發表於:2024-01-27
“端午節快到了,大家都該開始忙着包糉子啦。北方人習慣吃糯米紅棗、豆沙、八寶等甜口兒的糉子。可是作爲一名老北京人的我,卻偏偏最愛南方的肉糉。糯米的香裹挾着肉香,再滲透着糉葉的清香...
發表於:2024-02-10
“第二次做這款烤雞,由於第一次是試烤而烤出來的雞肉沒有這次漂亮;所以這次在烘烤時間掌握的適當。這隻雞有兩斤多一點點,就我們倆人把這雞都吃光了;我也覺得我們倆太能吃了。火雞是美洲的...
發表於:2024-02-24
食材明細主料蝦(12只)輔料咖喱粉(2茶匙)迷迭香(2茶匙)檸檬汁(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷迭香烤蝦的做法步驟1、大蝦剝殼,只剩下尾巴,洗乾淨瀝水備用2、大蝦拌上咖喱粉和乾的迷迭香...
發表於:2024-02-23
“傳統司康(Scones)歸類爲快速麪包依靠泡打粉小蘇打酵母蓬髮英式美式早餐下午茶搭配咖啡或茶食用《錢伯斯詞典》認爲“司康”這個詞源於蓋爾語意思是不成形的一團濃郁的黃油香味外皮酥脆...
發表於:2024-01-09
食材明細主料法棍(適量)輔料大蒜(適量)迷迭香(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)香草(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷迭香烤法棍的做法步驟1、法棍麪包斜切成厚約1cm的片。2、大蒜和迷迭香洗...
發表於:2024-02-26
“在西餐中迷迭香是經常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。氣味很特別,有種清甜帶松木香的氣味和風味,又有點生薑和艾草的香氣。烘乾的迷迭香還有淡淡的茶香。”食...
發表於:2024-02-26
“很多時候我用瓶裝的草本調料迷迭香和蘿勒來烤土豆,在春天時種了幾種草本在花盆,心想,到了冬天,將花盆放於室內,這樣就能使他們經受寒冷而夭折,如果能保存好,它們可以越種越旺的,我們就能長年...
發表於:2024-01-11
食材明細主料新鮮的迷迭香(2T)橄欖油(40g)蛋白(30g)低粉(30g)輔料細砂糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷迭香瓦片的做法步驟1、新鮮的迷迭香洗淨後剪碎備用。2、橄欖油加細砂糖用打蛋...
發表於:2023-12-29
“自從看了小高姐的視頻,現在煎牛排都非常成功。”食材明細主料牛排(2塊)迷迭香(適量)調料海鹽(適量)黃油(1小塊)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)迷迭香牛排的做法步驟1、牛排放至室溫狀態,現...
發表於:2023-12-29
“今天煎了牛肉餅,這個牛肉餅是黑椒口味的半成品,裏面已經有了調料,所以我只放了迷迭香增加香味,這個牛肉餅因爲已經含有調料所以煎制時容易粘鍋,所以我用了多用鍋中的牛排煎盤,煎出來的牛肉...
發表於:2024-02-26
“細細的枝,小小的葉,碎碎的花,卻有着悠遠迷人的香,不由得讓人一見鍾情,一聞傾心。喜歡西餐的人,一定喜歡迷迭香。無論烤牛排還是土豆汁,都少不了它。喜歡回憶的人,一定喜歡迷迭香。在莎士比亞...
發表於:2024-01-31
“清甜中帶有松木香風味的迷迭香,香氣濃郁,甜中帶有一絲苦味。與橙汁和牛肉碰撞,休閒小零食春節來挑戰你的味蕾……”食材明細主料牛肉(500g)迷迭香(適量)橙汁(適量)輔料啤酒(適量)糖(適量(根據自己...
