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發表於:2023-12-29
“今天創意做一款含有黑麥粉的麻花,這種麻花市面未見有售,粗糧細做的黑麥麪粉麻花口感外酥裏軟、香甜可口,試試吧。”食材明細主料高筋麪粉(400g)雞蛋(3個)白糖(45g)黃油(20g)食用油(20g)牛奶(140g)黑...
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發表於:2023-12-30
“現在人們注重健康,巳從單純的吃精米精面轉入粗糧細作、複合多樣食材製作食品。這款雜糧饅頭就是本着這個原則做的。火麻複合粉裏有7~8種人體必需的營養物質,並且低糖低升糖,富含粗纖維,...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高筋麪粉(375克)酵母粉(5克)糖(75克)奶粉(15克)蛋液(45克)水(195克)黃油(38克)鹽(5克)輔料黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花樣麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放...
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發表於:2023-12-28
“黑小麥麪粉中含有大片面麩,蛋白質等物質,是均衡日常膳食的理想原料。蒸出來的花捲面香濃郁,味道清香。”食材明細主料黑全麥粉(300g)輔料酵母粉(3g)調料鹽(少許)花椒粉(半勺)食用油(2勺)溫水(200g)...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥麪,蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的...
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發表於:2024-02-25
“燕麥奶味濃,芝香飄滿屋,搭配蒸饅頭,美味又健康,入口嘗一嘗,脣齒也留香。”食材明細主料中筋粉(500克)輔料熟黑芝麻(20克)速溶燕麥粉(2小袋)配料酵母粉(5克)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燕麥...
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發表於:2023-12-26
“最近氣溫偏低,麪包機又發揮作用了,今天做的是低糖少油的全麥黑芝麻吐司,很成功,吃着也很香。”食材明細主料高筋麪粉(230g)全麥麪包粉(180g)酵母(4g)雞蛋(57g)輔料水(240g)黑芝麻(20g)白糖(15g)橄欖油(1...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料麪粉(適量)燕麥(適量)黑芝麻粉(適量)紅糖(適量)發酵粉(適量)輔料油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)黑芝麻紅糖燕麥花捲的做法步驟1、原料,發酵粉用水化開2、燕麥倒入麪粉中,倒入...
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發表於:2018-07-04
我們大家都知道多吃粗糧對身體有好處,還能幫助我們減肥,吃粗糧比吃精米麪要好得多。很多食物都是屬於粗糧類的,比如玉米,紅薯。這些都是非常常見的。黑麥麪粉也是比較常見的食物,它可以用來...
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發表於:2024-02-23
“這款黑芝麻餡全麥麪包,採用了冷藏發酵的方法,不僅發酵的火候合適,烤出的麪包還更軟些,很有北京最近很火的臺灣原麥山丘軟歐包的味道呢。”食材明細主料全麥麪粉(360克)酵母(4克)雞蛋(1個)白糖(1...
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發表於:2024-01-07
“小時候,媽媽給我扎辮子,總讓我站在鏡子前面,我從鏡子裏看着媽媽給我扎頭髮,慢慢地我也學會了。可我只學會了3股辮,現在長大了,可那4股、5股、6股的辮的辮法依然吸引着我,總是覺得自己很笨,怎...
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發表於:2023-12-31
“好多人說自己不會揉麪不會發酵,帶孩子也沒時間折騰,那麪包機真的非常合適,只要把所有的材料放入麪包機其他的都不需要管啦。要想麪包做的好吃,液體量一定不能少,太少麪包吃起來很乾很硬,剛...
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發表於:2018-09-01
黑小麥磨成的麪粉。麪粉普遍是由大米或者麥子磨成的白色麪粉,而黑麥麪粉是用黑色小麥磨成的,它的營養價值也比普通麪粉高。用黑麥麪粉做成的麪粉味道比普通麪粉更甜,但纖維含量高,脂肪和熱...
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發表於:2024-01-04
“蕎麥屬於典型的一種粗糧,跟大白米或者大白麪相比,它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些,是粗糧的一種代表,也有比較多的煙酸和蘆丁,這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管...
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發表於:2024-01-02
“加入大量燕麥粥的麪包香得不要不要的。還加了黑芝麻,吃起來口感更好,健康好吃的一款麪包,不要錯過哦。”食材明細主料高筋麪粉(200g)燕麥粥(100g)牛奶(35g)糖(35g)鹽(2g)酵母(2g)黃油(20g)黑芝麻(10g)輔...
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發表於:2024-01-05
“農夫慢黑麥全麥粉富含豐富的維生素以及微量元素,多吃黑麥麪包還可以預防糖尿病!樸實無華的黑麥花朵麪包,有着濃厚的小麥香味,自是健康又營養。我在裏面添加了紅曲酒釀和蔓越莓紫薯餡,讓其...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麪粉(210克)黑全麥粉(90克)輔料牛奶(195克)耐高糖乾酵母(3克)鹽(4克)白糖(20克)黃油(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑全麥粉軟麪包的做法步驟1、準備所需食材稱重備用。2...
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發表於:2024-02-28
“米芽是從今年的八月份開始嘗試做麪包的,從此一發不可收拾,一個星期起碼要做兩次麪包,不然渾身不自在,特別是知道婆婆喜歡我做的麪包後,我做麪包到了可以不眠不休的地步。前陣子一下子頭腦...
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發表於:2024-01-07
“全麥粉的加入,使烙熟的發麪餅充滿麥香味。烙的比蒸的方法省時,尤其適合夏天,不會蒸一屋子熱氣。”食材明細主料普通麪粉(1量杯)全麥麪粉(半量杯)黑芝麻(少許)輔料酵母粉(適量)玉米油(少許)原味(口...
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發表於:2024-02-05
“喜歡全麥的香甜味道,最原始的纔是最好吃的!”食材明細主料全麥蛋糕粉(200g)糖(20g)水(100g)蛋液(20g)輔料黃油(20g)酵母(3)黑芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻全麥麪包的做法步驟1...
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發表於:2018-08-24
我們都知道中國有很多省份,也可以分爲南方和北方這兩個大的地區。我們都很清楚一個問題,有的人是非常的喜歡吃麪,也可以說是習慣吃麪。而有的人是非常的喜歡吃大米。這就是南北方人的一個...
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發表於:2024-02-29
“好吃的“蒸麪包”,好簡單的!。..燕麥黑芝麻麪包。大家一定要試試吖。”食材明細主料麪粉(500g)牛奶(250ml)輔料安琪乾酵母(適量)純生燕麥片(60g)黑芝麻粉(1小袋)配料糖(30g)蜂蜜(少許)其他(口味)蒸(工...
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發表於:2024-01-09
““這款麪糰需要使用酵頭,人工酵母和浸泡液,因此做起來比較費事,但是它的味道值得我們付出這樣的努力。”讓它與基本酸麪糰麪包同行,因爲它們都用到同樣的固體酵頭,懶得分別去製作,一次製作...
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發表於:2024-02-25
“都知道黑芝麻是好東西,可是加了黑芝麻的饅頭就不受歡迎,因爲看起來黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的麪包口感會不會比較粗?黑乎乎的麪包是不是也會受到黑芝麻饅頭的待遇?只做四個,沒人吃就自...
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發表於:2024-01-02
“黑全麥粉是由黑小麥研磨而成的,保留了麩皮使其營養更加全面。我們都知道黑色作物富含黑色素,具有高養分、高補養、高免疫之功效,近年的養生風氣使得這些黑色食物的價格水漲船高,但黑全麥...