關於魚一的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：150輔料杏仁：適量可可粉：4黃油：70糖粉：50鹽：1/2小勺蛋液：20黑巧克力幣：1個蔓越莓：適量具體步驟1.畫一隻浣熊，高6c...

“本來想炸魷魚圈的，結果，買的時候，老闆把魷魚肚子切開了，只好炸成魷魚絲了。反正味道不變，也無所謂了。”食材明細主料魷魚（一個）輔料料酒（適量）鹽（適量）五香粉（適量）生粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時...

鮁魚。鮁魚是最適合用來醃製鹹魚的，它的刺相對少，肉質厚，吃起來口感較好。醃製鹹魚的時候，先要將鮁魚清洗後晾乾水分，晾曬時建議懸掛在繩子上，放到通風口處並且不讓陽光照到的地方，這樣曬三天...

烤魚一般用草魚、鯉魚、鮎魚、黑魚、鯽魚等。這些魚類都是平時常見的魚類，而且都各有各的優點。草魚的肉質鮮美，富含大量的不飽和脂肪酸，草魚肉質細膩鮮嫩但刺多，製作烤魚更能品嚐到草魚的...

食材明細主料鯧魚（2條）輔料蔥花（適量）生薑（適量）配料料酒（1勺）老抽（1勺）胡椒粉（少許）咖喱粉（少許）植物油（適量）糖（1勺）醋（適量）生粉（適量）香油（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品鯧魚的做法步驟1、準...

“一魚兩味，或一魚六味在中山特別常見，在這裏跟大家分享”食材明細主料鯽魚（一條）輔料雞蛋（一隻）西紅柿（1只）配料鹽（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一魚兩味的做法步驟1、選條活蹦亂跳的...

“用23元一條的草魚，我鼓搗出了4道菜，而且還吃了好幾頓，不但你聽着覺得不可思議，我自己都覺得我挺牛的。老媽到菜市場買回來一條草魚，8塊錢一斤，欠一點3斤，總共要了23塊錢。按以往，可能也就紅...

“家裏還有土司和葡萄、早餐就它啦、於是飛飛做了個魚的拼盤。”食材明細主料土司（一片）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）海苔（一張）葡萄（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）早餐拼盤一一一魚兒...

“這次大家庭裏的新春酒輪到我們家，還沒到過年，我就將要做的菜一個一個將複習一次。這樣子也爲更好的做出像樣的菜餚給親朋好友們享用。我自己在家裏小試的時候是沒有加入香辣醬的，在做家...

不是。章魚和魷魚不屬於魚類。章魚和魷魚是不同的食材，章魚和由於身體結構不同、外觀形狀不同，章魚外觀有八條腕，身體比較柔軟，由於外觀有十條腕，但有軟骨。章魚的外形呈囊狀，頭部部分似丸子...

鯽魚、白魚、鱸魚、柳條魚、銀魚、青魚、多寶魚、白水魚等等。大多品種的魚類都可以製作成蒸魚食用，倒入蒸魚豉油可以使得魚肉使用起來更加鮮嫩可口美味。魚除了可以蒸着吃，還可以烤着吃...

刺少的淡水魚。酸菜魚一般用刺少的淡水魚做，比如鯽魚、鱸魚、草魚、鮎魚、黑魚、青魚等，其中黑魚是最適合做酸菜魚的，它的魚刺特別少，只有中間一根大魚骨，而且魚肉非常細嫩，用來做酸菜魚味道...

集美們、不要眨眼哦!近年來美食界的酸菜魚有好幾家，但是這樣具有超強，口味，識別性的酸菜魚，還是第一次吃到。它就是漁人傑酸菜魚米飯!我的媽呀!吃飯選它!選它!他家的魚，不誇張地說，我自己一...

“幾斤的草魚怎麼辦?看我的吧..1、魚頭/魚尾/魚骨頭做魚頭湯2、取一半切成魚塊（做豆腐魚）3、一半的魚肉切條做成黑胡椒魚及茄汁魚”食材明細主料草魚（適量）輔料番茄醬（適量）黑胡椒（適量）水豆腐...

餐飲提問：魚一哥火鍋加盟費多少，魚一哥魚火鍋怎麼樣大阿珺.回答：你說的魚一哥魚火鍋我們這個城市有三家加盟店呢，有一家是開在景區的，另外兩家開在偏郊區的位置，不過我個人喜歡景區這家，雖然...

不是。刀魚是海魚，也有江海混合區生長的。外形扁平細長，一般長度都超過40cm，外表銀白色。刀魚出水就會死，市場上賣的刀魚都是冷凍的。鮁魚是海魚，外表呈梭型，表皮光滑，背脊上有藍色斑點。腹部...

“喜歡吃魚，經常在外面吃酸菜魚，因爲總覺得自己做起來會很麻煩，國慶假期期間嘗試了一下，還是挺方便的，而且副產品還做了個補鈣的魚骨湯。”食材明細主料草魚（適量）酸菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配...

是。鯡魚和鯖魚只是叫法不同，鯡魚分佈於北太平洋西部，產卵量非常大，是海洋珍貴的小型經濟魚類，魚體呈側扁形，魚頭比較小，魚眼較大，表面鱗片細小，肉質色澤潔白，質地堅實，在我國主要產于山東青島、...

“家常的做法~~很簡單很美味”食材明細主料鯧魚（500g）姜（8g）蒜（2瓣）香菜（3顆）蔥（少許）輔料生抽（1湯匙）香醋（2/1茶匙）料酒（1湯匙）白糖（少許）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品鯧魚的做法...

“我媽常說：傻人有傻福，懶人有口福。我用實際行動證明了後半句話，嚯嚯~用一塊自家的魚糕，燒了一份乾煸魚糕和一份糖醋魚糕。做法不難哦，魚糕切條後，掛糊炸至金黃，一半乾煸，一半燒糖醋，辣、鹹、...

食材明細主料魚（適量）輔料豆腐（適量）菠菜（適量）姜（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）酸（適量）姜（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）一魚兩吃的做法步驟1、羅非魚洗淨...

魚，是生存於水裏面的生物，是可以被人們所烹飪後進行食用的，味道可口，且營養價值高，而且種類還比較多。鱸魚有大小之分，光是從體型上面，便可以得出明顯的區別。大鱸魚的價格會依據它所處的環境...

天氣越來越冷，胃口卻一再叫囂着，快來餵我飯，快來餵我飯!即便你再想減肥，卻還是不得不吃。寒風刺骨的天氣，叫一份漁人傑酸菜魚米飯，好好地犒勞一下自己的胃!麻辣、酸菜、番茄、藤椒、咖喱、荔...

不是。鮎魚的體型比較修長，頭部呈平扁狀，尾巴也是有點偏向扁平的，眼睛比較小，身體上有很多的粘液，但是沒有鱗片，背鰭不是很大，沒有硬刺，顏色一般是灰黑色的，或者是黑褐色的。鮎魚可以製作成鮎魚...

草魚。做臘魚需要選擇少刺的魚，而草魚肉質鮮美，多肉少刺，所以適合用來做臘魚，並且草魚市場價值低，容易買到，並且草魚的個頭比較大，適合用來醃製。草魚的魚肉肉質細嫩，比較容易將祕製的醬料充分...