可以用其他魚的品種,所以食材原料廣闊,普及率高。”食...
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發表於:2024-02-26
“家庭“薰”制食品的簡易方式,實際就是“炸”和“醃”兩步相結合,製作出風味與熏製食品差不多的食品。第一步:爆“炸”。一方面是爲了將食材炸熟,另一方面通過高溫炸制使食材部分脫水,爲下...
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發表於:2018-06-15
杭州醋魚有兩個要點,一是要選用花雕酒,二是要用草魚。這樣做出來的醋魚纔是最具風味的。好吃程度直接讓你整個夏天離不開它。感興趣的就往下看吧主料草魚塊:660克輔料蔥:1根姜:3片糖:1勺油:30...
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發表於:2024-02-23
“天氣逐漸轉熱,各種美味的冷食品開始走俏餐桌。這款美味的五香薰魚,零廚藝、零難度,不僅簡單易做,而且所需調料也是家裏常備。一次可以多做些,忙碌的時候或者懶惰的時候直接取食,方便、快手...
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發表於:2018-01-15
杭州,簡稱“杭”,它是浙江省的省會。自秦朝以來,已經有2200多年的歷史了。杭州的風景秀美,有“人間天堂”的美譽。那麼杭州有哪些值得一吃的美食呢,今天這篇文章就帶大家做一下杭州美食攻略...
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發表於:2024-02-01
“東坡肉是杭州名菜,用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半爲肥肉,一半爲瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒...
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發表於:2024-01-31
“不用薰的臘魚,無煙臘魚,健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香,但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤...
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發表於:2024-01-03
“貓耳朵是杭州的一道有名特色小吃,它是一種麪食,因爲形狀像貓的耳朵而得名。一般都是用普通麪粉(中筋麪粉)和麪製作,我卻喜歡用高筋麪粉來做,因爲這樣做出的麪食更加勁道有嚼勁。”食材明細...
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發表於:2019-07-15
酸菜魚是比較流行的美食,我們中國人都蠻喜歡吃的,酸菜魚都擁有新鮮的滋味,使用的都是無污染的原材料製作的,酸菜魚非常美味,還比較實惠。那麼,杭州酸菜魚排行哪家好?快來看看吧。杭州酸菜魚排...
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發表於:2024-01-09
“湖北人都特別喜愛吃藕帶,就算它比肉還貴,也要買回來嚐嚐。藕帶即可炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,成菜的藕帶細脆無筋,清香濃郁,嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽,怎麼形容它都不過分。有時很慶幸...
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發表於:2024-01-07
“薰魚的做法有很多種,口味也是各有所好。我愛吃薰魚,所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法,鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚(1000g)輔料蔥(適量)花椒(10g)冰...
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發表於:2024-01-31
“電視上看到介紹的杭州木須肉,它的與衆不同就是乾煸,所以它的配料和其他的有點不同,水份多的不能用!”食材明細主料泡發黑木耳(100g)豬肉絲(100g)泡發黃花菜(100g)香菇(6個)雞蛋(2個)輔料砂糖(2小勺)...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料鴨(2500克)輔料小蔥(5克)姜(5克)白砂糖(10克)黃酒(15克)醬油(200克)鹽(30克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)高級(難度)杭州醬鴨的做法步驟1、鴨空腹宰殺,用80度左右的熱水浸燙煺毛,洗淨後在肛門上部...
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發表於:2018-01-15
俗話說的好:“上有天堂,下有蘇杭”,這位於浙江的省會杭州,不僅僅是風景秀麗,青山綠水,這美食也是出了名的,讓許多人流連忘返,口水直流~今天小編就爲大家介紹杭州的十大名吃有哪些?來跟着小編一...
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發表於:2018-03-22
西湖龍井,杭州絲綢,西湖藕粉,杭州東坡肉,幹炸響鈴,昌化雞血石等等。杭州的西湖龍井香氣濃郁,顏色翠綠,上上好的龍井茶;東坡肉是一道著名的美食,是古代大文豪蘇東坡所創作,肉質酥嫩,油而不膩;昌化雞...
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發表於:2019-07-18
現在的人們對美食的追求是越來越高了,消費者們追求的是健康、美味,烤魚這種美食就符合了這些要求。使用最上等的材料製作的烤魚,非常好吃。那麼杭州烤魚排行榜上的品牌哪家好?接下來,就讓...
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發表於:2024-02-26
“薰魚,算是江南傳統冷盤了,逢年過年,桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚,色澤醬紅入口乾香味酸甜,可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜,簡單製作一樣也能美味非常。”食材明...
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發表於:2024-01-04
“肉骨酥軟,美味可口。”食材明細主料帶魚段(400克)輔料老抽(4茶匙)澱粉(2茶匙)五香粉(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)幹海椒(2根)老薑(1塊)花椒(1撮)小蔥(1根)五香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普...