發表於:2024-02-24
“買西餐的調料時也買了迷迭香,它配肉類吃是非常適宜的,尤其是羊肉和雞肉。這次,就用迷迭香來配最中式的紅燒羊肉,發現也是一樣適合。迷迭香的清爽宜人,正解了羊肉的肥膩,迷迭香烤羊排固然是...
發表於:2024-02-26
“Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常麪包,類似大餅的外表和披薩有幾分相似,其實是主食歐包的一種。佛卡恰散發淡淡橄欖油的香味,有的會在表面撒上粗鹽粒,有的則在表面小洞裏填入香...
發表於:2024-02-10
“香菇的別相吃法【迷迭香烤香菇】香菇,烤着吃,煎着吃,都可以吃出肉滋味,屬於一吃就不想停口的小食。我用平底鍋煎,這個對鍋對火要求都比較高。我用烤箱烤着吃,總是感覺時間太長,烤那麼一點點...
發表於:2024-03-01
“和茶網茶話健康欄目原創文章”食材明細主料迷迭香(3-5克)輔料茶包(1個)冰糖((或蜂蜜)適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷迭香茶的做法步驟1、將迷迭香與茶包放入壺中,衝入熱開水。2、...
發表於:2024-02-24
“迷迭香的卷葉不僅能給食物增味,就算直接放進嘴裏咀嚼也是清香甜爽。烤蝦時丟幾束迷迭香葉,烤出來的蝦在鹹鮮之外,更多了一種清甜的、類似松木香的獨特氣味。當然你亦可用新鮮的迷迭香做...
發表於:2024-01-13
“一個吃貨的家中怎能少了個燒烤爐呀,年末了,節假日會有好多,肯定少不了家庭聚會,親朋戚友在一起玩一下BBQ也是很不錯的方式,一定熱鬧非常。【如果在室內使用炭式烤爐,一定要注意通風良好】...
發表於:2024-01-11
“我喜歡的一種生活狀態,即和喜歡的人在一起,做喜歡的事,不太窮。看似簡單的三件事,卻是很多人窮盡一生苦苦追求而未必能如願以償。找一個靈魂伴侶,思想同頻的人,談何容易。不是對牛彈琴就是...
發表於:2024-02-27
“春初種下三盆迷迭香,有兩盆已經夭折,最後一盆也委靡不振,幾個月過去,幾乎不見任何長大的跡象。乾巴巴的插在花盆裏,儼然一株標本。也不知其可以堅持到哪一天,或者是我照顧的不好。不過每每...
發表於:2024-02-27
“此品口感香酥,外焦裏嫩,香氣逼人。”食材明細主料雞翅(8-12塊)新鮮迷迭香(1小棵)新鮮蘿勒葉(4-6片)輔料蒜鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)玉米澱粉(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷...
發表於:2024-02-23
“土豆控的懶人食譜~”食材明細主料土豆(2個)輔料鹽(適量)迷迭香(適量)橄欖油(適量)黑胡椒(適量)清淡(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)迷迭香薯角的做法步驟1、土豆洗淨,帶皮,切成船形2、將薯角放入盆...
發表於:2024-02-27
食材明細主料雞蛋(1個)白糖(30克)豆奶粉(20克)低粉(110克)迷迭香(3克)色拉油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷迭香餅乾的做法步驟1、準備材料。2、將低粉弄成粉牆。3、將其他材料都放在...
發表於:2024-01-11
食材明細漢堡胚麪包粉(200克)小麥胚芽(50克)酵母(3克)鹽(適量)牛奶(160克)細砂糖(20克)黃油(20克)輔料芝士片(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)熟白芝麻(適量)胡椒粉(適量)肉餅豬肉末(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)迷迭香(...
發表於:2024-02-23
“孟老師的調理麪包,把個西洋香菜換成迷迭香,也一樣出彩。割包手藝差了點,看起來挺簡單,真到動手的時候就感覺有些不得要領。揣摩着深度與長度,終究還是拉了一道長口子。然而,最後發酵完成之...