山上的新鲜小竹笋怎么吃

炒着吃，煮着吃，腌着吃。小竹笋在烹饪前要先焯水，焯水过的小竹笋不会有苦涩味，口感也会比较的佳。竹笋在保存的时候要先焯水在把竹笋装在袋子里放在冰箱里冷冻保存能保存1~2个月不变质坏掉，吃的时候在把竹笋拿出来解冻烹饪即可。