關於燉凍豆腐的家常做法的知識

““凍豆腐”是把大豆腐凍透而成的，經過冷凍後的凍豆腐，已經改變了原來豆腐的特性，所以“凍豆腐”是東北的特色食材。過去只有在寒冷的冬天纔可以吃到凍豆腐，現在用冰箱冷凍，就是在夏天也可...

食材明細主料鯽魚（1條）凍豆腐（300g）輔料小蔥（2顆）姜（3片）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉凍豆腐的做法步驟1、準備材料，鯽魚洗淨，凍豆腐切塊2、熱鍋倒油，鯽魚煎至兩...

“有次豆腐沒吃完我就放冰箱冷凍了，冷凍以後就變成凍豆腐了，這樣做燉菜也是很入味更加好吃的，又加入一點朋友給的手工魚丸，超滿足的一鍋燉。”食材明細主料凍豆腐（100g）白菜（200g）魚丸（100g）五花...

食材明細主料北豆腐（200g）肉末（100g）輔料蔥（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1勺）老抽（5g）自制花椒粉（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常肉末燉豆腐的做法步驟1、北豆...

食材明細主料鯉魚（適量）豆腐（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）大料（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨，...

食材明細主料凍豆腐（1塊）雞腿（2個）輔料食用油（2勺）生抽（1勺）黃豆醬（1勺）蔥薑蒜（適量）調料清水（適量）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）凍豆腐燉雞腿的做法步驟1、凍豆腐從冰箱取出化凍切成小塊。2、...

食材明細主料凍豆腐（適量）海帶（適量）輔料高湯（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）薑片（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐燉海帶的做法步驟1、準備海帶、凍豆腐、高湯、胡蘿蔔2、海帶洗淨，切...

“海帶凍豆腐海帶凍豆腐是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料海帶。海帶凍豆腐映映愛美食“凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。”食材明細主料凍豆腐...

“很美味的一道湯，凍豆腐吸收了湯汁的味道，口感相當好。”食材明細主料草魚（1斤）凍豆腐（4小塊）輔料薑絲（適量）蔥段（適量）配料胡椒粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白醋（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時...

“這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚，家家都會做。用脊骨燉酸菜，酸菜化解了脊骨的油膩，而脊骨又讓酸菜更爲油潤溫和，二者相輔相成。做這道菜的時候，湯汁可以稍微多一些，喝湯啃骨頭吃酸菜、凍...

“家常菜，不一樣的是還加了牛蒡。牛蒡這樣吃也是非常的不錯，也可切稍大一點，量再稍多來點。”食材明細主料牛肉（1200G）凍豆腐（300G）輔料鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）牛蒡（20G）番茄...

“凍豆腐是東北的家常菜餚，就可以單獨燉制，也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐（500克）白菜（300克）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常凍豆腐的做...

食材明細主料鯽魚（1條）凍豆腐（1塊）輔料油（1匙）鹽（1匙）姜（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）凍豆腐燉鯽魚的做法步驟1、所有食材2、鯽魚洗淨瀝乾，凍豆腐沖洗切塊3、起油鍋加熱，放入鯽...

“喜歡吃凍的大豆腐燉肉。飽含着肉的湯汁咬一口滿滿的香味，甭提有多過癮了啊。不吃不知道啊，東北的特產，親人從農村帶回來的正宗的農家大豆腐。一頓飯碗裏剩下的都是肉了。最好用肥點肉燉...

食材明細主料梭魚（2條）凍豆腐（100克）輔料幹辣椒（3個）花椒（少許）大料（少許）蔥（少許）姜（少許）花生油（2勺）黃豆醬（1勺）醬油（一勺）鹽（少許）香菜（少許）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）梭魚燉凍豆腐的做法步驟1、梭...

“用清淡口味的燉法，突出菜餚的鮮香。”食材明細主料魚頭（1個）凍豆腐（1塊）小紅尖椒（適量）香蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）菜籽油（適量）純淨水（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚...

“很家常的一道菜，加入了少許五花肉，燉出的菜倍香，相當的下飯。”食材明細主料凍豆腐（適量）土豆（適量）輔料五花肉（適量）蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）配料八角（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗...

“新鮮豆腐非常的嫩滑鮮美，經過冷凍後，豆腐吃起來口感變得有嚼勁多了，這時候再搭配一些雪菜一起燉煮，豆腐能夠吸收雪菜的味道，這樣豆腐吃起來非常的美味。”食材明細主料凍豆腐（300克）雪菜（80...

食材明細主料豬舌（適量）冰豆腐（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）蒜（適量）黃豆醬（適量）調料鹽（適量）中辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐燉豬舌的做法步驟1、冰豆腐。2、切塊。3、滷豬舌切片。4、材料...

“在東北到了冬天白菜和凍豆腐是家裏常做的菜，雖然不及別的蔬菜顏色那麼靚麗，不過做好了也是一道美味佳餚。今天就重溫一下這道東北家常菜。”食材明細主料大白菜（適量）凍豆腐（適量）五花肉（適...

“新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟凍豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆...

食材明細主料鮎魚段（適量）凍豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）料酒（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮎魚燉凍豆腐的做法步驟1、主輔...

“燉豆角時加點凍豆腐，比肉都香，飽腹不長胖，做法簡單，好吃還減肥。”食材明細主料豆角（300g）凍豆腐（半塊）翅根（3只）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥（適量）自制辣椒醬（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普...

食材明細主料老豆腐（一塊）輔料油（適量）青椒（二個）蔥花（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉豆腐的做法步驟1、豆腐改刀切成小方塊。2、準備輔料。3、鍋中熱...

食材明細主料茼蒿（250g）凍豆腐（適量）輔料蠔油（適量）姜（適量）蔥（適量）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茼蒿燉凍豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、茼蒿洗乾淨，切段。3、放到開水...