關於鍋塌的知識

“鍋塌豆腐是魯菜中的經典名菜之一，也是家常容易操作的家常菜。鍋塌豆腐口味繁多。今天我就用海米來一道“海米鍋塌豆腐”價格低廉，一塊錢的豆腐再加個雞蛋和適量海米，但吃出來的確實“貴...

食材明細主料胸口（1塊）輔料醋（1勺）生抽（1勺）六月鮮（1勺）香油（1勺）蔥薑蒜（適量）胡椒粉（少許）料酒（1勺）水澱粉（適量）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）傳統回族鍋塌胸口的做法步驟1、牛肉要選擇胸口，我這塊肉就非常好，帶...

“最近一直在研究過年吃的菜，我想用最普通的食材做出來最好吃的菜，要不每年我媽和我婆婆都是做那幾道吃了起碼20多年的過年菜餚，今年我想做幾個比較有創意，平時不常吃的菜。我看了很多美食...

鍋塌豆腐在我們的生活中是非常常見的，吃過的朋友肯定都久久難忘這個味道，有些朋友甚至都想自己操作做，但是都不知道如何開始。沒關係，下面小編就帶大家來了解一下如何製作這道美食，趕緊動起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料銀魚：250雞蛋：三枚輔料鹽：適量蔥，薑末：適量具體步驟1.銀魚洗淨，放料酒祛腥。雞蛋先打在盆裏，放蔥薑末，點醋，一瓶蓋即可。調勻...

食材明細主料雞蛋（青椒）香蔥（適量）輔料菜籽油（適量）配料鹽（味精）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌尖椒的做法步驟1、大青椒一個，洗淨，切成細條狀，也可切碎。2、取三個雞蛋，打入碗中，將青椒細條...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個豆腐：350輔料鹽：適量醬油：適量蠔油：適量油：適量綿白糖：少許醋：少許具體步驟1.將購買的塊豆腐清洗乾淨2.切成小塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘肉是很香的，但是每次要細嚼慢嚥才能品嚐處它的美味，也不能吃多了，吃多了很鹹的，所以我要推薦給大家的就是臘肉鍋塌豆腐...

“韭菜雞蛋不管怎麼吃豆好吃，小時候媽媽總是變着花樣讓我們吃好，其中的韭菜雞蛋鍋塌就是我愛吃的一個，吃着韭香濃郁。酥脆可口的韭菜雞蛋鍋塌，在配上小米粥，哪個是一個香呀，今天我也做了韭菜...

“鮮香適口，營養豐富，食材簡單，老少皆宜。”食材明細主料韌豆腐（300克）雞蛋（2個）蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）蒜苗（少許）澱粉（20克）輔料鹽（3克）糖（5克）海鮮醬油（1小勺）鹹鮮（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌豆腐的做...

“百吃不厭的豆腐，做法也能有上百種吧，今天分享其中的一種，茄汁鍋塌豆腐！酸甜口兒孩子愛吃！”食材明細主料豆腐（一塊）雞蛋（一個）番茄醬（適量）輔料澱粉（適量）糖（一勺）胡椒粉（一勺）鹽（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐：半斤左右雞蛋：1個輔料胡椒粉：適量豆瓣醬：適量糖：適量鹽：適量幹澱粉：適量生抽：適量番茄醬：適量具體步驟1.將豆腐切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：250輔料鹽：適量生粉：半湯匙香醋：半湯匙油：適量生抽：2湯匙白糖：1湯匙蔥花：2蒜頭：2瓣胡蘿蔔：2片具體步驟1.水中加鹽，豆腐...

“鍋塌帶魚是一道特色家常菜，屬於魯菜系。主要食材是帶魚。菜品的特點是蛋香濃郁，色澤金黃。”食材明細主料帶魚（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量...

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料裡脊肉：200雞蛋：2個輔料番茄醬：適量具體步驟1.雞蛋大散攪拌，裡脊肉切成5毫米左右的薄片，用澱粉把肉醃製5分鐘2.然後把...

食材明細主料北豆腐（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐切片，先沾面...

食材明細主料豆腐（三塊）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（一小勺）醬油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐小蔥備好。2、一塊豆腐分三分煎微黃。3、煎...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料一塊豆腐：2/3（三分之二塊豆腐）豬肉：100香蔥：1～2根輔料玉米澱粉：適量生抽：適量胡椒粉：適量蠔油：適量鹽：適量雞粉：適量花生油：適量...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美好的食物總是讓人心曠神怡，一道風味獨特又美妙無比的家常菜餚臘肉鍋塌豆腐就是這樣的代表，搭配着一碗香噴噴的米飯食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆腐：適量肉餡：適量輔料油：適量鹽：適量雞精：適量蔥薑蒜：適量五香粉：適量醬油：適量澱粉：適量具體步驟1.肉餡加適量清水攪勻...

食材明細主料麪粉（適量）香蔥（適量）香腸（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香蔥香腸鍋塌的做法步驟1、香蔥，香腸，麪粉，2、切丁，3、麪粉裏放進白糖，4、放進香腸，香蔥，，5、放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鍋塌豆腐盒是一道山東菜品，屬於魯菜系。豆腐是一道大家都愛吃的菜，豆腐屬於陰性食物，吃了可以調整身體，達到陰陽平衡的一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南瓜鍋塌是一道簡單易做而又美味可口的菜餚。這道菜用料簡單而且材料便宜，實在是一道居家必備的家常菜。南瓜餅被油煎...

“這個菜是昨天看的食全食美學來的，今天做了，口感不錯，土豆也很好吃，分享出來。”食材明細主料土豆（800克）火腿（250克）雞蛋（2個）輔料辣椒麪（適量）孜然面（適量）鹽（適量）小香蔥（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（...

食材明細主料絲瓜（適量）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）蠔油（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋塌絲瓜盒子的做法步驟1、備絲瓜，肥瘦肉，香蔥。2、...