關於酸菜燉魚塊的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘酸菜是東北的特色菜色，是醃製過味道偏酸的白菜。近幾年來，因爲酸菜燉粉條而享譽全國。然而，酸菜的做法並不止如此。接下...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘想到酸菜燉魚塊你就流口水了吧，平時都是在那飯店裏吃到酸菜燉魚塊而且不同的地方做的還不一樣，其實這是一道正宗的川菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸菜燉魚塊，雖沒有酸菜魚片爽口，但是按操作手法來說，簡單易學，酸菜選用老壇或者自家釀製的陳年蘿蔔或者青菜葉子都是可以...

“微辣，酸酸甜甜的，很是下飯的燉菜哦。”食材明細主料魚塊（兩塊(炸過的)）辣白菜（適量）輔料薑片（少許）香菜（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）酸辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣白菜燉魚塊的做法步...

“老壇酸菜也是四川農家的一道特色。一般是把酸菜葉先曬乾水分。用土質的瓦罐裏面把泡酸菜泡好，再配上野山椒醬和青辣椒醬。來燒製這個酸菜魚，別有風味。團圓家宴吃魚少不了。這道菜的特...

食材明細主料鴨（1只）輔料油（1匙）鹽（適量）黃酒（適量）桂皮（適量）茴香（適量）老抽（適量）冰糖（1塊）小紅椒（適量）味精（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燉鴨塊的做法步驟1、鴨子2、鴨子洗淨切塊過水瀝乾3、...

“今天就給大家獻上這道容易又簡單的開胃菜。。。”食材明細主料馬鮫魚（適量）西芹（適量）輔料酸辣醬（一包）蒜米（適量）小蔥（適量）姜（適量）香茅（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時...

食材明細主料草魚（1條(2.5斤)）四川泡酸菜（1棵）輔料薑片（適量）蔥段（適量）泡椒（1只）郫縣豆瓣醬（1大勺）生抽（適量）鹽（適量）醃料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（2勺）鹽（1調料匙）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸菜燉...

“主圖使用巴沙魚，肉質和龍利魚相近，無小刺，鮮嫩營養好，性價比高，市面上很多龍利魚都是用巴沙魚仿冒，而真正的龍利魚價格很高。做這道菜，用巴沙魚已足夠好吃。用炒鍋或不粘鍋都可以。”食材明...

食材明細主料新鮮魚塊（500克）酸菜（適量）輔料香菜（適量）小蔥（適量）調料玉米油（適量）山西老陳醋（2勺）蠔油（一勺）生抽（一勺）姜（適量）花椒（適量）大蔥（適量）料酒（一勺）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸湯魚塊的做...

“夏天吃酸菜魚，開胃過癮解饞還不長肉。今天我要做的酸菜魚跟傳統的酸菜魚可不一樣。首先魚就不一樣。傳統的酸菜魚多用草魚、青魚等淡水魚，肉厚鮮嫩，能切出很大的薄片；而我用的是海里的黃...

“美國的魚都是冰凍魚，蒸是不可能的，炸也炸過幾次，這次決定與蔬菜共舞，這樣吃起來不單調，而且顏色豐富，勾人食慾。”食材明細主料魚塊（適量）墨西哥甜椒（適量）蘇梅醬（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時...

“天氣熱不想吃肉的話，不妨嘗試下這個酸酸辣辣的魚塊，真的很開胃呢。”食材明細主料草魚（半邊）輔料薑絲（適量）麪粉（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）白糖（適量）白醋（適量）亨氏番茄醬（適量...

“今天在LG的慫恿下，興致勃勃地山寨了一把傳說中的大牌川菜。。。酸菜魚。。。之所以稱之爲山寨，原因一，是因爲我是個地地道道的閩南人，哈哈。。。對川菜其實是一竅不通；原因二，人家正經的酸...

食材明細主料鯉魚（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸沙鯉魚塊的做法步驟1、主料：鯉魚（柺子）2、鯉魚收拾乾淨，剁...

可以。巴沙魚的特點是肉厚刺少，適合用來做酸菜魚。巴沙魚一般都是凍過的，最好先解凍再用來做菜。解凍巴沙魚的方法有很多，最好是把巴沙魚放在流動的自來水下面沖洗，這樣不僅解凍的速度快，而...

“酸菜魚在餐廳很常見，很多人也喜歡去嘗試在家做，在家做出餐廳的滑嫩口感還是需要一定的廚藝技巧，這次用酸菜搭配了魚塊煮豆腐，大大減少了酸菜魚操作的步驟，使用魚塊更容易掌控魚的嫩度，相對...

“【酸菜蒸魚塊】一個人吃的酸菜魚以前吃魚，最多分四份，魚頭魚尾魚骨魚肉，最近不一樣了，清蒸魚排之後，魚的分法又多了一種，把魚肉那部分細化成魚排和魚淨肉，魚排清蒸很棒，魚淨肉怎麼吃呢?米家...

“今天買了一條魚，魚片被我做了豆花魚。魚骨頭，魚頭。我用來燒了一個魚塊。加點洋蔥非常簡單的方法，很美味。”食材明細主料草魚（一條）泡椒（二個）芹菜（一根）大蔥（半根）八角（3個）香果（二個）花椒（10顆）小...

切片。切片不僅容易入味而且需要烹飪的時間短。在做酸菜魚之前需要對魚進行一定的去腥處理，因爲買回來的魚肉聞起來會有比較大的魚腥味，可以用淡鹽水浸泡1個小時左右的時間，這樣可以去除...

“酸爽可口，鹹鮮味美，家常做法，非常下飯哦。”食材明細主料黃花魚（1條約650克）酸菜（250克）輔料薑片（少許）蒜末（少許）幹辣椒（少許）酥脆粉（適量）蔥花（少許）調料油（適量）醬油（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燉（...

食材明細主料花鰱尾（適量）粉條（適量）酸菜（適量）豆腐泡（適量）輔料豆瓣醬（適量）花椒（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）泡椒（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）粉條酸菜...

食材明細主料羅非魚肉（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）豌豆仁（少許）調料油（適量）碗汁番茄醬（少許）醬油（少許）糖（少許）醋（少許）生粉（少許）醃料料酒（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸甜魚塊...

“國內的朋友可以選擇鯽魚。野生鯽魚更是鮮美。”食材明細主料魚（1條）蔥（適量）香菜（若干）姜（適量）蒜（適量）輔料高精麪粉（酌情）花椒（少許）八角（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚塊燉餅的做法步...

“這是一道典型的四川農家小菜。酸菜在我們家家戶戶的泡菜罈子裏都有。主要原料非常的簡單。。方法也簡單。現在和大家一起分享這道菜吧。”食材明細主料草魚（一條）酸菜（一包）泡姜（適量）大蔥...