潮州菜是粤菜吗

不是。潮州菜注重清淡，粤菜则注重色香味。潮州菜也叫做潮菜，选料考究，烹饪方式多样。潮州菜的菜品比较多，包括厚菇芥菜、海参熬猪腰、酸辣青蚝、牛肉炒芥兰、白果甜芋泥等。粤菜即广东菜，是中国四大菜系，口味丰富，常见的菜品有砂锅粥、白切鸡、豉汁蒸排骨等。