關於大米麪蒸糕的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大米麪蒸糕，是中國傳統的特色糕點。蒸糕的米味十足，清香可口。推薦這款糕點主要是，食用大米麪有較高的營養價值，大米味甘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘閒來無事時可以爲自己和家人準備一道美味的大米麪蒸糕作爲早飯或者下午茶來食用。自己做的大米麪蒸糕，健康衛生又美味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實很多的食物都是很好吃的但是今天推薦給大家的就是很好吃的一道大米麪蒸糕其實很多的人豆豉過這道食物，但是其實這...

“午餐吃膩了大米飯，昨天午餐來了一份大米玫瑰花蒸糕，淡淡的玫瑰花香味撲鼻，我吃了兩塊，女兒吃了一塊，味道超級不錯，喜歡的小夥伴們可以動手操作起來吧！”食材明細主料大米粉（250克）醪糟（250克）幹...

十五至二十分鐘。蒸大米麪發糕的火候不一樣，蒸制的時間也會稍有不同。蒸大米麪發糕的時間不宜過久，以免導致口感下降。蒸大米麪發糕的大米需要提前浸泡，浸泡至大米可以用手碾碎即可。製作...

大米麪做餃子皮只能夠蒸，不能煮，因爲大米麪沒有筋性。麪粉中加入雞蛋清，用溫水和麪，少量多次地加入水，攪拌均勻後用手揉搓，揉到麪糰完全粘合，不粘手即可，加入過多的水可以用乾麪粉補救。雞蛋清...

20-25分鐘。蒸的時候需要使用冷水下鍋，這樣受熱會更加的均勻，蒸出來的大米糕口感也會更好。大米在使用之前可以用清水浸泡一段時間，這樣有助於去除部分雜質，在蒸的時候也會更加的方便。做...

“大米粉也就是粘米粉，我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感鬆軟略偏幹，沒麪粉做出來香和溼潤。”食材明細主料粘米粉（（大米粉）140g）雞蛋（5個（帶殼55g/個)）牛奶（70g）玉米油（20g）糖（60g）輔料檸檬...

“自從(自配方)製作各種米蒸糕以來，受到家人及親朋好友們的一致讚美，一週做兩次(送親朋好友品嚐)，今天製作的是大米蒸糕口感香甜、不粘不塌、膨鬆柔軟、涼後不硬、入口即化。”食材明細主...

“這是一款自配方蛋糕，製作了N次無一失敗，成品蛋糕組織細膩，柔軟膨鬆、米香味濃、不油膩、入口即化、可做爲早餐、下午茶食用。”食材明細主料大米粉（130g）低筋麪粉（20g）輔料牛奶（160g）雞蛋（4個）...

“發糕，有一段有趣的傳說:有一天有一位農家小媳婦在拌粉蒸糕時不小心碰翻了擱在竈頭上的一碗酒糟眼看酒糟流進米粉中小媳婦急得想哭她不敢聲張，怕遭到公婆的責罵就把有米漿酒槽放好在蒸...

10-15分鐘左右，主要根據大米糕的大小及厚度來適當的增減時間，若是大米糕分割的比較大且較厚的話，蒸煮的時間就長一點。大米糕是用大米磨碎後做出來的米糊製作而成的，蒸好的米糕鬆軟可口，還...

食材明細主料麪粉（500g）大米麪（100g）輔料酵母（6g）泡打粉（6g）雞蛋（1個）白糖（30g）水（360g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大米麪碗糕的做法步驟1、容器中放入500克麪粉，100克大米粉，30克白糖，6克酵母，6...

“玉米麪小蒸糕既不是蛋糕，也不是發糕，應該是二者的結合。製作過程嚴格遵照了全蛋蛋糕的做法，可是最後沒有進烤箱，而是用蒸鍋蒸熟的。所以口感上既不像發糕那樣粗糙，也沒有蛋糕的細膩，又是介...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘把大米麪加入富強粉再加入牛奶，讓口感更加鬆軟棉柔，倒入模具中，因酵母的原因會膨脹發酵，在撒上適量的輔料，讓原本單調的大...

20分鐘。蒸發糕的時候可以加入少量白砂糖在，這樣發糕吃起來的口感更佳。蒸發糕所用的面跟蒸饅頭所用的面的軟硬程度是不一樣的，蒸饅頭需要用硬一點的面，但是發糕的話需要把面和成那種糊糊...

25~30分鐘。在揉至麪糰的時候，酵母粉不要放得過多，酵母粉放的太多大米糕口感就會發酸，揉麪團的時候要揉到盆光面光手光，再把麪糰放在溫暖的地方醒發20分鐘左右，醒發好的麪糰還需要揉搓排氣...

20-30分鐘。米糕最主要的材料是大米，將大米洗淨瀝乾水分打碎，然後加入麪粉、白糖、牛奶和酵母攪拌均勻，放置一邊，待發酵至原來的兩倍大就可以上鍋開始蒸了。當然還可以在上面撒一些自己喜...

不是。紅棗大米蒸糕屬於麪食甜品，蒸糕的主料有：大米、麪粉、酵母粉、牛奶，輔料有大棗。需要用的工具有：料理機。使用料理機注意事項：1、確認其交流電壓爲220V再使用。2、物體加工完後，等杯內...

30分鐘。30分鐘的時間剛好可以讓大米麪發糕裏面的大米粉和麪粉蒸熟，並且蒸的過程中讓大米麪發糕產生疏鬆的孔洞，這個時候的大米麪發糕口感最好，蒸久了發糕變韌，時間不夠發糕會太軟。...

“(自配方)蒸蛋糕不僅外觀漂亮，而且成品喧軟，口感香甜，做了多次依然覺得美味。”食材明細主料大米粉（190g）低筋麪粉（30g）白糖（70g）雞蛋（4個）牛奶（160g）食用油（40g）輔料白醋（幾滴）青絲（少許）紅絲（少許）紫薯粉...

食材明細主料玉米麪（50g）低筋麪粉（50g）雞蛋（5個）輔料水（50g）白糖（50g）玉米油（50g）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米麪蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加水，油，四分之一白糖拌勻。3...

十至二十分鐘。大米糕的大小以及厚度不一樣，蒸制的時間也會有所不同。蒸大米糕的時間不宜過久，以免大米糕質地軟塌，影響美觀。蒸大米糕時，將調製好的米糊，冷水下鍋，蒸制大米糕質地宣軟即可。...

“營養又美味，蒸的不上火”食材明細主料大米（100g）麪粉（170g）酵母粉（3g）牛奶（120ml）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗大米蒸糕的做法步驟1、大米放入料理機打成粉末。2、加入...

食材明細主料雞蛋（2個）大米（100g）輔料白糖（10g）蔓越莓幹（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋大米蒸糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨泡一晚上2、兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃放入破壁機3、放...