關於爽口下酒菜的知識

“夏天來點爽口下酒菜！減脂期也可以吃哦！”食材明細主料黃瓜（適量）輔料紫元蔥（適量）辣妹子（適量）香菜（適量）調料味極鮮醬油（適量）白醋（適量）老乾媽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爽口下酒菜的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：1段木耳：10冬筍：50輔料糖：適量油辣子：適量香油：適量雞精：適量洋蔥：適量鹽：適量青菜：適量具體步驟1.鍋燒水，加入鹽、...

茶樹菇是食藥用菌，因爲生長在油茶樹的枯乾上故而得名“茶樹菇”。臘肉是指經醃製後再烘烤或在太陽底下曝曬後製作而成的肉類加工品。臘肉的防腐能力很強所以保存時間也比較長。臘腸增添...

外婆菜也叫萬菜是湘西地區的家常菜，外婆菜是選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等食材，然後按湘西傳統的民間製作方法曬乾後放入壇內醃製而成的，醃製成功後再加上辣椒、鹽、大蒜等配料...

“這兩天懶的炒菜，剛好逢週末，給老公整幾個下酒小菜。這道響油木耳就是其中之一，木耳口感爽脆細膩。微辣鮮香，喝酒的時候來一盤，非常不錯哦。之所以叫響油木耳，就是最後熱油倒在木耳上，那哧哧...

“醋溜白菜油麪筋”食材明細主料大白菜（4葉）油麪筋（4個）輔料幹辣椒（6粒）鮮醬油（2勺）陳醋（4勺）植物油（適量）鹽（適量）蔬菜精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口醋熘白菜的做法步驟1、白菜洗淨，切...

食材明細主料白蘿蔔（500g（一根））輔料鹽（1勺）紅油辣椒（2勺）雞精（1小勺）中辣（口味）醃（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）爽口蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔一根去皮洗淨。2、切成小丁。3、放入一個無油無水的盆中，加入一...

食材明細主料菜芯（200g）輔料洋蔥（若干）花生碎（適量）熟黑芝麻（適量）配料鹽（適量）鮮醬油（適量）蔥（適量）蒜（適量）藤椒油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口菜芯的做法步驟1、炒熟的花生仁幾粒裝進...

很喜歡吃掌中寶，特別喜歡那種脆脆爽爽的味道。其實自己做起來也非常簡單喲，今天就給大家介紹一下所需主要食材，雞膝骨加上香脆椒，雞膝骨醃製好以後，下油鍋炸至變色，再配以各種調料和香脆椒翻...

老醋花生米酥脆爽口，是一道非常好的小零食、下酒菜。老人小孩都愛吃，營養價值還很高，香噴噴的花生米，光看着紅色的外表就讓人很有食慾，吃了還想吃，一道會讓人上癮的小吃。是不是很心動，現在就...

自己醃製點兒小鹹菜，開胃又下飯。冬天是蘿蔔大量上市的季節，價格便宜，買點兒回來自己製作鹹菜，放進冰箱保存，可以吃上大半個月。製作方法非常簡單，蘿蔔洗乾淨切條，先放入鹽醃製，殺出水分後倒掉...

食材明細主料白蘿蔔（1根）大蒜（3瓣）小米辣（2根）輔料蠔油（1勺）生抽（3勺）醋（2勺）糖（1勺）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）爽口蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔洗乾淨，中間劈開後切薄片。2、撒鹽攪拌均勻...

“鴨肉的營養價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。適用於體內有熱，上火的人食用，食慾不振，大...

這絕對是一道東北家常菜，超級好吃，可以加入任何自己愛吃的食材，排骨軟爛脫骨，土豆南瓜豆角也超級入味，沒吃過的小夥伴也一定要嘗一嘗，一道簡單的家常菜，一看就能懂，把所有食材放到大鐵鍋裏慢慢...

“邀請朋友來家裏，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫蔥頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...

“家庭自制辣白菜操作步驟清晰、乾淨衛生，清脆爽口、口味正宗、質量保證、無任何添加劑。”食材明細主料娃娃菜（3棵）輔料辣椒粉（適量）大蒜（適量）豐水梨（1個）姜（適量）糯米粉漿（適量）鹽（適量）蠔油（適量）雞...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料黃瓜：121輔料鹽：23具體步驟準備些蔬菜，可以生吃的都可以拿來拌菜，有紫甘藍、彩椒、小番茄、生菜、黃瓜，把山藥蔬菜洗...

隨着夏季的到來，炎熱的天氣也隨之而來了，而很多人在晚上都會有吃宵夜的習慣，夏天跟宵夜最配哦，如果說冬天去吃宵夜那是不實際的想法，你會被冷得邁不開腿的，所以說夏天跟宵夜是最配的。很多時...

這是一道涼拌菜，可以做涼拌菜的食材很多，這道涼拌海的事可以作爲其中的經典，其味道酸辣可口，海蜇絲脆爽嫩滑。做涼拌菜最主要的就是調料，調料可以說是涼拌菜的靈魂，此到菜的味道有酸、甜、麻...

“白菜有益胃生津，清熱除煩的功效。1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得...

在下雨夜晚，不知道吃什麼好，又不想做什麼複雜的菜式，再加上之前放假肉吃得太多，肚子裏面油得很，到廚房翻了翻，找到了一包腰果，盆子裏還有幾根芹菜，這不是正好可以做一道西芹炒腰果麼，簡單快手的...

泡菜作爲下飯菜的一種，經常出現在人們的飯桌上。不同地區的泡菜製作的食材和方法都不同，泡菜的口感自然也是不同的。很多朋友都想自己在家中製作泡菜，這時候就有人會問：如何做泡菜?接下來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：兩根花生米：50豆腐乾：100西紅柿：一個香菜：適量輔料醋：適量鹽：適量白糖：適量幹辣椒：適量花椒：適量蒜：適量具體步驟1.不...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘節假日總是大魚大肉的吃着，偶爾也來點下飯素菜，平時喝酒我們還會有下酒菜，今日來介紹一個下飯素菜，給我們的腸胃放鬆一下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這一看就是一道很好的下酒菜，泡椒辛辣開胃，促進食慾，花生被稱爲長生果，富含多種氨基酸和對人體有益的油脂，蘆筍更被看做是...