關於雞翅的知識

“蠔油檸香煎燜雞翅是一道潤膚美白的健康菜，其色澤紅亮，口感清爽是值得推薦的一道菜品。蠔油對於我來說是萬能的調味品，具有鮮鹹甜味道。一般的肉食我都要添加一些的。可以減少食鹽的攝入...

“前幾天買了一袋1公斤的雞翅，打算做板栗燒雞翅的，可是卻做的不成功，爲神馬捏？板栗是提前煮好的，可能煮過頭了，一剝開就碎了，所以就沒上傳菜譜。今天發現家裏的腐乳吃完了，可還有不少腐乳汁哩，...

“一直是用炒鍋燒燉可樂雞翅，不想還有可樂雞翅調料，趕快下廚，可樂的味道頓時四溢，細嫩可口的可樂雞翅很招人喜愛。”食材明細主料雞翅中（適量）輔料可樂雞翅調味料（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...

“雞中翅坎成小段，洗淨，用醬油香油孜然花椒白酒研製10分鐘左右更長也可以，鍋燒熱放油把研製好的雞翅炸一下6成熟起鍋，鍋中留油放入姜蒜豆瓣辣椒醬爆炒後再入鮮姬菇炒兩分鐘下入青椒，最後再...

食材明細主料翅尖（適量）青紅椒（適量）辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）蔥（適量）姜（適量）檸檬汁（三湯勺）糖（兩勺）白醋（適量）魚露（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）檸香酸辣雞翅的做法...

“我家從來不只是把微波爐作爲熱奶熱飯的工具，微波爐可以做出很多美味，因爲微波爐的工作原理，可以將其與普通鍋具結合使用，可以大大的減少烹飪的時間。今天來做一道可樂雞翅，不需提前醃製，不...

食材明細主料雞翅根（適量）輔料蘆筍（適量）配料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）蔥薑蒜末（適量）四川豆瓣（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通...

“這道菜鹹鮮味美，板栗軟糯香甜，雞肉勁道滑嫩。濃郁的醬汁鹹中微酸，很開胃下飯。”食材明細主料雞翅（八個）板栗（十六個）輔料花椒（適量）八角（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）番茄醬（適...

“營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅爲馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以...

“本來是想做炸蒜香翅跟的，可女兒說炸的油太大，就改爲煎翅根了。這次的煎翅根沒有用太多的調料，只用了料酒去腥，蠔油、生抽調口味，更多的體現了蒜的濃香。”食材明細主料雞翅根（6個）輔料料酒（1...

“所謂美食，無非是尋找到最簡單的方法將食材的鮮美最大限度的呈現出來。而這種方法又必須能恰到好處的將每種參與的食材及調味料的味道綜合爲一種煥然一新，有點驚豔又十分在理的味道，有這...

“雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，民間有“濟世良藥”的美稱，多吃雞肉，可促進人體的生長髮育、提高免疫力。香菇是一種高蛋白低脂肪的保健食品，爲鮮美的食用真菌。其味道鮮美、營養豐富、老少皆宜...

“雞翅肉質較多；有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒，對孩子的生長髮育都是必需的。”食材明細主料雞翅中（200克）輔料蔥姜（適量）澱粉（適量）配料葡萄酒（適量...

“簡單家常菜”食材明細主料雞翅（7個）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）菜油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雞翅的做法步驟1、雞翅，冷水裏解凍，在正反兩面各劃2刀，...

“本來今天想做可樂雞翅的，但是家裏沒有可樂了，爲了趕時間就直接用紅燒汁做雞翅了味道蠻好的，因爲我是無錫的口味偏甜，這個味道適合我”食材明細主料雞翅中（8個）李錦記紅燒汁（2大勺）姜（適量）香菜...

“天氣涼了，貌似明天有雨還大風降溫，這週迴孃家的計劃要取消了。隨着年歲的增長，人越來越懶了，體質也下降了，好幾天沒下樓啦。。。。。成了宅老太太了。”食材明細主料雞翅根（適量）輔料香菇（適...

食材明細主料雞翅（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）耗油（適量）八角（適量）香葉（適量）姜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋麻辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗...

食材明細主料雞翅中（適量）輔料生薑（適量）老乾媽（適量）醬油（適量）胡椒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽燒雞翅的做法步驟1、翅中用鹽水漂洗，劃幾刀。2、用鹽，醬油，胡椒，澱粉醃製...

“經過炸制的雞翅被金黃的麪包酥包裹，香酥的外皮下雞翅鮮嫩多汁。”食材明細主料雞翅中（6個）輔料鹽（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）黑胡椒（適量）麪粉（50克）清水（50毫升）雞蛋（1個）麪包糠（60克）蒜末（30克）豆豉（1...

“做爲一個新手“廚娘”，有時候面對宴客菜真是感覺有點不知從何下手，但是慢慢地，我發現有那麼幾道菜做起來難度不高，但是最後吃的人幾乎都會咂巴着嘴巴稱讚不已。比如這道雞翅根燒土豆。燒...

食材明細主料雞翅（適量）土豆（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）花椒麪（適量）醬油（適量）白砂糖（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒雞翅燉土豆的做法步驟1、雞翅焯水，在雞翅上...

食材明細主料海帶結（適量）雞翅中（6只）輔料蔥（適量）蒜頭（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海帶結燒雞翅的做法步驟1、蔥洗淨切段，蒜頭洗淨。2、雞翅...

“紙包雞”顧名思義，菜餚是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，製作獨特，菜餚可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。此菜品雞肉脆嫩爽口，鮮香味濃。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口...

食材明細主料雞翅中（10只）輔料白糖（適量）生薑（適量）配料八角（適量）鹽（適量）桂皮（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖澆雞翅的做法步驟1、先把雞翅用牙籤刺一些小洞，便於入味，...

“相傳，楊貴妃平生最喜食兩樣東西。這第一種是荔枝，第二種就是雞翅。楊玉環被封爲貴妃後，曾一度失寵，京劇藝術家據此演義《貴妃醉酒》這齣戲、該劇主要是表現楊玉環在宮內備受寵幸，偶爾尼疏...