蒸鸡蛋过了多久可以吃

7-8分钟。蒸鸡蛋的口感以鲜嫩为佳，制作时间宜短不宜长，一般把用温水调过的蛋液上火蒸七分钟左右即可，蛋液量较多时可以延长两三分钟。若加热过久，蒸蛋颜色会由淡黄转为焦黄甚至发黑，同时出现蜂窝状小孔，口感很受影响。蒸熟开盖时要避免水汽滴入容器内。