關於梅菜扣肉的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅乾菜：60輔料醬油：適量姜：適量桂皮：適量白糖：適量幹辣椒：適量花椒：適量八角：1個陳皮：1塊具體步驟1.梅菜一袋（實...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料梅菜乾：一捆三層肉：300輔料辣椒：一個鹽：適量薑絲：適量生抽：適量具體步驟1.薑絲下油鍋2.三層肉下油鍋爆炒，肉焦後下生抽...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：60五花肉：800輔料鹽：適量五香粉：1茶匙料酒：2湯匙香蔥：5根幹辣椒：適量薑片：4片八角：2個蜂蜜：2茶匙生抽：1湯匙老抽：1湯匙具...

“梅菜扣肉是很有受歡迎的特色菜品，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香，是宴客聚會，年節家宴的一道上檔次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要時上鍋蒸透即可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：800梅乾菜：30輔料油：適量雞精：適量老抽：適量蜂蜜：適量姜：適量白砂糖：適量精鹽：適量生抽：適量料酒：適量小蔥：適量黃豆...

“😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）蔥花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅菜：適量五花肉：1000輔料油：少許蠔油：適量鹽：適量蒜：適量醬油：適量具體步驟1.五花肉洗淨2.高壓鍋放適量的清水，放入五花...

“這個菜可是我們家的家常菜，梅乾菜一直留在冰箱裏，沒捨得吃完，是五月分去井岡山時買的，你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適...

“醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：半斤梅乾菜：半斤輔料鹽：少許醬油：適量食用油：少許糖：少量生粉：少許涼水：適量具體步驟1.將肉用湯煲在文火上煮到6～7...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000梅乾菜：250輔料鹽：適量生抽：1勺乾花椒：10老抽：1勺白糖：2勺白酒：1勺油：適量姜：1塊蠔油：1勺具體步驟1.燒鍋水，放入姜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000輔料油：適量鹽：適量梅乾菜：5包醬油：適量蜂蜜：適量具體步驟1.五花肉肉片收拾乾淨2.梅乾菜3.五花肉放鍋裏煮熟...

“親戚送了一大包紹興特產梅乾菜.梅乾菜是浙江紹興的名優特產。它的味道鮮美,鹹度適口,香氣濃郁。據說梅乾菜看似烏黑，別有香味，能解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃.”食材明細主料梅乾...

食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）草蔻（適量）大白（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）香菜（適量）蒜末（適量）糟香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料姜：15五花肉：600梅乾菜：60輔料八角：1個生抽：1大勺料酒：料酒油：適量鹽：適量蔥：15老抽：半大勺白糖：10具體步驟1.選用層次分明的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅菜：300輔料鹽：適量蔥：適量姜：適量醬油：適量糖：適量油：適量生抽：適量具體步驟1.五花肉刮洗乾淨，梅菜洗淨擠幹水...

“梅菜扣肉，是南北都很喜歡的一道菜，不管是自己吃還是宴請都是一道不錯的下飯菜。其實只要提前做好了燒肉，想做【梅菜扣肉】或者什錦酸菜鍋等類菜餚就變得非常簡單。燒肉做法見鏈接：梅菜扣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉（我買的有點肥~~）：適量梅乾菜：一袋輔料八角：少許大料：少許蒜：3瓣料酒：1勺半醬油：少許具體步驟1.五花肉放入沸水中汆燙，去...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：400輔料梅菜乾：適量老抽：適量料酒：適量生抽：適量腐乳：1塊糖：適量具體步驟1.菜乾、帶皮五花肉生抽，老抽，料酒，腐乳。...

“和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的溫馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶皮五花肉：250轉化糖漿：20梅乾菜：30食用油：適量白酒：適量輔料雞精：適量姜：適量醬油：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.梅乾菜用水...

“在農家這是一道很平常的小菜，梅菜幾乎是每家每戶都醃的。在農村不比在城裏什麼都可以買，有時種菜也會來不及吃梅菜就成了“應急菜”。農民伯伯還是比較認可這道菜，現在不僅是農民伯伯認...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅菜：適量輔料料酒：適量鹽：適量糖：適量油：適量老抽：適量醬油：適量具體步驟1.選用優質的乾梅菜2.清水洗好溫水...

“想做梅菜扣肉想了好久了，週日的時候，終於有點時間，就開始準備，第一次做，還是蠻成功的，味道也很好！吃完還想再吃呢！梅菜吃完了，要趕緊去再買一些啦！！！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量...

“簡單版家傳四川燒白的做法，看一次基本就本做好！”食材明細主料五花肉（500g）芽菜（250g）輔料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）醬油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1...