關於清炒小龍蝦的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘小龍蝦是現在生活中很受歡迎的食物，烹製小龍蝦的方式多種多樣，但是無論是哪一種方式，小龍蝦的口感都十分的好，肉質鮮美滑...

“小時候每年的暑假中午吃好飯，大人們都喜歡休息一會，而我們姊妹則喜歡拿着網去河裏，地邊小溝中網螺絲，不但每天都能網到不少的螺絲，而且還可以網到不少的小龍蝦，小魚，累計兩三天小龍蝦就可以...

天氣逐漸的炎熱，南方地區早就已經步入了夏天，白天太陽都照射，讓人都不想出門，躲在室內吹着空調，但是當夜晚來臨之後，許多人都會穿着最舒服的衣服和鞋子到外面吹吹風散散步，而最主要的一項任務...

1、買回來的小龍蝦一定要在水裏面先浸泡兩個小時以上，再開始清洗。2、小龍蝦的蝦線一定要去除，用手捏住小龍蝦，然後將蝦線抽出來，接下來就是將小龍蝦的蝦腮、頭部的外殼、蝦腳都要去掉，這些...

用水、刷子清洗。買回來的小龍蝦還是非常髒的，可以先把小龍蝦放進清水裏浸泡兩小時，這樣不僅可以減少小龍蝦表面上的髒東西，還可以給小龍蝦時間把腸胃未消化的髒東西吐出來。蝦鰓、蝦線小...

要。洗小龍蝦的清水裏要加熱鹽和白醋，攪拌均勻，在將小龍蝦放入浸泡90分鐘後，就可以看到水裏面的沙，都是小龍蝦吐出來的髒東西。泡完之後用刷子刷乾淨在挑去蝦線。挑選小龍蝦時要選擇蝦殼顏...

“操作簡單，味道鮮美。”食材明細主料小龍蝦（2斤）輔料蔥（1根）姜（2塊）蒜（6顆）料酒（適量）海鮮醬油（適量）涼拌醋（適量）鹽（適量）糖（適量）冰塊（1盆）雞精（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小龍蝦的做法步...

先把小龍蝦尾放在鹽水裏浸泡30分鐘，然後洗掉小龍蝦尾的污泥，再把蝦黃和蝦線去掉沖洗乾淨即可。若是冷凍的小龍蝦尾需要提前解凍再浸泡。做小龍蝦尾之前建議把蝦尾放入調好的調料裏醃製10...

10分鐘。清蒸龍蝦味道鮮美，是我們日常比較常見的一種做法。一般來說，普通的大龍蝦清蒸10分鐘左右即可，如果個頭比較小，7-8分鐘就可以了。在選取小龍蝦的時候，也要儘量選擇新鮮的，這樣做出來...

“辣炒小龍蝦味道很棒！”食材明細主料小龍蝦（1000克）輔料辣椒油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）蔥姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦過水，焯2分...

夏天越來越近了，而在炎熱的夏天，人們都會睡得較晚，睡得晚肚子就會餓，自然會選擇吃宵夜，宵夜最受歡迎的，除了燒烤之外就要數小龍蝦了，今天我們就來說一說小龍蝦如何清理乾淨。小龍蝦如何清理幹...

1、冷凍的蝦尾需要先進行解凍，之後再用清水洗淨。可以用牙籤將蝦線挑出來，並且用手將龍蝦尾之中殘餘的東西擠壓出來，再用清水洗淨蝦尾即可。2、新鮮的龍蝦可以直接拽住龍蝦尾部中間的那個...

悄然間，夏天已經來了，聽說夏天和啤酒小龍蝦是絕配呦。喝一口冰鎮的啤酒，吃上一個麻辣的小龍蝦日子真的是美妙極了。提起小龍蝦的產地，湖北當然要上榜了。那你知道湖北小龍蝦哪裏便宜嗎？買回...

“小河裏的小蝦味道清甜！放點小蔥香味更濃！”食材明細主料小蝦（少量）蔥（少量）輔料醬油（少量）鹽（少量）蠔油（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒小蝦的做法步驟1、蝦買回來洗乾淨！2、鍋裏放油...

小龍蝦是餐桌上倍受大家喜歡的一道美食，但是想要龍蝦美味可口，那麼去掉小龍蝦的腥味和將小龍蝦清洗乾淨是非常重要的，那麼接下來就和小編一起學習一下小龍蝦怎麼去腥味和小龍蝦怎麼清洗吧...

將小龍蝦去腮，去胃去頭，最後去蝦腸後清洗乾淨即可製作成菜餚。小龍蝦可以做成各種口味，如十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、豆瓣小龍蝦、冰鎮小龍蝦等等；也可以將小龍蝦直接取蝦尾燒...

1、把小龍蝦放到清水中，水中加少許鹽，這樣可以把表面的污垢清洗乾淨。2、用刷子把小龍蝦的腹部清洗乾淨，再從小龍蝦的尾巴中拉出蝦線，最後把小龍蝦的頭部剪掉就可以了。烹飪小龍蝦需要高溫...

三至八分鐘。清蒸小龍蝦的時間跟使用的工具有關，使用高壓鍋蒸，鍋中上汽後蒸三分鐘即可，使用普通鍋蒸，水開後再蒸八分鐘左右即可。清蒸小龍蝦的時間不宜過久，以免影響小龍蝦的肉質和美觀。蒸...

食材明細主料大龍蝦（一隻）韭菜（1小把）輔料油（適量）鹽（適量）花雕酒（適量（或料酒））白胡椒（少許）香油（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒龍蝦的做法步驟1、把龍蝦洗淨。2、龍蝦放在鍋裏.加花雕酒...

很多人都特別喜歡吃小龍蝦，大多數情況下，我們都是直接在外面購買已經制作好的小龍蝦，小龍蝦的清洗是非常講究的，那麼如何清洗小龍蝦呢？如何清洗小龍蝦1.我們在購買小龍蝦的時候一定要買活的...

夏天來臨，又到吃小龍蝦的季節了，相信大家都很喜歡吃麻辣爽口的小龍蝦，小編在這裏向大家介紹一下清洗小龍蝦的方法和怎麼挑選小龍蝦。一、怎麼挑選小龍蝦1.首先我們要看一看龍蝦是否新鮮，不...

食材明細主料小龍蝦（2斤）輔料青瓜（一條）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（2個）鐵線椒（2個）小米椒（1個）蔥（適量）香菜（適量）姜（一塊）蒜瓣（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）醬油（適量）白糖（2勺）米酒（適量）其他（口味）炒（工藝）一小...

“很多朋友擔心清蒸小龍蝦會腥，會不乾淨，會有異味，但是自己在家做，清洗乾淨，清蒸小龍蝦是特別美味的，教大家如何徹底清洗乾淨小龍蝦。”食材明細主料小龍蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）醋...

將小龍蝦的蝦鉗去掉，用刷子逐個刷洗乾淨，取一根牙籤在小龍蝦蝦背的地方挑一下，將蝦線挑出來即可。去除蝦線時，動作要輕，以免將蝦線弄斷。小龍蝦別名克氏原螯蝦、淡水小龍蝦、紅色沼澤螯蝦等...

“我們這個地區叫這個蝦爲“佝僂”蝦，或許因爲這個蝦做熟以後，都是卷着身軀的關係吧。學名什麼我還真不知道。暫也叫它“小龍蝦”。這種蝦適合炒制。麻辣小龍蝦我也這麼做。”食材明細主...