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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬板油(10斤)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)煉豬油的做法步驟1、熱鍋放豬板油中小火炸。2、18分鐘的樣子。3、30分鐘的樣子。4、32分鐘的樣子,把豬油渣撈出。5、成品。...
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發表於:2024-01-13
“還有一個月就要過中秋了,圈裏面的小夥伴們早已在爲中秋操練,各式月餅、酥皮點心看的口水直流,受影響咱也準備起來,月餅中相對來說我還是比較喜歡酥皮的,而酥皮成功的精華在豬油,煉一罐好...
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發表於:2024-02-27
“天天都看美食天下早就蠢蠢欲動了今天上超市正好看見營業員拿着板油誤認爲是豬蹄了所以想和大家分享下哈哈哈哈哈真是當家不知菜的樣呀好了不說廢話了大家趕快看看我的作品吧(看家政女...
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發表於:2024-02-23
“自己煉豬油,乾淨,沒有任何雜質,吃着放心。”食材明細主料豬板油(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自煉豬油的做法步驟1、豬板油買來,洗乾淨,切小塊。2、沒有好...
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發表於:2018-06-20
記得小時候豬油也象徵着媽媽的味道,隨着長大隨着現在生活條件的提高,人們吃到了各種各樣的油,營養更加豐富,但是仍舊難忘兒時的豬油。那乾乾脆脆的肉塊,晶瑩如玉的豬油,都是極品美味,那麼今天...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料牛油果(1個)輔料煉奶(2匙)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉奶牛油果的做法步驟1、成熟的牛油果2、切開兩半3、把牛油果挖到碗裏4、在牛油果表面淋上煉奶5、攪拌均勻即可...
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發表於:2024-01-09
“冰箱裏有一塊豬油,煉油渣。大油渣是我小時候的美味,母親用油渣蒸包子,或者油渣放點鹽夾餅,香呀!煉出來的大油(天津人管豬油叫大油)燒茄子最好吃,現在爲了健康很少吃這些了。偶爾吃一次還是不...
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發表於:2018-10-28
將切成塊的豬油先用大火,再用小火熬煮。熬製時加入大蔥,熬好後將大蔥撈出。熬好的豬油味道更香,而且不容易變質。爲了使熬製好的豬油顏色更白,可以加入食用鹽。注意熬製前用薑片將鍋底擦一...
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發表於:2024-01-07
“前兩天燉了老母雞湯,拿下了這些雞油。據說老母雞油炒菜特別香,正好有材料,動手一搞就好啦。煉油之前最好把老母雞油切塊。”食材明細主料老母雞油塊(適量)輔料剪刀(一把)原味(口味)煎(工藝)十分...
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發表於:2024-02-27
“心藍喜歡吃豬油炒的素菜,一點豬油就能賦予平凡的素菜神奇的口感。心藍也喜歡自己熬豬油,因爲現在的食品安全問題,還是自己熬的油放心。白居易有詩云“溫泉水滑洗凝脂”,我想白老爺子一定...
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發表於:2018-02-28
用豬油烹飪的菜餚除了有其本身的味道外,還有豬油的香氣爲其增色,這可能也是豬油在東北備受寵愛的原因吧。那今天我們就來說說保存豬油的最好辦法是什麼?一、保存豬油的最好辦法是什麼作爲...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鮮蝦頭(適量)輔料鮮蝦殼(適量)花生油(適量)花椒(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煉蝦油的做法步驟1、做菜要用蝦仁,剝下來的蝦頭,殼,用來煉一些蝦油,炒菜,做湯提鮮。2、炒鍋放花...
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發表於:2018-06-20
豬油,由豬肥肉提煉而成。作爲動物油,與一般用的植物油相比,豬油有不可替代的香味,可以增進人們的食慾,營養成分也更加豐富。是家常中常用到的材料。那麼煉豬油要放什麼東西嗎?一、煉豬油要...
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發表於:2024-01-08
“豬油素皮點心的祕密武器!也可以製作好多美食!”食材明細主料豬板油(1000g)輔料水(200g)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕煉豬油的做法步驟1、🐷板油,洗淨切塊備用2、鍋中放適量清水3、板...
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發表於:2024-01-13
“豬油用來炒菜、煮麪條,或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油(1000克)清水(一小碗)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬煉豬油的做法步驟...
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發表於:2024-01-31
“已經好幾年沒有在春節的時候回家了,今年春節回了一趟,回來兩天了感覺還沒有完全緩過來,行駛在車水馬龍的高速路上,擁堵不堪一步步往前挪的情景還歷歷在目,最後一天從恩施回武漢的路程,比預...
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發表於:2018-10-28
煉到有小沫即可。注意在煉豬油時要選用豬板油,因爲豬板油出油高,豬肉切成條狀,冷水下鍋,鍋中放一點蔥姜和酒,水燒開後要及時撇去血沫,這樣熬出來的豬油纔不會有腥味,撈出控幹水分。最好用水熬...
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發表於:2018-10-28
1、用豬板油熬,然後切塊慢慢熬製。2、熬製豬油的時候可以加入半碗清水,可以是熬製出來的只有又香又白,而且沒有雜質。3、熬製的時候要注意火候,火藥要小,火候過大得到的豬油較少,而且會有糊...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料肥肉(適量)輔料水(1勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煉豬油渣的做法步驟1、做肉皮凍時從豬皮上刮下了好多肥肉。2、把鐵鍋放水燒熱後放入肥肉。3、中火慢慢煉,期間攪拌防糊...
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發表於:2018-09-10
我們平時在炒菜的時候都會放一些油,我們平時所使用的都是菜籽油、花生油等一些植物油,當然我們還會用豬油,那麼,有些人就想要問煉豬油要不要放點水?你們知道豬油應該怎麼煉嗎?一、煉豬油要...
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發表於:2021-01-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肥豬肉:750輔料料酒:適量花椒:適量鹽:適量大料:1瓣具體步驟1.把肥膘肉放入鍋中,小火慢慢熬2.放一瓣大料,幾粒花椒,適量的...
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發表於:2023-12-28
“喜歡吃蔥油拌麪,自己動手煉蔥油。”食材明細主料香蔥(1把)輔料圓蔥頭(1個)調料食用油(500ml)蔥香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煉蔥油的做法步驟1、香蔥一把,洗淨晾乾。2、切段,圓蔥頭,同樣切...
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發表於:2024-02-10
“現在大家爲了健康,很少向小時候那樣,家家煉豬油炒菜用了。但是愛烘焙的人都知道,做酥皮點心少不了的就是豬油,而且剩下來的豬油渣切碎放在餃子餡裏也很香。煉豬油也不復雜,今天和大家分享...
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發表於:2023-12-31
“有的時候在外面吃一道菜,味道很特別,可回家做,怎麼做也做不出來,所以呀,做菜也有關鍵點。筆者經常上油管網學做菜,偶爾看到了阿基師教我們這些婆婆媽媽家庭主婦做菜視頻,就提到了蔥頭煉油,真...
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發表於:2024-02-28
“家裏炒暈菜一般我用植物油,但像素菜就用豬油炒,這樣蔬菜的味道更香。再說家裏有寶寶的素菜時最好用點豬油,因爲豬油的維生素A和維生素D含量很高,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素...