關於肉香茄子的知識

“茄子是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子配肉美味營養。”食材明細主料有機紫茄（5根）五花肉（150克）輔料辣椒（1個）獨子蒜（2粒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多朋友都非常熟悉一大道中華馳名料理，魚香茄子，但其實，魚香茄子就是肉香茄子，所謂的魚香茄子裏並沒有真真正正的魚肉絲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經常邀幾個親戚朋友一起吃吃飯，聊聊天，我都喜歡拉着他們一起做些吃的，動動手自己做些好吃的感覺還真是特別的好，大家在一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子：1-2個紅洋蔥（小）：1個瘦肉：50輔料辣椒：1個油：適量鹽：適量生抽：適量蒜頭：2粒具體步驟1.茄子洗乾淨去二頭，也可以去皮，切絲；2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘現有的壓力都那麼大，無論是工作還是生活上的，怎麼減壓現在真的是一個很熱門的話題，我的方式叫就是約上幾個好友一起坐下...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料茄子：兩個豬肉：150青椒紅椒：各一條蒜蓉蔥：適量輔料鹽雞粉：適量油：多點料酒：一勺生粉：少許具體步驟1.先把茄子洗淨切條下油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：兩個雞蛋：兩個肉丁：二兩西紅柿：兩個輔料蔥薑蒜：適量具體步驟1.把茄子切成條狀2.切好蔥花3.蔥薑蒜都準備好4.鍋裏放適...

“小時候最喜歡奶奶煎的茄子，每次煎茄子的時候，總是會想起那種熟悉的味道。”食材明細主料茄子（一根）瘦肉（120克）蔥（一根）蒜（兩粒）輔料鹽（適量）醬油（適量）生粉（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“茄子也是我大愛的一道菜，過程中介紹到了我常用的使炸茄子少吃油的方法，先是給茄子吃足水，油不溶於水,而且油的密度比水小，茄子就吃不進多少油了，然後再給茄子沾滿乾麪粉，這樣又有利於鎖住...

“一直喜愛吃茄子，但因爲烹調它需要多油，所以是又愛又怕！這款茄子少油好吃，真心不錯噢！”食材明細主料茄子（適量）肉沫（適量）輔料郫縣豆瓣醬（2湯匙）豆豉（1匙）水澱粉（適量）蔥（適量）薑末（適量）蒜（適量）魚香（口味...

“魚香味型是我們川菜特有的味型,也是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自"魚"，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間...

“外酥裏嫩又多汁，解鎖茄子新吃法。捲一捲，炸一炸、一口下去肉香四溢！味道嘎嘎好，三天兩頭就想要吃一次！”食材明細主料茄子（1條）豬梅花肉（500g）輔料小蔥（5根）麪粉（1勺）調料東古上等蠔油（1勺）胡椒粉（1...

“這道肉末烤茄子飯店裏也經常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既實惠又美味。”食材明細主料茄子（2根）肉末（100克）輔料油（1勺）鹽（1勺）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（一勺）拌飯醬（1勺）蔥（...

食材明細主料茄子（適量）香菇（適量）肉碎（適量）蒜苗（適量）蒜蓉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇肉碎茄子的做法步驟1、香菇用溫水泡發變軟洗淨備着。2、茄...

“在外叫餐吃到好吃的茄子，小寶說常常念着。我也在家小試了一下，用的是大蔥來調配，別說味兒還真的是好，超下飯的呢。”食材明細主料茄子（1個）肉末（80克）輔料蒜頭（適量）大蔥（適量）醬油（2茶匙）陳醋（1茶...

食材明細主料長茄子（2根）五花肉末（適量）輔料大蒜（適量）香蔥（適量）郫縣豆瓣醬（適量）香醋（適量）糖（適量）黑胡椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香肉末烤茄子的做法步驟1...

“用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過，今天我加了點料：臘肉這樣吃不僅不會太油膩也很美味，相當給力不妨試試”食材明細主料茄子（適量）臘肉（適量）輔料紅辣椒（適量）配料蠔油（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味...

“肉末茄子，一道家常菜品！好吃下飯，簡單易上手！”食材明細主料茄子（一直）番茄（兩個）青椒（一個）洋蔥（半個）蔥（適量）豬肉（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）豆瓣醬（一勺）黃豆醬（一勺）水（一勺）生抽（一勺）老...

“央視俞大廚製作姜味茄子包是雞蛋與茄子鮮姜的混合體，電視看過後，惦記着，伸手小試，成品後分撒朋友，有人贊，有人不讚，有人提議將雞蛋改成豬肉餡的，在吃的問題上，就善於聽取不同的意見，均採納，再改...

“蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜，通過烤箱進行烤制，使得茄子的香味充分散發出來，成菜鹹鮮入味，油而不膩，口感軟香。”食材明細主料長茄子（適量）五花肉末（適量）調料紅99火鍋底料（適量）蒜（適量...

食材明細主料茄子（3個）五花肉（適量）蔥（適量）蒜（2-3瓣）紅辣椒（1個）青辣椒（1個）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）豆瓣醬（1勺）米醋（3勺）白糖（1勺）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末魚香茄子的做法步驟1、原材料；2、茄...

“茄子新吃法，星級大廚私房菜，香而不膩，蒜香味十足，下飯又美味，營養豐富！”食材明細主料茄子（2個）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）...

“上次做了魚香味道的茄子，感覺味道稍微有點寡淡了些。吃過後，感覺少了許多的味道，呵，主要是沒有葷腥在裏面。茄子是種很好打理的菜蔬，可蒸熟涼調，可油炸後烹製，而且與其它菜蔬和調料配合默契...

“這道菜沒有放太多辣子，既不辣也不油膩，特別適合小孩子吃。湯汁拌米飯，茄子軟糯，肉粒也有醬香味兒。作爲下米飯的菜，再合適不過了。”食材明細主料圓茄子（一個）裏脊肉（是量）輔料黃豆醬（2勺）料酒（...

食材明細主料茄子（適量）豬肉末（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒜香茄子的做法步驟1、鍋內少許油下入肉末炒變色。2、倒...