大盤兄弟，對於湖南人民來說，已經算家喻戶曉的知名餐飲品牌，從2015年誕生到目前爲止，短短兩年間，不僅享譽湖南，而且名譽全國。到如今，直營+全國各地加盟的店面已突破60家。那麼，只做快餐的大盤兄弟，究竟成功的祕訣在哪裏?
兩年的發展，門店突破60家
近年來，隨着人們生活節奏的加快，快餐消費逐漸成爲一種普遍的大衆需求，但也面臨着生命週期不長、市場好評率低、發展速度緩慢等諸多問題。在快餐業如此飽和且發展受限的情況下，一家名叫大盤兄弟的餐飲品牌卻脫穎而出，一舉攻克中式快餐的現有困境及難題。
從2015年8月底第一家株洲直營店開業起，到目前爲止已擁有60家分店，覆蓋湖南、湖北、江西、廣西、貴州、重慶等6個省市及直轄市中的60個市縣地區，僅是2017年上半年，大盤兄弟就新開了20家門店。
大盤兄弟爲何發展如此之快，如此受到市場的歡迎?在記者探訪瞭解到大盤兄弟的經營理念和發展模式後，不禁感嘆，大盤兄弟不僅賺錢，還能賺口碑;不僅贏得市場好評，而且贏得盆滿鉢滿。
大盤兄弟始終堅持的理念是，讓加盟店在十個月之內收回成本;始終堅持的目標是，2017年拓展120家門店，覆蓋湖南省內所有市縣!它們不僅這樣規劃着，也這樣一步一個腳印的實現着。據統計，大盤兄弟單店用餐最高人數達到1500人，最快收回投資成本時間爲4個月零10天，平均每天爲約2.9萬人解決用餐難題，真正成爲了快餐行業的新興翹楚。
大盤兄弟創新模式，突破中式快餐發展瓶頸
大盤兄弟改變了時下市場主導的純快無營養的飲食方式，讓衆多消費者在“快”節奏中享有“慢”生活的悉心關懷和貼心體驗。在大盤兄弟，您只需花上13元就能吃到22個菜系，聽上去簡直不可思議，但這的確就是大盤兄弟的特色及獨到之處，不僅價格實惠、菜系齊全，而且口味獨特、新鮮健康。
店內的標語是“樂享營養，是你我的夢想!”所有的菜品每天均由店長親自到市場進行嚴格挑選，蔬菜必須帶有農藥無殘留檢驗標誌。店內廚師每月必須推出兩個新菜式，22個菜品幾乎每天都不重樣，一切只爲讓顧客吃的美味、營養、藝術。
爲了追求菜品色香味形及營養的融合變化，店內還精選優質大米和全濃香型菜籽油。按照統計，大盤兄弟所有門店，每天爲大家提供約8600斤優質大米;約1700升菜籽油;約6300斤優質肉類;約19000斤新鮮蔬菜配料。
顧客吃的放心，賺錢纔會安心
這樣一家專注食材、匠心品質的餐飲品牌，在店內的衛生管理上更是精益求精、一絲不苟。店內碗筷的消毒時間必須大於50分鐘纔可使用;菜品的製作過程中也是分工明確，買回來的蔬菜都要經過“一洗二漂三衝”的程序，再進行配菜，以求做出最綠色、乾淨的飯菜，保證食物原始的香味。而且，店內統一配有上市公司“鮮活”品牌的免費飲料供大家使用。
記者這回終於明白爲何在快餐市場良莠不齊的今天，大盤兄弟卻能站穩腳跟，越做越紅火。大盤兄弟的經營模式屬於薄利多銷，價格惠民、市場回報率高，能夠根據季節調整口味，不斷推陳出新變化菜式，也自然持續吸引和留住更多的食客。對於加盟商來說，大盤兄弟小成本投資，高利潤回報，能夠迅速創造市場價值和財富商機;對於消費者來說，大盤兄弟用真真正正好食材，做實實在在真品質，名副其實的爲食者帶來了從舌尖到心間、從店裏到嘴裏的關愛。
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