關於燻雞的知識

“好吃的東北口味燻雞脖”食材明細主料雞脖（1000g）輔料紅糖（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北燻雞脖的做法步驟1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋2、鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料全雞：1只白糖：1斤輔料滷水料：1份具體步驟1.整雞一隻，汆水，洗乾淨。準備滷水：生抽，老抽，冰糖，八角，水，姜，水，煮開後放雞進去煮15-20...

餐飲提問：河北三河老唐燻雞加盟?眨眼的星星74回答：現在的燻雞早就已經不好吃了，還是傳統的滷肉比較好吃，就像麻辣豬蹄和稻草東坡肉一樣，做傳統的滷肉配料和滷湯很重要...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉桂：20g五香粉：5g丁香：15g胡椒粉：5g姜：20g肉豆蔻：5g砂仁：5g白芷：10g乾薑：5g桂皮：10g陳皮：10g草豆蔻：10g白砂糖：100g香油：60g味精：15...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制茶葉燻雞，茶葉燻雞之所以名爲茶葉燻雞，是有名的特色菜，煙燻味中帶有茶葉的香氣，因此叫茶葉燻雞，此道菜不僅美味而且十...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料有機小母雞：5磅輔料A花椒鹽：適量B蔥姜幹香菇：適量C米、面、紅糖、茶葉、幹桔皮、香葉、花椒大料桂皮：適量具體步驟1.洗淨...

“主料：仔公雞半隻、茉莉花茶葉20克調料：梅酒、鹽、醬油、、花椒30克、糖、香蔥、姜、香油煙薰料：大米、紅糖、茶葉做法：１、將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃，用擀麪杖碾碎2、蔥剁成細末和...

“熟食做好的燻雞骨架，沒有什麼肉，吃的就是這個味道和一點點吮指的感覺😁沒有吃完剩了些，放在冰箱冷藏，就不喜歡吃了，正好還有土豆和茄子，就燉它們好了。大熱天的，電壓力鍋真是做飯做菜的好幫...

“外婆教給媽媽的熏製方法，媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭，但相同的味道纔是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞（2只）輔料滷製配料丁香（適量）熏製配料茶葉（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）數小時（耗時）...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時30分鐘茶葉燻雞是綜藝節目十二道鋒味中的美味佳餚，大家看的時候，是不是自己也想嘗上一口呢？那今天就來滿足你吧，下面的菜單...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料農家三黃雞：1只烏龍茶：25大米：25紅糖：25輔料老抽：1大勺鹽：10蜂蜜：1勺蔥：15五香粉：15油：適量姜：15料酒：15具體步驟1.材料2.調料...

餐飲提問：我想開個燻雞&炸雞店嘚瑟妞兒227回答：去當地冷凍品市場多逛逛吧，去屠宰場也可以先去探探價格你去養殖場的話，還要自己或者僱人宰殺，時間成本太大了，不要老想成本低一點，一口氣吞了整...

“簡單美味。”食材明細主料燻雞（一隻）輔料純淨水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉燻雞的做法步驟1、燻雞備用。2、剁塊，放入盆中。3、燻雞塊倒入高壓鍋中加適量水，壓20分鐘即可。4...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這一道菜是從廣東傳過來的，但還是有很多人不知道它的做法，茶葉燻雞的做法非常港式，每次看港劇都會被電視裏的美食吸引得...

“茶燻雞，口感入味、味道香濃，做的過程並沒有全程開火，鍋的保溫、受熱均勻等特性被很好的利用上了.....煮雞時，中途每煮10分鐘左右就關一次火，開一下蓋，雞肉經一冷一熱會特好吃的”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制燻雞的做法是帶有地方特色，這道菜品選用走地雞和精品滷煮。雞肉含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於...

溝幫子燻雞現在在國內可以說是一個相當受歡迎的小吃項目，因爲現在在國內有越來越多的年輕人開始喜歡吃溝幫子燻雞，所以也有非常多的創業者會選擇將這樣一家溝幫子燻雞開在一些學校附近。...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料煙燻雞肉：適量輔料美乃滋：適量具體步驟1.馬鈴薯去皮蒸熟，趁熱搗成泥備用。2.水煮蛋的蛋黃過篩，蛋白切碎，煙燻雞肉切丁...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘雞肉是很有營養的，而且雞肉本身自帶的香味很香，所以烹飪的時候隨便一做就會很好吃。我們常見的吃飯有燉雞湯，燒雞肉，或者...

食材明細主料雞肉（半支）輔料米（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米燻雞的做法步驟1、雞半支清洗乾淨，抹上適量鹽，瀝乾水2、雞不滴水後，鍋裏滴點油放米，架子上面放雞...

說起雞，在中國的飲食文化中可是有着非同一般的地位，中國人吃雞的歷史非常的悠久，無論是婚喪嫁娶，還是宴會請客，或者是聚餐會餐，餐桌上總是會少不了雞的身影。雞的吃法有很多，什麼白斬雞、紅燒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家看過大過年的時候大家薰臘肉的場景吧，今天我要做自制燻雞，但是我們都是用高壓鍋做的，所以還是很方便的，喜歡吃雞的朋...

餐飲提問：天橋燻雞醬肉加盟店可以配送黑龍江省？wzw9515回答：朋友天橋燻雞醬肉加盟店，黑龍江是沒有配送的，這個是不可以配送的，希望能幫助到你...

“自己做過3次，但最近一次吃的是薰鴨，聖誕節在朋友家吃朋友做的。茶香味濃，又伴有其他微微香料的味道。想來這一道看似高端、實際操作簡單的菜餚，也不失爲宴客佳品啊。”食材明細主料雞（1只...

餐飲提問：我想在煙臺開家燻雞及熟食店不知行不可輕舟一葉回答：在哪裏開...