麻辣烫和串串有什么区别

麻辣烫和串串都起源于川渝地区，都是火锅的简化衍生品，但食材和吃法上有不同，串串是以竹签上串上各种菜品，由食客选择后，每桌一锅，食客自行烹煮，口味以麻辣为主，一般论串收费。而麻辣烫菜品则无需串签，食客选菜后称重收费，由店家进行烹煮，除了骨汤、麻辣外，还有番茄、藤椒等新兴汤底口味，店家煮好后装在碗里直接端给食客，属于快餐，价格上也比串串香更实惠。