關於湯菜的知識

“和菜比--湯比較多，和湯比--菜比較多。一個人吃的話，一個湯菜一碗米飯足以。”食材明細主料西紅柿（一個或二個）巴沙魚片（一條）海帶（少許）白玉菇（少許）豆苗（少許）輔料生抽（隨意）鹽（隨意）鹹鮮（口味）燉（工藝...

“端午節的晚上一定要吃的一道湯菜，酸菜苦瓜豬腳湯，獻給各位美食家的工作人員、美食家的朋友們，祝大家節日快樂！健康幸福！”食材明細主料苦瓜（3條）酸菜（2包）豬腳（300克）輔料黃豆（3把）酸鹹（口味）煲（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：500黑木耳：80百合：10雞湯：1000ml輔料鹽：一點小紅辣椒：1只蔥：一點橄欖油：1勺具體步驟1.冬瓜不去皮和籽，百合泡水，黑木耳泡...

“蘿蔔自古就是吉祥菜，舊時大蘿蔔象徵着風調雨順，國泰民安，長的個大貌美的要送御膳房。蘿蔔在有的地方，方言叫“菜頭”，以求諧音“彩頭”，祝願有好彩頭。在我們這裏土話諧音是摞步，過年吃蘿蔔...

黃瓜皮蛋湯，清清爽爽，非常適合夏季的一道湯菜。所需食材非常簡單，黃瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎，我喜歡將皮蛋多煎一會兒，吃起來會比較的香，皮蛋煎過以後再做湯，湯會呈現奶白色，香味非常的濃郁...

湯菜營養價值高，很多菜系佳餚都加入了這一做法，湯菜有煮蒸，青墩，燒滷，煎炸等做法，口感清冽，營養豐富，還含有豐富的維生素家族，而且低熱量，低脂肪，很適合老年人食用，南方偏溼熱，他們喜歡清燉的湯，北方...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1條小白菜：1小把火腿腸：2根西紅柿：1個輔料香油：3一4滴鹽：1勺香菜：少許具體步驟1.西紅柿、火腿腸、嫩黃瓜切片2.小白菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小西紅柿糟辣椒是一種味道非常獨特的食材，番茄具有酸甜開胃得口感，辣椒帶來了一種痛快的味道，糟辣椒裏面由於酒糟的加入...

“這是我家小朋友吃不夠的快手餐，做法超簡單，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盤子。享受完主料後，美美地喝上幾口湯，那滋味，可真叫一個美。常吃保護眼睛，美容養顏，還有減肥的功效。”食材明細主料...

“陰雨天不只有火鍋搭配。自制的辣白菜，酸酸辣辣的，做成湯菜也很搭配呦😍以往都是直接用辣白菜做湯，總覺得味道還是差一點，這次突然想把辣白菜都切碎碎的，犯懶用了功率強大的破壁機，直接打成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：一袋肥牛片：一袋輔料蔥：適量各種家常調料：適量具體步驟1.肥牛下開水煮熟2.酸菜洗乾淨備用3.油熱放蔥姜青花椒爆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這個秋冬營養湯菜就是相當於蔬菜大拼盤，配上飯，也就是俗稱的湯飯了，雖然是混合在一起，可能會影響一點口味，但是湯底是清甜...

食材明細主料瘦肉（適量）黃豆芽（適量）輔料蔥花（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉黃豆芽湯菜的做法步驟1、瘦肉洗淨切片備用2、黃豆芽洗淨3、姜拍扁4、鍋子清水放入肉片和姜5...

“每逢想偷懶時，我都會弄一鍋包羅萬有什錦湯菜，再煮一鍋米飯🍚，搞定一餐！”食材明細主料肉卷（一條）絲瓜（一條）雞蛋（2個）粉絲（1扎）木耳（十來朵）調料姜（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“平菇含豐富的營養物質，而且價格實惠，常吃平菇可增強免疫力，可調理疾病、舒筋活絡、益智健腦等。正好孩兒的小姑姑給了塊平菇(我們平常說的蘑菇)，可油炸着吃，也可做湯菜~”食材明細主料平...

“今年的過年真是超級出乎意料的暖和啊，溫暖的天氣，讓人這年過的啊，真心舒服，年菜濤媽上晚了些哈，過年纔有時間一點一點的上來，說起年菜，經常是滿滿的一大桌子，做了這個，那個涼了，你們都有這情況...

“最近老公上火了，買副新鮮豬肺煲菜乾下下火。”食材明細主料豬肺（一副）輔料菜乾（50g）調料姜（5塊）鹽（3匙）去腥料酒（5匙）清水（2000ml）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）下火湯菜乾豬肺湯的做法步驟1...

出門耍，也莫忘了養身撒。平時週末過來大邑刷一下，又能泡溫泉，還能吃好吃的！我和我男朋友一致推舉這家店成爲花水灣最好吃的湯鍋！兩個人團購的話一百塊都要不到，八九十塊錢。湯鍋裏面本身的菜...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料肥三瘦七的豬肉：適量蝦仁：適量娃娃菜：適量蔥薑末：少許輔料鹽：適量家樂雞精調料粉：少許醬油：少許胡椒粉：少許澱粉：少許香油：...

食材明細主料湯菜（300克）輔料大蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒湯菜的做法步驟1、湯菜2、摘下嫩葉，洗淨，3、撈出洗好的湯菜，備用4、熱鍋放油5、放入湯菜，翻炒6...

大家聽說過湯菜嗎？湯菜是一種特色菜哦，我相信應該有不少人都已經吃過了。湯菜是一種非常美味的料理，如果大家想要自己在家做的話，看這篇文章就對啦。今天要給大家介紹的知識是，湯菜怎麼炒呢...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘秋天的時候呢，我就做了一點醃菜然後就放着，然後到了冬天的時候呢，我就要把它拿出來吃掉了，雖然是我自己做的醃菜，但是真的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時菜乾瑤柱豬骨湯是屬於一款營養湯。白菜乾的加入，配上豬骨和瑤柱，不僅可以滋陰降燥，同時味道鮮美，營養豐富。這道湯沒有年...

“本想來個西紅柿雞蛋湯的，但是還得炒菜吃飯，想想就麻煩啊，還是來個我們家吃涼麪必備的西紅柿雞蛋湯菜吧，既是菜又是湯，省勁啊。”食材明細主料西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料紫菜（適量）配料食用油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅蔊菜：適量輔料具體步驟1.將蔊菜去根，淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡2.蒜、姜，備用3.開火，熱鍋倒油，油要略多點4.中火，倒入蔊...