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發表於:2018-05-08
水開後蒸十五至二十分鐘。螃蟹是比較普遍的食材,吃法多樣,可以清蒸、紅燒、煎炸、煮燉等。螃蟹清蒸之前應該用毛刷刷洗螃蟹表面再蒸,會比較衛生。蒸螃蟹的時候可以冷水下鍋,這樣蒸出來的螃...
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發表於:2019-01-12
12分鐘左右。蒸大閘蟹的時間根據大閘蟹的大小決定,三兩以下的需要10分鐘左右,3到4兩需要12分鐘左右,四兩以上的需要15分鐘左右。蒸大閘蟹的時候一定要將大閘蟹清理乾淨,蒸大閘蟹的時候將大...
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發表於:2018-12-21
12分鐘左右。當同一鍋裏面一起煮的螃蟹數量比較多時,就需要考慮蒸久一點,這樣蒸出來的螃蟹不僅可以保證口感的鮮嫩,還可以保證螃蟹達到衛生的效果。建議蒸熟的螃蟹不要存放太久,需要儘快吃...
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發表於:2021-02-24
15-20分鐘。螃蟹清洗乾淨以後,要開水上鍋蒸,一般蒸制15-20分鐘即可。在蒸制螃蟹時,要螃蟹殼朝下,肚朝上,並且放上薑片,這樣可以保持螃蟹完整度。在挑選螃蟹時,要先看它的眼睛,新鮮的螃蟹一觸碰...
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發表於:2018-12-09
15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了,以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開,這樣可以使得螃蟹更加入味,食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除...
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發表於:2019-01-21
12分鐘。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反覆刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長,水開後蒸制大閘蟹的殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候,可以在...
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發表於:2018-10-24
15-20分鐘。四兩大閘蟹一般在水開後,蒸15分鐘左右就可以了。要注意的是,蒸大閘蟹要冷水上鍋,這樣蒸蟹腿不容易脫落。高溫蒸煮可以起到殺菌的作用,所以蒸大閘蟹的時間不能太短,以防殺菌不充...
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發表於:2018-12-27
10分鐘左右。螃蟹可以做成紅燒、煎炸、清蒸,其中清蒸是最簡便的一種做法。一兩五的螃蟹在水燒開之後,蒸十分鐘左右的時間就可以了,通常螃蟹2~3兩以下,在水燒開之後蒸十分鐘左右,3~4兩的螃蟹...
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發表於:2019-01-12
15-20分鐘。大閘蟹在蒸之前要放在清水裏20-30分鐘,這樣大閘蟹會把泥沙吐乾淨,吐乾淨泥沙的大閘蟹冷水上鍋蒸熟即可。蒸大閘蟹的時候需要注意的是要大閘蟹背部朝下、腹部朝上,這樣蒸出來的...
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發表於:2024-01-11
“帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很...
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發表於:2019-01-15
12分鐘。一般來說,二兩多重的大閘蟹上鍋蒸12分鐘左右即可,蒸蟹的時間跟蟹的體型大小有關。每當大閘蟹的重量每增加一兩,蒸的時間就可以適當延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹蟹肉質剛好,吃起來...
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發表於:2019-01-19
10-15分鐘。蒸三兩半大閘蟹使用的火候不同,蒸的時間也會稍有差別。大閘蟹在蒸之前,需要放在清水中,用牙刷反覆刷洗,再用清水沖洗幾遍,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹時,可以在大...
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發表於:2019-01-12
15-20分鐘左右。蒸大閘蟹的時間取決於火候的大小以及大閘蟹的個頭大小。體型較小的大閘蟹一般在大火下蒸煮15分鐘左右即可,在小火下則需要更長的時間,體型較大的大閘蟹在大火下蒸煮20分...
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發表於:2024-02-27
“蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。一蟹兩味中的兩味不是兩種不同的做法,是兩種調味醬料而已”食材明細主料螃蟹(4只)輔料蔥(適量)蒜(適...
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發表於:2018-12-17
12-15分鐘。螃蟹在蒸之前,需要放在清水中用毛刷反覆刷洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨,吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時間不宜過長,以免螃蟹的肉質變老,影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直...
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發表於:2018-01-04
10至12分鐘。蒸三兩的大閘蟹時,將大閘蟹冷水下鍋,水開後繼續蒸10分鐘至12分鐘即可。大閘蟹蒸的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質變老,吃起來影響口感。大閘蟹在蒸之前,需要用毛刷刷洗,這樣可以...
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發表於:2018-03-01
秋天是個吃螃蟹的季節,雪白的肉,透亮的黃,這些個原因使得大家非常的喜歡吃螃蟹。可能就是因爲太喜歡,太依賴螃蟹了,才使得大家忽視了其他的蟹類。今天小編就給大家介紹一種不太常吃的蟹:青蟹...
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發表於:2019-01-21
10-12分鐘。蒸二兩大閘蟹使用的火候不同,蒸的時間也會稍有區別。大閘蟹在蒸之前,需要放在水中,用毛刷刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面...
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發表於:2024-01-08
“現在海鮮越來越多,一些原來稀有的東西也普及了起來,就簡單說說怎麼吃帝王蟹。”食材明細主料帝王蟹(4000g)輔料鴨蛋(3個)蔥花(一小碟)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)活帝王蟹兩吃...
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發表於:2018-06-20
10分鐘。煮螃蟹的時間與螃蟹的大小和重量息息相關,因此煮一個2兩的螃蟹需要10分鐘,肉質鮮嫩肥美,還能保證螃蟹中的蟹黃最大程度沒有流失。在蒸煮螃蟹前,要先浸泡20分鐘,然後清洗乾淨螃蟹上...
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發表於:2024-02-24
“這道菜主要以鹹鮮爲主!老少皆宜!”食材明細主料麪包蟹(1)輔料雞蛋(2個)蔥(適量)鹽(2克)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)兩吃麪包蟹的做法步驟1、首先把蟹要洗乾淨2、把它要分開,這種蟹...
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發表於:2018-06-14
10分鐘。3兩的螃蟹在蒸的時候,若時間太短螃蟹沒有熟透,螃蟹中的有害物質無法完全殺死,則很不衛生;但若蒸的時間過長的話,螃蟹的肉質就會變老影響鮮嫩的口感,所以一般建議等水開後,放入蒸鍋中...
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發表於:2019-01-18
十到十二分鐘。蒸大閘蟹的時間跟其大小有關,大閘蟹的重量每增加一兩,上鍋蒸的時間就要相應的延長兩分鐘。這樣蒸出來的大閘蟹肉質鮮嫩可口,還能保留住本身蟹黃的鮮味。大閘蟹在蒸之前要先...
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發表於:2019-01-12
15到20分鐘。越大的螃蟹蒸熟需要的時間就越久,通常3兩以下的螃蟹只需要10分鐘左右,3到4兩的螃蟹需要12分鐘左右,理論上每增加一兩就需要增加兩分鐘的時間。蒸螃蟹的時候可以帶着繩子一起,...
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發表於:2019-01-21
15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹,所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的,但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的,若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹,那麼蒸制的時間也可以...