關於兒時的美食麥粑的知識

““麥粑”，兒時最愛的零食之一，小時候每天下午餓了，都會自己動手做一份麥粑，至今都心心念念。夏天熱的吃不好飯，煮一鍋粥，配上麥粑和鹹菜，感覺棒棒噠。”食材明細主料麪粉（150g）輔料白糖（30g）芝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料上好食米：200米飯：50酵母：1輔料白糖：適量雞蛋：一個（可不選）具體步驟1.早上將上好食米洗淨泡好（充分浸泡），晚上就可以動手了...

“瀘州豬兒粑在我們瀘州是很受歡迎的小吃，每年回家，我都要到慈善路肖巷子品嚐一下。在鄉下，我們那裏都是每年打稻穀的時候做爲加餐用，因爲鄉下打穀子，早晨起來特別早，早上就吃點泡菜稀飯，餓的...

“豬兒粑是我老家自貢市富順縣的叫法，有的地方叫葉兒粑，做法都大同小異。對於在異鄉的我來說，想吃家鄉美味只有自己動手，不過也是挺幸福的。”食材明細主料豬肉餡（200g）臘肉（150g）豆乾（150g）竹筍...

“兒時喜歡吃的點心，每次趕集，都會買一兩個解饞。”食材明細主料紅薯（一個）麪粉（適量）輔料食鹽（適量）香蔥（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅薯粑粑的做法步驟1、準備一個紅薯，...

相信大家很多人小時候都吃過一種叫豬兒粑的食物吧，豬兒粑蒸多長時間纔是最好的呢？我們很多人都會選擇自己蒸豬兒粑。那麼大家知道豬兒粑蒸多長時間嗎?其實控制豬兒粑蒸的時間才能讓豬兒...

20分鐘。豬兒粑是南方的特色小吃，它是由糯米粉、豬肉末、白糖等食材製作而成的，吃起來香嫩。在製作豬兒粑時，建議肉餡不要放太多，否則不但不好封口，而且不容易煮熟。豬兒粑蒸制時長一般是15...

“宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過...

食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽...

“外婆是瀘州人，勤快能幹，會做各種當地美食，印象最深的是壽麪，每次老人過生日，都會提前一天準備臊子，煮一大鍋面，生日前一天，全家圍在一起吃壽麪！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因長期老年癡...

食材明細主料全蕎麥粉（310克）糯米粉（100克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蕎麥粑粑的做法步驟1、食材：全蕎麥粉、糯米粉。2、在大盆倒入310克全蕎麥粉和100克糯米粉。3、接着，逐步加入清...

食材明細主料榆錢兒（適量）輔料麪粉（適量）小蔥（少許）雞蛋（1個）調料鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春食榆錢兒正當時的做法步驟1、榆錢兒淘洗乾淨。2、切小蔥碎。3、雞蛋1個...

“原本只是等橘葉，卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束，終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑，四川名吃。糯米粉包餡，裹鮮橘葉，旺火蒸制而成。粑，南方對面點的稱謂...

“桑葉大家都認識，但是很少有人用來做菜吃。桑葉清熱解毒，可以曬乾後泡水喝。桑葉的功效是清肝養肝,疏散風熱,清肺,明目,桑葉的作用是治風熱感冒,發熱頭痛。”食材明細主料豬肉餡（300克）糯...

“葉兒粑在四川的早點裏非常普遍，它製作簡單，類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道，加之柚子葉的清香，讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉（適量）柚子葉（適量）輔料肉（適量）芽菜（適量）大蔥頭（適量）姜（適...

“葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區（五糧液故鄉）極富盛名的一種傳統地方美食。因爲其外面包有良姜葉子，顧名爲葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，爲...

寶寶從剛出生喝母乳，到長大成人可進食任何食物，這個過程對爸爸媽媽們來說，既是漫長的又是短暫的。食譜的改變見證了寶寶成長的足跡，也見證了爸爸媽媽們的長久陪伴。那麼。今天我來與大家說...

說起豬兒粑相信很多小夥伴們都不太瞭解這是什麼。其實，它是南方的一種小吃，主要由糯米粉製成，配上喜愛的內陷。口感軟糯鮮甜，寄託着勞動人民的美好祝願和殷切期望。那麼豬兒粑是用什麼葉子...

食材明細主料大米（200克）麪粉（適量）水（適量）蔥（適量）白芝麻（適量）調料油（稍寬）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）月亮粑的做法步驟1、準備好大米，清洗乾淨。2、提前泡發一個晚上。3...

“葉兒粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成麪糰包入餡心，外裹新鮮綠色粑葉，用旺火蒸熟。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的是豆沙加果仁，鹹的是芽菜肉末。”食材明細主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）輔...

“湯粑粑是我們這邊的叫法，類似於麪疙瘩湯。小時候，爸媽常常做湯粑粑，不過爸媽做的比較樸素，就是純麪糰；我放了一些炒過的蔬菜進去，吃起來那個鮮香味美啊~！小嘚瑟一下，嘿嘿\(^o^)/~”食材明細...

食材明細主料蕎麥粑粑（1個）菜芯（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材：蕎麥粑粑、菜芯（已清洗切開）。2、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。3...

“葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名爲葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有...

葉兒粑，別名艾饃、糯米粑，是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗，無論是川西農家的清明節、還是川南的春節，它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑，顧名思義，就是一種用葉子...

“四川過年家家戶戶都要蒸的，軟軟糯糯加上葉子的清新，巴適得板😃。”食材明細主料糯米粉（500g）輔料豆腐（1塊）臘肉（150g）胡蘿蔔（1個）萵筍（200g）白蘿蔔（50g）調料鹽（1勺）生抽（2勺）蔥（2顆）姜（1塊）蠔油（1勺）清淡（口味...