關於糯米雞的知識

食材明細主料雞脯肉（兩小塊）糯米（適量）輔料胡蘿蔔（一個）雞蛋清（一個）澱粉（適量）蔥（一小段）姜（一小塊）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠糯米雞的做法步驟1、準備材...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹荷葉：3個糯米：0.5KG雞腿：1個輔料鹽：適量雞蛋：2個耗油：適量糖：適量生抽：適量瑤柱：20個香菇：6個具體步驟1.幹荷葉用鹽水浸泡兩...

“每次去喝早茶，都會點一份糯米雞，喜歡裏面淡淡的荷葉香，混着微辣的雞肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口熱茶，身心俱暖！”食材明細主料雞肉（250g）糯米（250g）火腿腸（1根）冬菇（5顆）荷葉（1片）輔料鹽（適量）味精（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋黃：10冬菇：10糯米：500雞翅根：200臘肉：200叉燒肉：50輔料綿白糖：適量油：適量鹽：適量白胡椒粉：適量荷葉：適量蠔油：適量具體...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：500烤肉：150香菇：200豆乾：100輔料生抽：2勺黑胡椒粉：1勺食油：300ml鹽：適量生薑：適量麪粉：100老抽：1勺具體步驟1.提前準...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：150肉丁：50香菇：5朵青豆：80麪粉：100輔料生抽：適量料酒：適量鹽：適量胡椒：適量生粉：適量具體步驟1.將糯米洗淨後泡上二十分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米：適量香菇：適量蘑菇：適量雞腿(琵琶腿)：適量荷葉：適量輔料蠔油：少許生薑粉：少許五香粉：少許鹽：少許老抽：少許生抽：少許棉線：適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米：300輔料鹽：適量生抽：適量香菇：適量香蔥：適量榨菜：適量油：適量香乾：適量豌豆：適量胡椒粉：適量蠔油：適量具體步驟1.將浸...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：250雞肉：200輔料蔥姜：各5g五香粉：適量香菇：5個青豆：75荷葉：2.5張味達美：15ml蠔油：10具體步驟1.1.糯米浸泡24小時後，煮...

二十至三十分鐘。速凍荷葉糯米雞蒸制的時間不宜過久，以免食材蒸的過於軟爛，影響口感和美觀。蒸速凍荷葉糯米雞時需要先將雞冷水下鍋，水開後再蒸半個小時左右即可。荷葉糯米雞裏通常會放入...

食材明細主料糯米（適量）雞肉（數塊）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（少量）黃豆醬（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米雞飯的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨，糯米泡4小時。2、雞肉用輔料...

““糯米雞”是香港茶點的一款小吃，不過，我做這款小吃用的餡料與茶樓的有點不同。我完全用香腸和香菇，海米和板栗來做餡。味道好，口感更好！每一次可以多做些，放入雪櫃，吃的時候放入微波爐熱一...

“女兒很喜歡吃糯米做的食物，想做糯米雞好久了，好不容易買到了荷葉，立馬做了起來。八寶餡料，食材豐富，鮮香軟糯，好好吃。”食材明細主料三黃雞（半個）糯米（350克）荷葉（2張）豌豆（40克）胡蘿蔔（40克）冬筍（40...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘中華美食八大菜系，其中廣式菜的獨特口感受到很多人的追捧，比如這道美味廣式糯米雞，糯米和雞肉的香甜營養相互融合，入口即...

“應胖子和妞的強烈要求，早飯做了這個一糯兩吃的【糯米雞】，剛好老爸老媽也在竟然吃了個精光，妞一直說好吃，當然胖子也說了，呵呵，其實每次聽到妞說媽媽做的飯好吃，都會讓我覺得無比幸福開心，讓...

半小時。糯米雞冷凍後需要冷水上過蒸，冷水蒸能讓糯米雞有一個自然解凍的過程，這樣才能使得蒸出來的糯米雞裏外都能蒸軟。糯米雞是廣東的特色小吃，是一道傳統粵菜。糯米雞的做法類似於糉子...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料排骨：600糯米：1000綠豆仁：60輔料油：適量鹽：適量幹香菇：適量沙茶醬：適量五香粉：適量姜：適量花豆：適量幹荷葉：7張具體步驟1.糯米...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：300糉葉：5張雞肉：400輔料鹽：適量蠔油：適量油：適量生抽：適量醬油：適量具體步驟1.糯米提前泡兩小時2.雞肉切塊，（如果有雞...

20分鐘。完全蒸熟的糯米才能讓糯米雞更加緊實且不易三開。糯米蒸熟後做成成品後還需蒸20分鐘。1、做糯米雞時糯米不需要反覆的搓洗，否則會降低糯米的粘性。2、做糯米時的荷葉需要先煮軟...

20-30分鐘。冷凍的糯米雞需要先進行解凍，再把糯米、鹹蛋黃等材料放入雞肉中，然後用荷葉包裹起來蒸制即可，一般需要20-30分鐘。另外，雞肉無論怎麼烹飪，建議先用料酒、食用鹽、生抽、胡椒粉等...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米：80黃瓜末：10香菇末：10西蘭花：100豬肉末：20胡蘿蔔末：10輔料油：適量鹽：適量生抽：適量白糖：適量蒜末：適量料酒：適量香油：適量...

四十分鐘左右。半成品糯米雞的糯米通常經過了浸泡，因此較容易蒸熟，若糯米雞已經變軟則說明已經蒸熟。糯米雞是廣東省的特色小吃，口感軟糯鮮香。糯米雞通常使用荷葉包裹，做法獨特，餘味悠長。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞全腿：2只幹荷葉或鮮荷葉：一片叉燒或臘味：30乾貝：10顆幹香菇：6朵蝦皮：30糯米：200蒜末：適量蔥花：適量輔料蠔油：一勺六月鮮：2勺油...

15-20分鐘。冷凍糯米雞蒸的時候冷水上鍋蒸15-20分鐘即可，糯米雞有荷葉的清香，吃着還有雞肉的肉香。糯米雞在做的時候要提前浸泡糯米一個晚上，這樣做出來的糯米雞口感會比較好。做糯米雞的...

“製作材料：糯米500克，麪粉500克，調料：鹽，醬油，調味鮮，耗油。方法：1、將糯米用清水洗淨，放入盆內加水浸泡，撈出沖洗乾淨，入籠蒸熟。2、冷卻後將調料分別倒進蒸好的糯飯裏拌均勻待用。3、麪皮用蔬...